小姐這樣買手機，任誰都會誤會吧
一個手機專賣店的店員接到一個小姐打來的電話……
小姐：「請問你們有賣鯊魚機嗎？就是金城武廣告的那一隻。」
店員：「當然有」
小姐：「請問這只手機防不防水？」
最近消費糾紛多，店員謹慎的回答：「請問有多少水？是在甚麼情形下？」
小姐：「大約口水一般多的水」
店員：「那應該沒問題」
小姐開始問奇怪的問題：「那這只手機塞入一個濕濕的洞會不會漏電？」
店員忍住好奇心，盡量保持專業的說：「依照這只手機規格應該不會」
小姐：「可不可以有一個特殊功能，讓這只手機塞入一個濕濕的洞以後，自動會震動？」
店員有一點生氣，但還盡量維持『客戶永遠是對的』的理念回答：「小姐，對不起，沒這功能」
小姐有一點失望：「那可不可以換另一種形狀的天線？例如頭圓圓像狗骨頭一般的」
店員忍耐不住：「我要勸你不要亂來，前幾天報上才報導一個小姐將手機塞在下體取不出來，送急診」
小姐也怒了：「你想到哪去了，我有一隻小貓亂愛咬鯊魚機的天線，所以我要問防不防水，也怕手機漏電，它變成『烤貓』，如果鯊魚機可以在它塞到嘴裡時，自行震動也可以嚇跑它。小貓咬的原因是天線太像魚翅，我猜如果改成狗骨頭的形狀，它就沒興趣了」
店員：「#???$%#@(*&」
彰顯自己,不用否定別人
◎劉墉
出處：*抽屜滴故事*
傍晚，我站在臺北辦公大樓的門前，看見一輛公共汽車駛過，有個黑人正從後排的車窗向外張望，我突然興起一種感傷，想起多年前在紐約公車上見到的一幕：
一個黑人媽媽帶著不過四、五歲的小女兒上車，不用票的孩子自己跑到前排坐下，黑人媽媽叮鈴噹啷地丟下硬幣。
但是，才往車裡走，就被司機喊住：『喂！不要走，妳少給了一毛錢！』
黑人媽媽走回收費機，低頭數了半天，喃喃地說：『沒有錯啊！』
『是嗎？』司機重新瞄了一眼，揮揮手：『喔!沒有少，妳可以走了！』
令人驚心的事出現了，當黑人媽媽紅著臉，走向自己的小女兒時，突然狠狠出手，抽了小女孩一記耳光。
小女孩征住了，摀住火辣辣的臉頰望著母親，露出惶恐無知的眼神，終於哇地一聲哭了出來。
『滾！滾到最後一排，忘了妳是黑人嗎？』媽媽厲聲地喊：『黑人只配坐後面！』
全車都安靜了，每個人，尤其是白人，都覺得那一記耳光，是火辣辣地打在自己的臉上。
當天晚上，我把這個故事說給妻子聽， 她卻告訴我另一段感人的事：
一個黑人學生在入學申請書的自傳上寫著：『童年記憶中最清楚的，是我第一次去找白人孩子玩耍：我站在他們中間，對著他們笑，他們卻好像沒看見似的，從我身邊跑開。我受委屈地哭了，別的黑小孩，非但不安慰，反而過來嘲笑我：「不看見自己是什麼顏色」。 我回家用肥皂不斷地洗身體，甚至用刷子刷，希望把自己洗白些，但洗下來的不是黑色，是紅色，是血！』
多麼怵目驚心的文字啊！
使我幾乎覺得那鮮紅的血，就在眼前流動，也使我想起「湯姆歷險記」那部電影裡的一個畫面……黑人小孩受傷了， 白人孩子驚訝地說：『天哪！你的血居然也是紅色的！』
這不是新鮮笑話，因為我們時時在鬧這種笑話，我們很自然地把人們分成不同等級，昧著良心認為自己高人一等，故意忽略大家同樣是「人」的本質！
最近有個朋友在淡水找到一棟他心目中最理想的房子，前面對著大片的綠地，後面有山坡，遠遠更能看到觀音山和淡海。
但是，就在他要簽約的前一天，突然改變心意，原因是他知道那棟房子不遠的地方，將要建國民住宅。
他忿忿地說：『你能容忍自己的孩子去跟那些平價國宅的孩子們玩耍嗎？買兩千萬元的房子，就要有兩千萬身價的鄰居！』
這也使我想起多年前跟朋友到阿里山旅行，坐火車到嘉義市，再叫計程車上山。車裡有四個座位，使我們不得不與另一對陌生夫妻共乘。
途中他們認出了我，也就聊起來；從他們在鞋子工廠的辛苦工作，談到我在紐約的種種。
下車後，我的朋友很不高興地說：『為什麼跟這些小工說那麼多？有傷身份！』
實在講，他說這句話正有傷他自己的身份！
因為不懂得尊重別人的人，正顯示了他本身的無知，甚至自卑造成的自大。
我曾見過一位畫家在美國畫廊示範揮毫，當技驚全場，獲得熱烈掌聲之後，有人舉手：『請問中國畫與日本畫的關係。』他回答：『日本畫全學自中國，但是有骨沒肉，絲毫不含蓄，不值得一看！』話沒完，觀眾已紛紛離席。
他竟不知道------『彰顯自己，不必否定他人！你可以不贊同，但不能全盤否定！』
否定別人的人，常不能有很好的人際關係，因為他自己心裡有個樊籬，阻擋了別人，也阻礙了自己。
有位美國小學老師對我說：『當你發現低年級的孩子居然就有種族歧視的時候，找他的父母常沒用，因為孩子懂什麼？他的歧視多半是從父母那裡學來的！只是，我操心這種孩子未來在社會上會變得孤獨！』
我回家告訴自己的孩子：『如果你發現這個社會不公平，與其抱怨， 不如自己努力， 去創造一個公平的社會。
所以當你發現白人歧視黃種人時，一方面要努力，以自己的能力證實黃種人絕不比白種人差，更要學會尊重其他人種！
如果你自己也歧視黑種人、棕種人，又憑什麼要白種人不歧視你呢？！』
正因此，我對同去阿里山，和那位買淡水別墅的朋友說：『我們多麼有幸，生活在這個沒有什麼明顯種族區別的國家，又何必要在自己的心裡劃分等級！小小的台灣島，立在海洋之中，已經夠孤獨了，不要讓自己更孤獨吧！』
陳怡潔/編譯報導
手機是現代人不可或缺的隨身用品，許多人也常常邊把玩手機邊伸手拿東西吃。但根據英國作的調查，發現很多人的手機上面都含有超過標準許多倍的細菌量，甚至比馬桶沖把還多上18倍，簡直就是健康未爆彈。
手機上常見的細菌包括沙門氏菌、大腸菌群。若不注重衛生，光是一隻手機，很可能就會導致胃腸疾病、嘔吐等。
英國衛生專家Jim Francis對30支手機進行抽查，發現將近四分之一的手機含有比標準高十倍的細菌量，可能讓使用者患上嚴重的胃部疾病。
最髒的手機上有超標39倍的大腸桿菌。
Jim Francis說：「有些細菌含量過高的手機，需要消毒一番。」
研究員Ceri Stanaway說：「許多手機並沒有立即的危險，不會馬上讓你生病。但若是繼續這樣邋遢下去，遲早有一天會的。手機上的細菌會黏附到你手上，而手對細菌來說是一個很好的繁殖環境。」
在大自然中，動物活力的泉源常來自於堅果的攝取，而堅果就是許多種富含油脂的樹堅果與種子類食物，含有醣類、蛋白質、膳食纖維及多種維生素與礦物質，營養價值甚高，並具有特殊的風味，常被人們當作零食。
在自然界中，鳥類與猴子以堅果類為重要的食物來源，因為飛、跳的動作，讓牠們在熱量與營養上的消耗很大，而堅果類則成為牠們最佳的營養補給品。不過人們坐在柔軟舒適的沙發上，把堅果類當作是美味的零食，這些堅果的豐沛熱量也會讓人們慢慢地養出「游泳圈」。食用的方式與目的不同，所產生的結果就會天差地遠，如何攝取到最佳的營養？那就需要更多的認知、智慧與更好的攝取方式。
種子類的「金瓜子」即屬於營養相當豐富的堅果，「金瓜子」富含高營養價值，同時含有極大的鋅含量，每一百公克含七點八毫克的鋅。
「鋅」在人體中屬於微量元素，身體絕大部分組織的含量極低，然而營養師徐景宜表示，在男性的前列腺及精蟲中，鋅含量極高，每一c.c.前列腺液含一百五十至一千微克，高濃度的鋅有強力的殺菌、消滅病毒作用，加上慢性前列腺炎及前列腺癌病例中，其每一c.c.前列腺液鋅含量都低於一百三十九微克，突顯出高濃度的鋅對前列腺有積極的保護作用。
另外，在樹堅果方面，「核桃」可說是相當具有代表性的樹堅果；中醫師王靜修指出，唐代食療本草等醫書就認為「核桃」具滋潤效果，含優良脂質。不過，醫師提醒補充堅果類食品仍需控制整體熱量，主食必須均衡食用，但若吃太多高熱量飲食反而會讓人感覺更疲勞。
堅果類雖然有豐富的營養成份，但攝取太多就會產生大量多餘的熱量，在把一顆顆的堅果送進嘴裡之前，可得想想這樣的吃法是否正確。
中方：ECFA是在一中前提下
〔記者羅添斌、邱燕玲／臺北報導〕馬政府與中國簽署ＥＣＦＡ，馬英九總統、閣揆吳敦義等多次宣稱ＥＣＦＡ不涉及政治議題、不涉國家主權，但中國商務部副部長高虎城昨天露了餡，他表示，ＥＣＦＡ是在「一個中國和九二共識前提下」，兩岸在貿易方面的優惠安排，並不涉及主權國家自由貿易協定的安排。
中方稱不涉及主權國家的自貿協定
對於高虎城將「一個中國」冠在ＥＣＦＡ之上，陸委會副主委劉德勳昨晚指出，兩岸簽署ＥＣＦＡ，純粹是經濟議題，並不涉及政治議題；政府目前正努力與其他國家洽簽ＦＴＡ，我方會在這個方向上儘快達成。
立法院民進黨團幹事長潘孟安昨痛批，中國的說法無疑是打了馬英九一大巴掌，過去馬政府一再宣稱ＥＣＦＡ不涉國家政治主權，現在中方卻自行加入了一個中國，等於是「馬英九的謊言被中國揭穿」，諷刺無比！
綠：馬英九的謊言被中國揭穿
潘孟安表示，當初社會各界及民進黨都質疑，馬政府簽ＥＣＦＡ是「淪為胡六點的執行長」，但馬英九仍自欺欺人、執迷不悟，蒙混國人說，ＥＣＦＡ是台灣的萬靈丹、維他命，但實情卻是「塗了砒霜的巧克力」，馬這一年多來談ＥＣＦＡ的謊言，已被中國官方揭穿。
高虎城昨在國務院新聞辦公室舉辦「第七屆中國︱東盟博覽會」記者會中做此表示。路透記者提問，兩岸在簽署ＥＣＦＡ後，中國對於台灣和其他國家地區簽署自由貿易協定ＦＴＡ抱持什麼態度，如果台灣與東協國家簽署ＦＴＡ，中國是支持還是反對？
中國兩手策略 國際宣傳定調一中
高虎城答說，「中國兩岸」最近簽署ＥＣＦＡ，是兩岸當中貿易的優惠安排，「這是在一個中國和九二共識的前提下」，兩岸在貿易方面的優惠安排，並不涉及主權國家中，自由貿易協定方面的安排。
熟悉兩岸談判人士指出，中國對於ＥＣＦＡ議題，在對國際以及在對台灣宣傳時，有兩套不同說法，對台灣則說是基於九二共識，但在對國際宣傳上，則會加上「一個中國」的前提，高虎城昨天的談話符合中國當局的定調，也等於打了馬政府一個大巴掌，這對兩岸未來談判更加不利。
記者鄒景雯╱特稿
究竟什麼是ＥＣＦＡ﹖中國商務部副部長高虎城週一在北京對國際媒體做了很清楚的定義：「大陸與台灣簽訂的兩岸經濟合作架構協議，是在『一個中國』原則下簽訂的經貿合作協議，不涉及主權問題，大陸堅決反對台灣，與任何國家包括東協，簽訂涉及主權國問題的貿易合作協議」。
高虎城的上述談話，有沒有「不實指控」、「惡意扭曲」﹖陸委會像個童養媳一句話不敢吭；是不是「不實言論」、「嚴重誤導」﹖負責對口的經濟部不知道是不是被閹了，什麼反應也沒有！這兩個單位不是最愛發新聞稿澄清反駁、深表遺憾的嗎？怎麼中國證實了台灣媒體的憂慮為真時，馬政府突然之間視若無睹？緘默同意？
難道高虎城說你不是主權國、說反對你簽ＦＴＡ，這些領人民俸祿的欺主惡奴就立即成了聾聵瘖啞？不必懷疑，這就是如假包換的傀儡政府。
高虎城不是單例，正在歐洲的中共中央黨校副校長陳寶生也統一口徑遙相呼應。馬政府說ＥＣＦＡ是參照東協加一，陳否決說：「中國的台灣和大陸之間做出的經貿安排，是『關起門兒來我們家裡面的事情』，與東亞國家聯盟的事情，沒有關係」。這麼白的話，這個傀儡政權除了唾面自乾，還會什麼？「以台灣為主、對人民有利」只是口號，不要認真。
既然陸委會與經濟部不駁斥高虎城與陳寶生，從國際的觀察角度，那就表示馬政府對高、陳之言沒有意見，換句話說，高、陳講的是事實。以中國的發言音量，國際採信誰？今後馬政府已經沒有資格再對國人提出任何有關捍衛主權的承諾，因為他們根本不配。
過去，經濟部一再講ＥＣＦＡ不是一般的ＦＴＡ，外界總是不解，從來沒有一個ＷＴＯ會員簽了雙邊協議後，自己大聲嚷嚷這不是ＦＴＡ的，為什麼經濟部要這麼做？現在從高陳兩人的談話終於得到了解答，沒有主權，當然不是ＦＴＡ，港澳的ＣＥＰＡ就是這樣自我定位的。
原來，陸委會所謂「ＥＣＦＡ是雙方擱置爭議，正視現實的安排」，擱置的是台灣主權的爭議；正視的是台灣走向港澳化的現實。
嚴長壽和Yahoo!奇摩網友們的真實訪談
坐在亞都麗緻總裁嚴長壽的辦公室，我們劈頭就問了嚴長壽網友問的很嗆的一題：「你2012年打算出來選總統嗎？」本以為嚴長壽會立刻迴避這個問題，沒想到他突然說：「搞不好我明天就宣佈參選了！」接著哈哈大笑。
嚴長壽應該是開玩笑的，請媒體不要再去追問他，要愛惜這個「剩人」。嚴長壽在發現腎臟腫瘤之後動了大手術，摘掉了一顆腎臟，他總笑說自己是「剩人」--剩下一顆腎的人。嚴長壽瘦了不少，但依舊精神奕奕，即便經歷這麼大的人生劫難，也只剩一顆腎應該要好好愛惜，但他仍然積極奔走台東，建立起公益平臺，臺北台東兩頭跑，過著比之前還要辛苦的日子，卻甘之如飴的燃燒自己。
網友問嚴長壽問題也有一個十分奇特的傾向，許多對職場失意、對未來徬徨、對家人虧欠、對自我懷疑的人，發了特別多的問題，也有許多相當悲憤，嚴長壽反而特別針對這些問題，耐心回答。
以下就是他和Yahoo!奇摩網友們的真實訪談：
＜我做小弟和做總裁 成就感是一模一樣的＞
網友「當天使來到了人間」問：嚴總裁您好，小弟今年26歲，餐飲科系畢業，於高中就已在餐飲服務業打滾，做過飯店實習生、渡假村領隊導遊、7-11等基層工作。畢業當完兵，認真的找了一份正職工作，在速食餐飲擔任似領班卻又有行政業務的工作，小弟很認真的做了兩年，每天工作都超過12小時，有時工作做不完連假日都去公司免費加班。往上看，店長跟副理每天也工作超過12小時，犧牲家庭與自己時間。兩旁看，同期畢業的同學，餐廳副廚每天工作12小時。轉身看，學弟妹在餐廳外場拿2萬初的薪水，月休四天兩頭班。眼看就要邁入30大關，家人漸漸的老去，女朋友也在等著結婚生子，請問嚴總裁，台灣的餐飲業就如此了嗎？我看不到我的未來啊！
嚴長壽：當你找到自己的真愛，真正的喜歡工作。當你喜歡服務人的時候，你就不會在乎工作超過12小時，因為你每個小時都在創造感動。每個小時我為一個客人點一道菜，為客人做了一些服務，讓他很感動，我就覺得我每天都得到感動，我覺得我比那些銀行算鈔票的人更幸福，因為我在創造一大堆的感動，找到這樣的心境，你就不會自己很平庸了。即使是有人在勾心鬥角，只要我覺得那件工作很快樂，我就不會被幹擾。
我沒有看過一個藝術家，是輕輕鬆鬆就做好藝術家；也沒看過哪個歌手或小提琴家沒練習，就變成世界第一的。所有的天才，真正成功的原因是因為他比人家練得更辛苦。
我舉個例子，鋼琴家傅聰每次來台灣表演的時候，一個禮拜前就在這邊練習，八個小時只喝一杯清水，不吃東西，就為了一場演唱會。他早就會這些曲子了，還是這麼力。
我在美國運通做傳達小弟的時候，一天要跑三次郵局，但我就不懂為什麼要每天跑，每天郵差不是都會送信來嗎？後來才知道美國運通有個Customer mail service，全世界有800個分公司，所以會有很多信。只要是你我的顧客，全世界這800個分公司都是你的家，也就說：it's a home away from home。
我們做傳達小弟的其中一個工作，就是公司9點開門，我們8點要去郵局拿信，公司一開門就有外國人在等信。我認為讓這些外國人看到我的服務做得很好，是一件很有意思的事，所以我放棄休假，連禮拜六、日都去幫他們拿信。拿到了我跟他們一樣高興，沒拿到我跟他們一樣失望，我甚至後來還用自己的薪水幫他們轉信。當時我一個月50元美金，折合台幣才2000多，但我願意自己出這個錢幫他們轉信，我覺得好高興。那個熱忱、成就感，跟我現在做總裁是一模一樣的，我一點都不覺得那是一個低下的工作。
後來外國人出國拿到我的信，就寫信回來道謝，或寫給我們老闆，說有個傳達小弟真是了不起，公司居然有個這麼棒的員工。即使我是公司唯一沒有讀大學的，但老闆賞識，後來我就破例讓我進入美國運通，就這樣一步步升上來了。
網友會這樣問，顯然他沒有找到他自己最喜歡的工作，他要是瞭解，就不會在意這些東西，我覺得最重要的，是要瞭解自己。
台灣的教育政策大改變，職業學校不見了，變成科技大學，現在職業學校剩下7％，以前可是有50％，這就是個災難。原本有些人安於做一顆螺絲釘，能養家活口也很好，做一個技術員也很好。現在卻變成大家不去「技」，只去學「管理」，那誰要被管？餐飲管理系，連燒菜、端盤子都不會，怎麼管別人？
我要給年輕人一句話是「You have to know yourself」，先傾聽自己，接著尋找自己的優勢，再瞭解別人，最後要有「自療」的能力。碰到挫折，不能只要求張老師，自己要能調適自己。還要幫助別人，做別人生命中的天使。
＜告訴兒子：早點學習失敗也好＞
網友「糖糖」問：我想以一個晚輩的身分詢問，如果您有個兒子或女兒，從小衣食無缺，很平順的讀完大學，且正要出來面對千變萬化的社會，您會特別叮嚀您的兒女什麼呢？
嚴長壽：許多年輕人可能給家庭給予太優渥的環境，比較不會想。但環境優渥環境不代表家庭有錢，台灣跟中國大陸一樣，可能家裡很窮，但把一切資源給小孩，這樣反而是害了小孩，應該讓年輕人面對挫折。
像我自己的小孩，他大學畢業後我叫他不要讀MBA班，我跟他說你趕快出來社會做事，每個暑假去不同地方實習。
之前他在銀行業做得不錯，薪水也蠻好，但現在忽然說要出來創業，我也鼓勵他。因為他認為，要是現在不做，以後就會真的變成銀行公務員。他如果創業失敗，能早點學習失敗也好。
發現自己潛能，是什麼個性的人非常重要。潛能比如說是天資，像我記憶力很差，我就沒有這方面的天資，自己要認清楚，要找到自己有優勢的地方。比如外型不夠搶眼，去飯店工作就不要做前臺工作，一張苦瓜臉如何讓人喜歡呢？要是有人只適合做幕僚，有一天卻想做經理，那可能是個災難。同樣，有領導才能的人叫他做秘書他也不行。
＜我最怕別人說看了我的書就去讀餐飲＞
網友「Chris」問：嚴總裁，您好！飯店業如同其他行業一樣，不可避免地出現許多負面的職場文化，例如:職場惡鬥....等等。亞都麗緻當然無法置身事外！您的作品有著極大的影響力，讓許多青年學子選擇投身餐旅事業，但是許多進入相關產業甚至是進入亞都麗緻工作的年輕人真正開始他們的職業生涯後，發現這光鮮亮麗的背後有許多不足為外人道矣的另一面！當這些年輕人接收到許多正面訊息，充滿鬥志、熱沉而欲投入餐旅業的同時，是否也該讓他們瞭解這個行業的負面訊息，唯有平衡地傳達該行業的真實狀況，才能避免許多小白兔誤入叢林，畢竟這是攸關無數年輕人的職涯規劃，應該真實以告！畢竟，嚴長壽不是人人得以為之！
嚴長壽：我最怕人家說看了我的書去讀餐飲業。請你一定要寫上：不要看了我的書就去餐飲業工作。做餐飲，你要真的喜歡餐飲，還有，你的味覺、嗅覺要很強。就像要當畫家，就不能是色盲；當外科手術醫師，手要靈巧。
上天是公平的，每個人都有自己的優點跟特色。有些人很挑剔，感覺不好相處，但挑剔的人，像是台積電品管員、檢察官、稽核員，就很適合挑剔的人去做，但他們可能就不適合做業務，因為這些人看什麼都是負面的。看什麼都很負面的人，也可以去做民意代表，當然還有有其他的能力。應該要傾聽自己，不要盲目看別人做什麼就去做。
我建議年輕人，想做餐飲，暑假先去餐廳實習一個月看，去廚房做徒弟，之後再決定要不要做餐飲業。
《嚴長壽：期待不平凡，你可能會很失望。看更多嚴長壽訪問...》
沒經過挫折的熱情沒有價值
江振誠只有高中畢業，但他是印度洋上六星級飯店的主廚。他沒有上過一堂法文課，但他的履歷全是用法文寫成。
料理沒有國界，只有詮釋方式的不同。江振誠如何以一個台灣人的身分，做出全世界都感動的法國料理？
印度洋上的六星級飯店Maia，是個私人小島的渡假村。客人多是歐洲皇室或富豪，到渡假村要先坐私人飛機到小島，再轉搭直昇機到渡假村。島上只有三十個房間，最多不超過六十個客人，每晚住房新台幣十五萬元起跳。
鏡頭繞到廚房裡，穿著白挺的廚師服忙來忙去的，多是金髮白膚的西方人，當中有個唯一留著黑髮小平頭的高大亞洲人，他是Maia的主廚，Andre Chiang。
Andre Chiang二十歲就是間五星級法國餐廳的主廚，曾經兩次被《時代》雜誌報導為「印度洋最偉大的料理」，Discovery頻道「二 ○○六亞洲十大最佳青年主廚」、頂級餐廳指南《Relais and Chateaux》「二○○六全球最佳一五○位主廚之一」。
Andre Chiang有個中文名字，叫江振誠，今年三十一歲，是在臺北士林長大的台灣人。
面對理想：同學去玩，他去上班
這不是一個天才廚師的故事。
小時候，江振誠並不是生長在一個富裕的家庭。但是曾經在日本的中國餐廳工作十年的江媽媽，燒得一手好菜。
江振誠在學校裡，便當永遠是最大、最豐富的。江媽媽絕對不蒸便當，都是吃飯前三十分鐘，她在家裡馬上炒，騎摩托車送到校門口。
每天吃飯的時間，就是江振誠最滿足的時候，「料理是一個東西Complete your day，讓你覺得今天是很完整的，是一個最原始的感動，這是讓我想當廚師的原動力，」他說。
江振誠從十三歲就在各大飯店打工。高中時，江振誠念的是餐飲管理，每天下午四點下課，他和同學坐同一輛公車到臺北北門。但江振誠總是先下車，因為他是要到希爾頓上班，同學是要去西門町玩。
前後在希爾頓、亞都麗緻工作的歷練，江振誠二十歲當上西華法國餐廳的主廚，是有史以來台灣最年輕的法國餐廳主廚。
「他對自己的專業有無比的熱情，極富創意和品味，」西華飯店總經理夏基恩（Achim V. Hake）對江振誠印象深刻。
命運在他二十一歲那年來扣門。
當時，西華每年有一次到二次，會請法國有名的廚師來做示範。江振誠想盡辦法邀請當時南法最偉大的廚師Jacques & Laurent Pourcel兄弟來台灣，Pourcel兄弟過來之後，江振誠跟他們共事十天。
十天過後，Jacques & Laurent Pourcel就問江振誠，「你要到法國嗎？」江振誠也什麼都不怕地就說，「好啊！」
當時江振誠一句法文也不懂，Jacques & Laurent Pourcel一句英文也不會講，都是靠翻譯溝通。
但是江振誠覺得自己可以勝任，沒有什麼事情做不到。「在台灣人家說你很棒、你做得很好，你習慣了這種掌聲，」江振誠說。
江振誠不知道接下來還要做什麼，要往上爬到哪裡？「在台灣，如果我二十歲是這樣，那我三十歲要做什麼？接下來是很有限，沒有太多往上再突破的機會，」他思索著。
江振誠把摩托車賣掉，所有的積蓄十五萬帶在身邊，重新開始。
到了法國，江振誠每天工作十六到十八個小時，只睡三到四小時。第一年一毛錢都沒有，只有個睡覺的地方，沒有冷氣，沒有暖氣。江振誠一年三百六十五天都上班，因為一休假吃東西就要靠自己。
工作上辛苦之外，壓力最大的是在Jacques & Laurent Pourcel旁邊，有太多的精英。能進到這間米其林三顆星餐廳工作的人，都是千挑萬選精英中的精英，「我根本連洗菜都洗不過人家，」江振誠說。
江振誠是唯一的亞洲人，其他全部是法國人。所有的人都在看，為什麼這個不會說法語的東方人可以在這裡工作？他有什麼能力在法國工作？
上班的時候，主廚已經罵到臉紅脖子粗，但是江振誠一句話也聽不懂，主廚已經捶桌子了，但他還是聽不懂。「你很急，你就快崩潰了，但是你還是聽不懂，他要什麼你不知道，我覺得那是最可怕的，」江振誠說。
那一年，江振誠瘦十六公斤，他吃得很多，但是精神的壓力，讓人瘦得很快。
面對成就：成功很難，不斷成功更難
當所有法國人都用異樣的眼光在看江振誠時，Jacques & Laurent Pourcel的感受比江振誠更大，但他們從來沒有說過要江振誠走路。
「他都沒有放棄了，為什麼我先放棄。他都沒有說話了，我怎麼可以說，我不想做了，」江振誠說。
從法國人身上，江振誠學到一件事。Jacques & Laurent Pourcel在南法一個小鎮長大，十五歲學做菜，二十三歲開這個餐廳，十年後他們是南法最偉大的廚師，《米其林指南》有史以來最年輕的三顆星法國餐廳主廚，這是全歐洲廚師的最高榮譽。
但到現在為止，Jacques & Laurent Pourcel也是一天十六小時待在廚房中，做他們十年前在做的同一個動作，「成功很難，不斷成功更難，你可以看到他們引以為傲的堅持，」江振誠說。
五年的磨練過後，二十六歲的江振誠晉升主廚，代表Jacques & Laurent Pourcel到東京、曼谷、新加坡、上海開系列法國餐廳，負責籌備、訓練人員。
帶領一群比他年紀大、資歷比他久的世界廚師做法國菜，江振誠除了能說四國語言（中文、日文、英文、法文），更重要的是廚房沒有太多其他的情緒，只有「專業」二個字。「今天這個菜好不好吃，是騙不了人的。不管你有五年、十年、二十年經驗，東西一炒出來，馬上就知道，」江振誠說。
面對挫折：只要是對的，就跟牛一樣一直做
可以說江振誠很幸運，躍上國際舞臺，似乎就是機緣巧合。二十一歲的他一句法文都不會，就被Jacques & Laurent Pourcel欽點到法國工作。
但在這之前，江振誠已經有近十年的廚房經驗，他每天打二份全職的、八小時的工。
Jacques & Laurent Pourcel來台灣時，要江振誠早上五點來，他就五點到，工作到隔天早上，沒有一句怨言。
「我一直不覺得我是個天才型的人，我很努力，非常努力，」江振誠形容自己，「我是金牛座的人，很固執，自己認為是對的，就一直做，跟牛一樣。」
機會來時，江振誠不會先想這個工作是不是很辛苦，能帶來什麼回報，只要他覺得這件事是對的，他就做。「不能通過挫折考驗的熱情，沒有價值，」這是江振誠最喜歡的一句話，「每個人都有想做的事情，都有自己的理想，但不是每個人都能通過挫折的考驗。」
現在江振誠每一、兩年才回台灣一次，每次回來只待一個禮拜，但台灣對他而言，是永遠的家，就像回到小時候，喜歡吃的東西還是蚵仔煎、甜不辣，「那些感動是不會變的，讓我充滿電，然後再出國，」江振誠說。
料理沒有國界之分。料理在不同國家，是當地生活的一部份，是在地的歷史、文化、態度跟溝通語言，「好吃的料理是沒有界限的，只是用不同的語言來解釋同一個字，」江振誠認為。
下一步，江振誠希望回掌歐洲市場，在法國料理的家鄉，做出連法國人都拍手叫好的料理。
維持現狀或麻煩製造者?
羅榮光
美國在台協會(AIT)前理事主席白樂崎大使最近出版回憶錄「通往台灣民主之路」（The Path to Taiwan's Democracy），書中披露陳水扁前總統並不是第一個被美國指稱的「麻煩製造者」，李登輝的積極改革當時就被美國稱作「麻煩製造者」。
美國政府長年來一直要求台灣要「維持現狀」（maintain status quo）然而在當今千變萬化的世界局勢中，台灣怎能「維持現狀」呢?!人生如逆水行舟，不進則退。而每一個人的人體細胞也不斷地更新替換，祇有人死了之後，始能維持現狀吧?!
依據台灣國防部最近的報告指出，中國瞄準台灣的飛彈已劇增至1960枚，請問美國政府，中國有維持現狀嗎?!祇是不斷地要台灣維持現狀，不求改革進步，這樣公平嗎?實際上，祇有維持台海的動態平衡，售予台灣必須的現代防衛武器，才是真正的維持現狀罷!
至於美國及許多國家一直在怪台灣是麻煩製造者（trouble maker），台灣本土政府祇要從事各種民主改革並重伸台灣主權獨立，或舉行公民投票，就被視為麻煩製造者，台灣以這樣和平的方式追求發展、生存與自保，並不曾使用武力與暴力，也被稱為麻煩製造者，顯見國際社會似已喪失是非與公義，極可能帶來中國強權更加囂張，輕舉妄動，掀起台海戰爭，究竟台灣國與中國，那一國才是真正當今世界的麻煩製造者呢?!
在美國歷史上，華盛頓帶兵擊敗英軍，使美國走向獨立自主，林肯總統則為了解放黑奴，引發南北戰爭，豈不是可敬的「麻煩製造者」嗎?而美國幾年前舉兵攻打伊拉克，豈不也是麻煩製造者嗎?!期盼美國當局多作自我反省與檢討，能堅持美國獨立建國先賢樹立了自由、民主與平等的核心價值，而也能體認和肯定台灣國人為台灣民族自決與獨立自主奮鬥不懈的精神，否則，企圖統一併吞台灣的共產專制霸權很可能在亞洲竄起，將為全世界製造更恐怖的麻煩罷!!
(作者為台灣聯合國協進會理事長)
2010年7月26日
台灣人的底蘊
【聯合報╱劉克襄】
這是一個在台灣才可能發生的故事。
五月間，我的部落格有一則留言，歌手江蕙的經紀人寫的，盼我能代為聯絡一位外國人。
原來兩年多年前，我寫過一篇文章，記述一位叫費爾的紐西蘭人，千禧年之前，遠從南半球來台灣，尋找失蹤於阿里山森林的兒子魯本。在尋找的兩個月裡，這位完全不懂國台語的老先生藉由江蕙溫婉、亮麗的歌聲，獲得了安慰的力量。
音樂是跨國界的，儘管聽不懂台語，費爾卻悄然成為江蕙的歌迷。當年苦苦未尋獲孩子而黯然離去時，他還上網買了江蕙的其他唱片，並寫了篇英文短言，在某一音樂購物網站，表達自己對江蕙歌聲的謝意，希望有人代為轉答。當年我在旅途邂逅費爾時，並未和他交談過，只見他的脖子始終掛著尋找兒子的廣告牌，因而印象深刻。後來再加上這封短言，遂促發我撰寫此文。
江蕙後來讀到了，應該是感觸良深吧，今年底最後一場在臺北的演唱會，決定自掏腰包，邀請費爾來台參加她的演唱會，一了他的心願。同時也藉此機會，為他兒子意外在咱們的森林失蹤，說聲對不起。
江蕙的國內演唱會門票早已銷售一空，而且場場在網路訂票時即有秒殺的情況，再怎樣都無需透過邀一位外國人來台做為宣傳。我想這是一種待客之道。台灣人的性格裡似乎有一種包容與寬厚的特質，對遠來需要援助的人總是樂意伸出援手，不管實質或心理上的。
不只江蕙，一如費爾那年來台尋子，阿里山鄉就有很多人幫忙協尋。豐山的民宿主人免費提供食宿，鄒族長老不斷祈禱山神保佑，祝山小販廣為宣傳尋子的消息，連他來台的機票都是紐西蘭的台僑贊助。當然也包括了，一位陌生的計程車司機載他下山，因為費爾從收音機裡聽到「半醉半清醒」的歌聲，當下送給了他江蕙的ＣＤ。你可以說這是一連串的巧合，但若無這種台灣人的善心和熱情，絕不可能牽出這段美好的緣分。
我因和費爾只是擦肩而過，後來只好透過部落格尋找。一位遠在紐西蘭的何姓台僑熱心地打探，旋即聯絡上了費爾。等更清楚江蕙欲邀請費爾的目的時，情緒激越地公親變事主，搶著要付費爾來台的機票錢，好讓他身為一個台灣人也有參與的光榮。
何先生連繫上費爾，提及有人想邀他來台時，初始並未提及江蕙。費爾還以為是阿里山朋友的邀約，等何先生提到是Jody（江蕙的英文名字）時，費爾大吃一驚，回答道，「這是奇蹟嗎？怎麼十年後Jody會想起我。」他的手上還存藏著，那片計程車司機送給他的ＣＤ。前些時，還曾向紐西蘭在台商工辦事處詢問過江蕙的演唱會，不過沒有任何回覆，豈料今天竟有這種發展。
江蕙想邀請一位陌生外國人來台，這等發自生活感觸的良善心意。那是台灣人個性裡最珍貴的一部分，我們的真正底蘊。你無法想像，席琳狄翁會邀請一個台灣的不知名樂迷前往美國，聆聽她的現場演唱會，但這樣溫馨感人的故事卻會在台灣發生。
江蕙的邀請，也不只是她個人的想望，而是整個台灣的誠摯邀請。十年之後，再次對一位紐西蘭平凡老人的問候。我想，費爾當年尋子的故事，或許在年底江蕙的演唱會時，才會畫下一個圓滿的句點吧。也是他們父子一前一後，台灣之行最美好的結束。
（作者為自然生態作家）
成功的MBA，不怎麼成功的人生
by Quincy Chen
http://www.facebook.com/note.php?note_id=417229693653&id=707198796
自己身為某間美國MBA學校的校友，這幾年來也常常參加學校的招生說明會、校友聚會、甚至負責面試申請者等等的工作。在扮演這些角色上，我也會說很多「正面的話」，但我自認不會誇張、不會說謊，最多是少講點「負面的話」。
但私底下，我很喜歡做MBA的「平衡報導」。因為多數MBA，相較於一般非MBA的族類，其中最明顯的特長之一就是「溝通」，深諳見人說人話、見鬼說鬼話的藝術，所以在那些五星級飯店裡舉辦的招生說明會，總是會出現許多「所謂的傑出校友」以及現任學生(current students)來說明這MBA是如何地讓自己脫胎換骨、眼界大開，果真也吸引了許多人前仆後繼地砸下數百萬台幣，追求自己MBA的夢想。其實，這些MBA在那些場合說的話，幾乎都是真的。只不過，還有很多其他MBA真相很少被提及。
有什麼真相沒有說的呢？例如，那些重視家庭甚於工作的MBA（例如有MBA學位的媽媽），可能就未必出現在那個場合，他們對於MBA的詮釋以及他們所塑造的MBA形象，也許會截然不同。此外，我明明就知道MBA造成了很多破碎的戀情（雖然破碎的戀情之後也許是一段天賜良緣），但我就從沒有聽到有人公開提過那些傷心故事，多數人只知道酪梨壽司跟她的MBA同學結婚嫁到日本去了。還有，有些MBA是自得其樂、孤芳自賞的一群，但我們有聽過多少非MBA的人對於MBA的評價與建議是如何？那難道不也是真相嗎？我也有認識一些知名學校的MBA，他們的MBA生活並不太快樂，但他們從不會像那些傑出校友一樣在公開場合口若懸河地談著自己的過往經驗。
而我之所以從唸MBA開始，就對揭發MBA的「黑暗面」不遺餘力，是因為我自己在選擇追求MBA之前，完全沒有發現自己的無知、以及疏於對自己與生命的認識。雖然不是所有MBA都和我一樣迷失與無知，但我也相信自己不會是唯一的一個。
我的無知，讓我沒有在追求MBA之前，真正去瞭解MBA對我的意義與目的，只是應付著學校問我的申請題目，例如why MBA？所以我在僥倖進入MBA商學院之後，才發現原來自己還有好多功課沒有做，而這些沒做的功課很少是在事業方面，大都是在「認識自己」、以及「定義人生」方面。
追求一個知名海外MBA需要提防的地方在於，「MBA魔咒」可能在妳人生最精華的時間裡（25-35歲），從唸MBA前的一年到兩年（準備申請），到唸MBA學位的一年或兩年，以及畢業後的一年到兩年，總共三到六年甚至更久的時間裡，影響妳的人生。
而MBA又是一個極度專注在「事業」(career)的一種概念，它極少提及家庭、愛情、人生、甚至幸福等概念。所以當妳決定追求MBA的時候，「事業」在妳「人生」的比重，如果沒有適度的認知與控制，就可能不知不覺地擴張到妳無法收拾的程度。MBA可能潛移默化地讓妳人生的「資源配置」都往「事業」的領域過度集中。
每年都有這麼多人，花這麼多金錢與寶貴的青春歲月，貢獻給這MBA的頭銜，也就是貢獻給他們的「事業」。但是這些人當中，又有多少人願意、或曾經花同等的代價給予他們事業以外的「人生」，或用來釐清他們的人生方向？這或許因為，MBA的投資回報不但快、而且外顯，但「人生」的投資回報非常慢、而且難以從外部察覺與衡量。
到目前為止，從我自己唸完MBA後的「事業」來看，我的MBA也許是成功了（至少我在畢業那年做了一份還算像樣的工作）。但就我唸完MBA後的「人生」來看，除了事業部分的加分，整個「人生的總分」我都還不知道自己有沒有及格。
我的MBA某種程度是替自己開了許多道門，但我的困惑卻隨著我MBA後的管理顧問經驗（我認為管理顧問像是更進階的MBA，但是有人付妳錢），沒有更少、只有更多。我自己還是認識很多「MBA界裡的智者」，清楚自己事業與人生的方向，但像我這樣曾經迷失的MBA其實也不罕見。我有一個朋友，有多年指導頂尖MBA申請的經驗，他在出席一個號稱全台灣最大的MBA大拜拜盛會之後，所下的結論是："I want an MBA" is a nicer way of saying "I'm lost in life"。
我推薦這些"lost in life"的人，決定去念MBA之前，可以讀讀這篇在HBR今年七月份的文章：精算人生三題 / how will you measure your life。
以下我節錄一些我有共鳴、也是呼應我個人看法的段落。
"如今愈來愈多MBA的學生，以為商場上的工作就只是買、賣，以及投資公司。這種想法真是糟糕。其實，讓人們充實成長，可以帶來最深刻的回報，只做買賣是無法得到這樣的回報的。"
"這麼多年來，我觀察1979年以來，我那班哈佛商學院同學的人生際遇，我參加同學會時，看到愈來愈多人發生種種不快樂的事，不是離了婚，就是與孩子的關係很疏離。我可以向你保證，他們之中沒有一個人，在畢業時故意計畫將來要離婚，或是讓子女變得跟他們很疏遠；但其中有很多人，正在進行這種人生策略。"
"…哈佛商學院每年從全世界挑出最優秀的九百名學生，其中極多數的人從未仔細思考人生目標，這真是令人訝異。我告訴學生，哈佛商學院很可能是他們最後一個深思這個問題的地方。"
"…如果把時間和精力花在夫妻和小孩的關係上，通常無法像工作那樣，立即產生成就感…"
"企業失敗就是因為它們往往傾向追求立即的滿足。如果從這個角度來看個人的人生，妳也會同樣發現令人震驚和警惕的模式：這些人對自己曾經聲稱最在意的事，投注的精神卻越來越少。"
《林保華專欄》農民的地國民黨雞的屁(GDP)
離開美國移居台灣，最捨不得的是紐約市那棟獨立洋房。搬進去時非常的興奮，因為我終於擁有一百四十坪自己的土地，「腳踏實地」而不是住在類似香港的「空中樓閣」。這塊土地上，有兩棵很高的老樹，這是我第一次擁有自己的樹。要到半夜時分而不是黃昏後，在樹下仰望，才有「月上樹梢頭」的感覺。後院如茵的草坪，讓我每天早上（寒冬除外）起床後，就「騰家喀」（赤足）繞著草地散步或慢跑，甚至躺在草地上。我相信，肉體與大地直接接觸，會給我力量與靈氣。古老的神話都有這個說法。每年春天飛來後院的小紅鳥，我視為老天對我的眷顧。
家門口的人行道上，還有產權屬於市政府的一棵老樹，雖不太高，樹身卻很粗，有幾百年歷史。那個地區自從大量華人移入後，很多大樹都被砍掉，所以我很珍惜它。雖然樹身已向馬路傾斜，有人警告一旦大樹傾倒，深埋地下的樹根可能掀翻我的房子。然而我還是不願申請鋸掉。為了延續它的生命力，夏日澆水一定有它一份。
移居台灣一年半後才賣掉房子，果然有買家因為那棵樹而不願買或壓價。最近一位朋友幫我們從google地圖看到這棟房子，前院的草地還保存，沒有被改為停車場，尤其是這棵老樹還健在，老懷大慰。
說這些，只是要說明，我這個城市人，也有對土地與環境，以及生命體的感情。每天與土地打交道，並以土地為生的農民當然更是如此。
中共用「土地改革」騙取農民的信任，提供他們打敗蔣介石的大量資源。但是中國農民「三十畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭」的卑微希望在中共建國後被剝奪了，土地收歸國有，還要集體經營，導致民不聊生。文革結束後的「改革開放」，首先就是允許農民對土地的個人經營，才穩住中國的經濟和社會。然而中共特權集團為謀取暴利開展的「圈地」運動，導致社會矛盾激化，爆發了規模日大的維權運動相對抗。每年的中共中央一號檔都是針對「三農」，卻是口惠實難至。
我這個自小生活在城裡的人，在北京讀書時常被送到農村勞動，共產黨要「改造」我的思想，體會貧下中農的思想感情。我也的確多少被改造了。然而荒謬的是，它反而讓我瞭解中國農村情況與農民的苦處，以及共產黨的無恥。共產黨發動「土地革命」，結果卻是完全背叛了農民。不信，看看今天中國最貧窮的地區，就是當年中共顛覆國民黨的「革命根據地」。對這樣「忘本」的共產黨，你能夠信任它嗎？
因為這些人生經驗，所以在馬英九競選總統期間，看到他的long stay我嗤之以鼻，這樣前呼後擁到農村胡弄幾天，還要房東女兒給他遞洗澡毛巾，就會瞭解農村與農民？就能夠改變他這個國民黨權貴子弟把台灣作為暫時棲息地的過客思想？從他說不清楚的美國居留權問題，以及兩個女兒還留在美國，就知道他根本沒有把台灣作為安身立命之地。一個過客總統，會對台灣土地有深厚感情？將來要「陵寢」哪裡？
因此看到馬英九繼承老國民黨的濫墾傳統，為「雞的屁」（ＧＤＰ）破壞環境，一點都不意外！他也只是因為擔憂五都選舉，才強迫超級粉絲劉政鴻出來為摧殘大埔農地與農作物的惡行道歉，何況劉家爛帳已被質疑。誰相信這個道歉，不是幼稚就是白癡。
農民有權捍衛自己的農地，我們也必須捍衛台灣這塊養育我們的土地。（作者林保華為資深時事評論員，http://blog.pixnet.net/LingFengComment）
自由時報 2010.7.28
親子對話╱細節也要重環保
【聯合報╱秋美（高雄岡山）】
幾個月前，我為了讓兒子體驗賺錢的辛苦，特地情商好友讓他到自助餐店打工。
剛開始，兒子很不習慣這份服務別人的工作，因為他在家裡被老媽我照顧得太周到了，以致一時間調適不過來。
等他下班後，我會和他聊聊天。兒子說，因為每天要負責倒好幾大包垃圾，這才發現光是一間自助餐店製造的垃圾量竟如此驚人，舉免洗筷為例，一大包約有五十雙，他們店裡一天要用掉十包以上，那麼全台灣一天要用掉多少免洗筷呢？
兒子接著說，當天有一位媽媽帶著兩個孩子來店裡用餐，這位年輕媽媽自行攜帶一家三口的餐具，真是難能可貴；可是就在他們用完餐時，這位媽媽抽了幾張餐巾紙幫小孩擦嘴和手，接著再抽幾張擦掉餐具上的油漬，最後不忘又抽幾張擦眼鏡。當他們離開後，桌上的紙巾堆成了一座小山。聽到這裡，我不禁反省自己，是否在生活中也曾不經意犯下同樣的行為？
【2010/07/27 聯合報】@ http://udn.com/
不要再同時將烤肉跟汽水一起食
天啊∼這實在是太可怕了！
根據一項最新的科學研究顯示，烤肉時如果搭配可樂一同飲食的話，會有導致骨癌的危險喔！烤肉是許多人的最愛，即使烤肉的美味程度可能依照負責烤肉的人的手藝而有很大的落差，可是烤肉仍舊是團體活動的熱門首選。不單是青年學子們的團體活動喜歡舉辦烤肉，烤肉現在在台灣已經被許多家庭當成家族團聚時的活動形式之一了，中秋烤肉最初只是中南部盛行，後來這股風潮逐漸蔓延，現在已儼然是全台灣的習俗了！
可是您知道嗎？由於烤肉在薰燒的過程裡，並非只是單純的以火加熱讓肉變熟，肉在加熱的過程中也受到木炭及燃料所產生的煙薰，而這些因為煙薰而變熟的肉跟經由加熱變熟的肉在分子結構上是不同的，而這種分子結構上的不同，在進入人體被消化分解之後，將在我們的體內產生截然不同的影響！
如果只是喝可樂或者吃烤肉倒不會有太大的關係，只要不過量都不至於影響我們的健康，但是如果這兩樣食物搭配在一起同時進食的話,可樂當中所含有的咖啡因會加速薰燒食物分解後的碳離子活動，並且進而使得體內氨基酸的鍵不按照應有的方式鏈結，這被稱為JAJ現象。但是JAJ現象究竟如何導致骨癌仍是尚未完全清楚的謎，目前已經獲得證實的是JAJ現象將連帶導致體內的G.WHAHULANNO反應，體內的鈣離子將無法結合而連帶使得體內的鈣質嚴重流失。糟糕的是，由於人體有自行修復的機制，因此當鈣質嚴重流失的時候，我們人體會自動產生DNB反應，而極可能是DNB反應遇上JAJ現象的時候，極容易使骨細胞產生病變，導致骨癌。
這是一項極新的報導，請千萬不要忽視這件事情！如果你還在以可樂搭配烤肉的話，請別再這麼做了！如果兩者皆是您熱愛的食物，那麼至少請不要同時吃它們吧
銀髮族服用魚油 可延緩聽力衰退
文╱劉博仁
美國營養醫學期刊（AJN）在今年6月，發表了一篇澳洲研究團隊所做的報導，他們發現長期攝取Omega3多元不飽和脂肪酸可以對抗年齡老化所造成的聽力喪失。
這篇研究是由雪梨大學的Paul教授從1997年到2004年，追蹤參與者5到10年的聽力，並且做食物問卷的調查，其中包括Omega3多元不飽和脂肪酸之EPA及DHA，另外也調查α次亞麻油酸以及Omega6脂肪酸，結果發現，每週攝取2份以上的魚肉者比每週攝取一份魚肉者，可降低42%的聽力喪失風險。
研究者發現，應該是Omega3的多元不飽和脂肪酸EPA及DHA不但有助於心血管疾病的保健，同時也可以改善到達內耳耳蝸的血液循環，因此可以預防聽力喪失。
無獨有偶的是，在今年5月的營養健康老化期刊（JNHA），荷蘭瓦赫寧根大學也發表了一篇血中魚油濃度跟聽力減退的關係，有720位老年人參與研究。研究發現，血液中魚油EPA及DHA濃度高者其聽力中、低頻減退現象明顯較少。
其實聽力障礙的原因很多，如耳垢栓塞、異物嵌入、外耳炎、外傷或腫瘤、慢性中耳炎、耳膜穿孔、中耳積水、膽脂瘤、耳硬化症、外傷造成的聽小骨斷離、噪音性聽障、藥物誘發神經耳毒性、老年性失聰、先天性聽障、梅尼爾氏病、內耳梅毒、自體免疫病、突發性耳聾（俗稱耳中風）、聽神經瘤、外淋巴?管等，有些可以手術解決，有些必須配戴助聽器。但是一般說來，老年性聽力退化除了盡量避免噪音以外，並無特殊預防方法，但是這二篇論文在證據醫學前提下，的確可以做為參考。
在過去，有許多營養補助療法治療內耳疾病，包括耳鳴及眩暈症，如銀杏、B群、鋅、鎂，或是輔酵素Q10。
這二篇針對魚油補充延緩老年人聽力衰退的研究，為現代高齡化的社會提供一個指引，使得老年人補充魚油，不單只是保護心血管，也能夠預防未來聽力逐漸喪失的效果，但建議補充魚油以天然為主。
＜非典型論述＞馬總統的假司法改革
2010-07-22 蘋果日報
林濁水╱民進黨前立法委員
法官集體貪汙，馬總統和賴英照都以「震怒」來呼應人民的憤怒，總統更下令成立過去被自己否定、被國民黨立委封殺的廉政署。「震怒」是遇到出乎意料之外的壞事時，突然震驚繼而大怒的意思。長期以來法官貪腐路人皆知，馬、賴2人都是法學出身，一個當過大法官又兼任司法院長，一位當過法務部長，卻都好像第一次聽到，因此震驚憤怒，未免震怒得太做作、太演戲了。
政界講究表演，2人不能免俗也無可厚非，只要改革是真的就好了。怕的是馬的改革也和過去一樣是玩假的。
賴英照辭職前說問題很大，要大家給他2個月找出改革方案。其實有效而且根本的改革方案早在翁嶽生當院長時就有了。他提出了「法官法」、「刑事訴訟制度」、《法院組織法》的配套，並在立法院討論好幾年。這方案受到學界、司改界的支持，實在不勞賴院長當做「新學問」再演研究2個月的戲。只因這些法案嚴重影響到許多法官、檢察官的既得利益，於是和國民黨利益共同，密切結合，成功地在國會中擋了下來。
法官法被藍營擋下
如法官法，檢察官和考試院是阻擋主力，但在2007年支持檢察官的法務部和考試院都已經讓步，立院一讀審查會也通過，但二讀仍被國民黨黨團硬生生擋下來。
立委陳健民領頭擋這些法案賣力有功，國民黨既安排進智庫，更酬庸他去當監委。
等到熟悉官場的賴英照取代翁嶽生當院長，改革法案就此停擺。遇到重大貪瀆或司法傷害人權事件民怨高漲時，馬、賴2人便在照顧法界利益的前提下，進行民粹式的假改革。
馬的傑作是主導讓官員財產來源不明罪變成官員財產來源不明無罪化。在縮短訴訟時程賴英照則是捨刑事訴訟程式和《法院組織法》的根本解決而採《速審法》的方式來鋸箭。這都是典型的假改革。
現在急著設廉政署動作更大，本質卻是同一個路數。香港廉政公署被譽為新興國家的典範。但權職上根本不過是專辦貪汙的調查局而已。香港設廉政公署因為本來沒有調查局；它可以發揮作用並不在名字叫廉政公署，而在於幾個配套： 1.直屬特首（過去是總督），位高權重；2.是獨立機關，不受其他部門牽制，但接受外部監督；3.成員在既有官僚體系之外，避免人事包袱；4.在法律上有「財產來源不明罪」的配套。
我廉政署缺少配套
如今馬總統的廉政署，這些配套全部從缺：1. 隸屬法務部，是總統、院長、部長下的四級機關；2.不是獨立機關，又欠缺外部監督機制；3.從既有官僚中晉用人員，政風人員和中部辦公室是其主幹。前者原是「人二」也就是捉匪諜台獨為主業的思想員警；後者是安置廢省後無法被其他機關任用的人員，二者都是時代改變後，巧立機關名目安置的閒人，無論專業習性比起既有調查人員大有不如；4.法律的配套是「官員財產不明除罪法」。
少了香港的配套，廉政署跟既有的調查局根本沒什麼差別；如和香港廉政公署比，根本是牙齒連同爪子一起都被拔掉的老虎；和既有的特偵組功能也相同，但地位權力又小得多，實在沒有必要另行疊床架屋。
現在台灣問題是法官、官員犯案官官相護，但絕大多數仍廉潔，並不是貪腐多到漫山遍野，以至於要在既有的檢調機關外再浪費國家資源，增設高達400多人的龐大機構來處理。
貪瀆案爆發，人民憤怒，民氣可用，可以進行大改革。不過看來，馬政府是再一次用民氣來進行假改革，以保障既得利益，兼滿足民粹，又讓冗員升官發財，還要博得改革之名，一魚四吃。
苦瓜有降血糖功能
文：鄭雪玲/張誌益
有植物胰島素之稱
苦瓜是台灣很普遍的一種瓜果類蔬菜，因帶有苦味使很多人特別是大多數的孩子們一開始都不喜歡吃苦瓜，但其實苦瓜除了可做菜之外，一直被認為也可入藥；尤其在中國、日本、東南亞、印度、非洲、拉丁美洲等地的傳統醫學，都有以苦瓜來治療糖尿病，所使用的品種通常是當地自產，有些地方甚至稱苦瓜為「植物胰島素」。
在台灣，一般所稱的苦瓜通常是指市面上販售做為家庭食用的白蓮苦瓜，或稱為大白苦瓜，至於近年流行的山苦瓜，也是一種苦瓜，學名與白蓮苦瓜相同，但品系不同。
由於現代人發生第二型糖尿病的比率越來越高，因此科學家積極尋找傳說中苦瓜可降血糖功能的成分，並研究其中的原理，以求可以運用在第二型糖尿病的預防與治療。
其實在很早以前，科學家就曾猜想苦瓜可能含有類似胰島素的蛋白質，但一直沒找到，只好轉而搜尋其他非蛋白質的有機分子，也就是小分子的天然有機物。經過一番努力，有幾個實驗室陸續在苦瓜中發現了某些三萜類化合物有降血糖的效果，認為這也許是使苦瓜有降血糖功能的關鍵成分。
三萜類化合物
大部分的實驗室都是以苦瓜的果實為材料進行粗萃取，再以粗萃物餵食高血糖動物來證實苦瓜萃取物有降血糖功能。但筆者的實驗室還發現，白蓮苦瓜不僅果實，甚至莖部與種子也含有降血糖的成分。並進一步由其莖部的粗萃物中分離篩選出幾個降血糖的成分，證實都是三萜類化合物。
此外，筆者也由花蓮2號山苦瓜的果實中分離出幾個具有降血糖效果的三萜類分子，其結構與由白蓮苦瓜分離出的不同。花蓮2號山苦瓜是行政院農業委員會花蓮區農業改良場經人工雜交花蓮當地的山苦瓜而得的新品種。
細胞實驗證實，這些由白蓮苦瓜或花蓮2號山苦瓜分離出的三萜類化合物，可解開發炎性細胞激素對細胞所造成的胰島素抗性，使細胞恢復吸收葡萄糖的能力，作用類似臨床上使用的胰島素增敏劑，因此對於改善第二型糖尿病或胰島素抗性有很大的潛力。其中有些三萜類分子還可以取代胰島素，直接活化胰島素訊息傳遞路徑，促進細胞對葡萄糖的吸收。
品種不同降血糖效果有差嗎？
苦瓜長期以來就做為食物，對健康的人並無明顯副作用，其所含成分可以幹擾發炎性細胞激素的作用，因此可改善胰島素阻抗，協助降血糖。不過，仍應進一步研究，才能令其發揮最大的功能，做為改善糖尿病的輔助性補充品，或直接做為治療胰島素阻抗或糖尿病的藥劑。
此外，各地的苦瓜品種不同，品種之間降血糖的效果是否有差異，以及哪一個品種的效果最顯著等問題，有待更進一步進行分析研究，以求得到最好的效果。
〈摘自《代謝症候群》一書〉
全球五大蠢貨元首與十大滑頭市長
獨眼鷹2010/07/28
昨天，台中市府發出新聞稿宣稱：『英國《Monocle》雜誌的最近一期，將胡志強評選為2010年全球十大市長之一；而該雜誌在評比的依據是，因為胡志強讓台中「自2001年以來，犯罪率下降60％」』云云。
Monocle就是單片眼鏡，目前眼鏡的普遍戴法的是掛於耳際的夾鼻式，而單片眼鏡在第二次世界大戰之前非常流行的，且多用於西方人，如某些納粹軍官；然而，黃種人戴單片眼鏡較知名的只有卡通片裡《名偵探柯南》中一派英國紳士打扮的"怪盜吉德"了。因此，《Monocle》其取名的用心可能是有意讓人聯想到：一個戴著高帽的英國紳士眼眶夾著單片眼鏡觀看天下事。《Monocle》是《Wallpaper》的創辦人Tyler Brule再現江湖的之作，該雜誌帶有濃濃的貴族氣息，被誠品書店歸類為設計類雜誌；其實，她的排版循著ABCDE而列出五大類的議題：A(事件affairs)、B(商務business)、C(文化culture)、D(設計design)、E(編輯室選輯edits)。
其實，根據警政署的統計：胡志強自從2001年上任一直到2007年，台中市每10萬人口刑案發生數都是全國各縣、市（包含北、高兩市）最高；而且，2002年最高曾達5055.44件，直到2008年才擺脫最後一名；且警政署另一項「犯罪指標犯罪率」統計也顯示，竊盜、暴力犯罪、一般傷害、一般恐嚇取財及詐欺案等對民眾生命、財產損害有重大影響、對治安危害程度較大的每10萬人口指標犯罪，台中市從2003年起也連續6年最高，直到2009年才晉升1名，成為倒數第2。
但是，台中市刑警大隊表示：台中警方並未提供相關治安數據給《Monocle》雜誌，也不知道該週刊評論的「自2001年以來，台中市犯罪率下降60％」是以哪一項數據計算得出。其實，治安是否改善，台中市民感受最直接，去問一問台中老百姓的感受就知道；俗話說：萬惡淫為首；如今，胡志強卻以改善治安為由，而當選2010年全球十大市長之一；此舉，好似西門慶當選善行模範一樣荒唐！
筆者乍看之下，認為《Monocle》這是英國版的《心靈牙線》（Mental Floss）；因為，去年9月她將馬英九列為『全球五大最具膽識領袖』；其實，是反諷他是個膽大妄為的蠢貨，結果，馬政權的中央社卻刻意扭曲，而將他吹捧一番。然而，從網上看到《Monocle》該文的照片，其文章標題竟然是『Civic Slickers Global』（全球滑頭市長），果然國民黨又搞一次『犀牛皮』指鹿為馬的事件；因為，slick 這個字在英文裡帶有貶義，為華而不實的；虛有其表的；偷巧的或是花言巧語的。Slicker就是刮刀或雨衣；至於，City slicker 就是油頭滑腦的城�人；而Civic slicker市政的滑頭；換言之，就是華而不實的市長。可是，『Civic Slickers Global』的標題到了國民黨的手裡竟然變成『全球十大市長』！咳，國民黨，妳不撒謊會死嗎？
所謂的全球十大市長，原來就是Civic Slickers（滑頭市長）
□ 〔 資料來源： 雲端行者獨眼鷹 | 引用網址 〕
好大「洗」功 當心皮膚過敏
更新日期:2010/07/25 04:11
圖•文╱林靜芸
我的父親是外科醫師，住家就在診所後面。印象中，父親的病人常長膿皰來應診，尤其夏天，膿皰不是滿頭，就是滿腳，父親替病患打消炎針、患處排膿，治療的過程應該很痛，診所裡，整天有人在哭！
父親說，膿皰是感染了金黃色葡萄球菌，原因是患者沒注意清潔！那個時代洗澡、洗臉、洗手、剪指甲是很重要的生活守則，我的母親潔癖出了名，她的手提包裡有一盒酒精棉球。
外出時，門把、扶手、話筒都須消毒，餐廳的碗與筷子須熱湯燙過才讓我們使用，洗臉、洗澡更是重要的儀式，除了全身都抹肥皂外，還一處一處搓海棉，之後沖水，來來回回數次，直到皮膚洗到乾乾澀澀，完全無垢為止！
在父、母親的時代，感染是疾病的大宗，當時環境潮濕，寧可清洗過度應該都比生病好！但是現代的狀況不同，感染受控制，空調及環境都使得皮膚脆弱，保養的目標變成抗衰老。
我觀察許多人還是以過去的方法在清洗，他們的基本觀念是，不洗乾淨會生病，甚至有人一天洗澡七、八次，這些朋友的皮膚都有問題，不是過敏，就是長斑，加上粗糙，有皺紋！
人類皮膚的角質層有保濕、防菌、防化學物等作用，角質層功能正常，皮膚才會健康。
◎皮膚的角質層有4大功能：
●角質細胞形成。
●細胞間質形成。
●自然保濕因數。
●角質層剝落。
角質細胞沒有細胞核，它的細胞間質包含神經醯胺、脂肪酸、膽固醇。吃降血脂的藥，會出現膚色變壞的原因，就在於細胞間質的膽固醇下降；角質細胞像牆壁的磚塊，細胞間質像水泥，把各個磚塊連結起來。
自然保濕因數是胺基酸鹽由蛋白質分解形成，可以調整皮膚濕度。正常狀況下，角質層從形成到剝落約4至6星期。
低濕度、風吹、日曬以及清潔劑會造成乾性皮膚。所謂乾性皮膚，並非欠水而已，乾性皮膚的角質層功能失常，角質細胞無法正常形成；水份保不住，角質層不能正常剝落，會出現局部角質細胞堆積，皮膚表面粗糙，形成斑點；光線照下來會散開，所以皮膚暗沈；真皮層的血管被矇蔽，所以膚色不會嫩紅；某些部位有皮屑剝落，這種皮膚因為功能破壞，很容易過敏！
老實說，過度清洗皮膚使得角質層的功能有障礙，以屋子來比喻，像是想要房子漂亮，卻拚命毀損牆壁，室內怎麼會亮麗呢？
我們臺北市政府真的非常偉大
迎花博 北市砸7800萬換路燈2077盞換裝 歷來最大規模 民罵太浪費 [2009年07月05日蘋果日報]
【秦富珍╱臺北報導】北市政府為明年將登場的國際花卉博覽會，將砸下7800萬元展開史上最大規模路燈更新工程，花博展區沿線中山南、北路和民族東、西路等路段，總計2077盞路燈即起將陸續施工。
亂花公帑
預計在10月後，現有路燈將陸續被換成每盞平均近4萬元的花朵造型。民眾大罵，花博主角應是花草，掛盆栽就好，不需要這麼浪費！
圓山地區路段受影響
北市公園處表示，明年將在圓山舉辦的花博，為配合景觀美化，包括中山南北路、民族東西路人行道景觀燈和車道路燈，以及建國北路等路段車道路燈，全將更換為花朵造型，並改成LED（Light Emitting Diode，發光二極體）燈。
公園處路燈隊長王棟樑說：「一次更換這麼多路段路燈，已都破記錄。」他表示，施工步驟將換一盞、留一盞，避免整條街廓全暗，造成行車危險。
住中山北路的民眾李太太說：「換一座燈將近4萬元實在浪費了，花博會的主角應該是花花草草，燈桿造型不美，掛掛盆栽美化就行了，不一定要換燈桿，政府建設要用心而不是只會用錢。」
「1盞燈4萬太離譜」
民眾張先生也說：「最好不要弄巧成拙，搞些奇奇怪怪形狀和顏色的燈桿，不好維修、零件又貴，若光線不穩，亂閃還可能讓駕駛人恍神出車禍。」王棟樑說，每盞燈約須花3萬8千多元，較平均2萬2千元的普通柱頭燈貴約1萬多元的原因是LED燈較貴，但可避免七彩燈光影響行車視線的問題。
北市議員吳思瑤昨批評，北市花70多億元辦花博，竟充斥許多這類浮濫預算，「光換一盞燈就要近4萬元太離譜。」她將持續關注此事，如有不夠省電或不堪長期使用狀況，將追究相關人員責任。
空間資源分配背後的邏輯：吳瑪悧「文化治理下的藝術及其使用」(摘錄) [文字記錄╱都市改革組織OURs]
因此就用花博的經費來做一個例子來看，花博從新聞媒體上我們現在知道的花費是123億，不過它一定是遠遠超出這個數字，因為數字是不斷在改變的。如果幾個月前大家看報紙，他會告訴你是78億，可是後來就變100億，現在是123億。在這123億裡面其中100億是公務預算，也就是納稅人的錢。另外23億是民間企業的捐款等等。我想以臺北市政府在操作花博，假設就是123億來看，大家可以看到一些參考數字，一個花博花123億，但是就我從網路所找到的資料，例如說，行政院在99年度裡他的總文化經費編列大約是268.6億，所以我們花博大概就佔了將近一半的錢，所以我們臺北市政府真的非常偉大，他可以脫離中央政府的原因就在這裡，因為我們再來看文建會99年度的預算，它只有92億，所以一個花博早就已經打敗整個文建會運作的經費，所以臺北市幹嘛要理文建會這樣一個中央機關。我們如果再看下來的話，以國營會是比較在做政策研究和藝文補助的單位，從他已經公告的年報裡面我看到一個資料是2008年它的支出是3.9億，可是實際上的收入是只有1.4億左右，所以它是在虧損的狀態。所以如果我們來看幾個跟文化藝術相關的經費，我們大家就可以知道花博它作為所謂「文化治理」的工具，它手上的籌碼是多麼的大。
我們再來看這123億到底用在哪裡？事實上我們都設法要去要整個經費的使用項目，但這個東西完全不透明，也完全無法找到完整的資料，所以只能夠去拼湊。我們現在所拼湊出的數字是，它總共蓋14座展館，其中有6座是新建的就花費就15億，而全部14座展館共要花54億，包含周邊的公共服務設施。其中當然還有很多展館是展覽之後就要拆除的。所以大家可以再去想想那個數字可能每天我們都是好幾億的在流失，只要花博一開館，每天我們消失的就是好幾千萬或者是上億元都有可能，這個都還要再精算。
單單我們看花博周邊，我們在臺北市到處都已經可以看到很多垂直綠化的花卉，它的採購經費就花了13.5億，這種數字國藝會年度的經費都比不上。
另外一個我剛剛有提到，我們有這麼多展館，還有開放空間，未來事實上是會有很多所謂的公共藝術的設置，然後還有很多活動。目前唯一一個透明的資料，因為現在臺北市文化局在徵求大家提供藝文活動，大家都可以去參與徵選，只要你被選上，它就給你一個展覽或活動的經費，大概從2500到20000元，看你的活動狀態而定。像這樣子的東西是要舉辦6000場， 其中有3000場是由臺北市的學校－國中、國小要去吸收，另外的3000場才是由藝文團體來提供。
所以大家要去算一下在花博這個活動之下，這123億是這樣子被用的。
還迷有開幕... 預計參觀倫數已經從八百萬打賊降到六百萬啦 ~~
2010臺北國際花卉博覽會展期共6個月，預計可吸引600萬以上之參觀人潮，初步估算花博會的直接經濟效益達26億元，其間接經濟效益88億元，包含稅收效益6億元、觀光休閒效益72億元及花卉產業產值提昇10億元等效益，預估總經濟效益將超過110億元。
26+88 = 114 <123 也還好嘛??????
網友把官方的宣傳 Po 出來 ...
真的令人大吃一斤 ~~
年初花博官方網站有放上 PDF 檔的預算書 ...
跟企畫內容 ...
參考各國花博 ...
就訂了 800 萬倫次的目標 ~~
這樣的企畫書 ... 只要知道把人數除以天數 ...
(600萬之參觀人÷6個月= 33,333 人/ 每天)
就豬到高估得離譜 ... 幾乎要全台愛國倫士都來捧郝市長的場才有辦法達成 ~~ 
國民黨市議員陳玉梅小姐的部落格裡還有這樣的數字 ...
想不到幾個月不見 ..
參觀倫數就驟降到 600 萬 ... 少了 25 % 200 萬倫次 ...
已經先打自己一個嘴巴了 ~~
難道素因為看了偶的 Po 文 ... 自知太扯 ~~
可見企畫得有多浮濫 ~~
有預算書不企看 (包括反對黨) ...
偏偏要看官方的宣傳 ...
大家都馬豬到絕對素報喜不報憂 ~~
人民的荷包還看得緊嗎 ~~
自從看過預算書 ...
對於郝市長的數學腦袋就真的一下子看輕了 ~~
可惜已經把預算書刪掉了 ...
不然可以讓大家靜心地評評理 ...
看納稅倫是如何被拔毛還不豬到痛 ~~ 
40歲就退休的尼爾森和妻子朱莉
美國普通夫婦40歲就退休中的理財經
在人們印象中美國人揮霍無度，既不存錢也不攢錢，就懂得用信用卡借錢花。經濟危機一來，傻眼了，房子被法拍、飯碗也不好找，窮人一個勁地增多、荷包沒完沒了地縮水，最後褲腰帶是越來越鬆。最近美國人又在探討人老了退休以後得有多少錢才夠養老的問題，有美國學者稱100萬美元對於美國人而言養老有點寒酸，而史考特證券在一項對226名投資顧問的問卷調查中發現，71%的受訪者認為100萬美元對美國一個家庭而言，要想在退休後過上舒服的日子是不夠的，也許200萬到300萬還差不多。當然這些專家的意思不是說到了退休以後沒個200萬、 300萬日子就沒法過，而是說明現在的年輕人要設定比起父輩更高的退休資金目標，並越早進行退休儲蓄越好。
最近看了一個美國普通夫婦40歲退休的故事，兩個人不是什麼富翁，退休後的退休金也就6萬美元。比較有意思的是他們能在工作20年後退休，主要是平時節儉過日子，將錢攢下來用作退休後的經濟來源。說美國人節儉過日子沒幾個人相信，但很多美國人真的很節儉，要不然什麼賣舊物的主特多，居家車庫打開門，將不用的衣物、用品、傢具、電器一字排開，一般也就是1元到10元的價格，很多人喜歡週末逛這些地方，而這些地方還有個好聽的名字，叫做車庫售貨（garage sale）。
下面介紹一下美國一對最最普通的夫婦如何40歲就退休的有趣故事。根據美國媒體的報導，尼爾森和妻子朱莉原先都在美國軍中服役，20多年的軍旅生涯一共搬了15次家，在4個國家居住過，3次被送到戰爭前線。當尼爾森44歲、他的妻子朱莉40歲時，他們在軍中服役的時間已符合退休的條件，兩人決定一起退休，在餘下的時光陪伴3個孩子，過一個穩定的生活。
如今尼爾森一家人居住在聖路易士一處有4個臥房的獨立住宅，每天早晨尼爾森起來為要上學的孩子做早餐，下午尼爾森和妻子朱莉一同到校車停車站接重播學的孩子。他們有時間到學校觀看兒子參加的足球比賽，朱莉也會為上中學的女兒準備啦啦隊的裝飾。對於這對夫婦而言，過去戰火中的危險和壓力已成往事，退休後他們最大的壓力反而是每天晚上要幫助正上學的3個孩子做好作業。
尼爾森和妻子朱莉的故事不在於他們離開了軍隊、過著一種安逸的生活，關鍵之點是美國人的退休制度尤其使軍職人員優厚的退休待遇使這對夫婦早早就能安享生活。美國很多軍職人員選擇服役20年後退休，然後到私人公司再謀求一份工作。尼爾森和妻子朱莉卻沒有走這條路，而是選擇了完完全全的退休，而這裡的原因卻是他們以20年的節儉生活換來了能夠陪伴孩子成長的退休後生活的寶貴時光。
6萬美元退休年金夠不夠花
在許多父母眼中如果能夠在40歲退休，既可以照顧孩子又可以不必為每天得早9晚5上下班而奔波，但要想做到這一點必須有足夠的收入和養老金才行。下面我們看一下尼爾森夫婦退休後家庭收入和支出的情況。尼爾森的退休年金每年36900美元，朱莉的退休年金每年21600美元，兩人合計退休年金58500美元。
將近6萬美元的收入，對於一個五口之家而言並不是太寬裕。但尼爾森夫婦在花錢上還是保持著一貫的節儉生活方式，除了支付日常的開支外，他們每年還可節省下5000美元用於退休基金投資。下麵是尼爾森一家一年的花費情況。房屋貸款和房地產稅18170美元，食品消費6800美元，儲蓄5000美元，水、電、煤氣費用4500美元。汽車、房屋、人壽、醫療保險4000美元，休閒活動4000美元，旅遊3100美元，服裝、個人用品3000美元，個人所得稅3000美元，汽油2300美元，傢具2000美元，外出就餐1500美元，禮品、寵物飼養1130美元。一年的總開銷為58500美元，兩人的退休金花得一乾二淨。
如果光看尼爾森一家退休後的收入和支出情況，只能說明他們的生活還能過得去。但本文的關鍵點不在這裡，如果看一下他們的家庭淨資產就會更深刻地瞭解美國普通人是如何規劃退休後經濟生活的。尼爾森一家擁有的住宅價值235000美元，擁有的股票價值230000美元，退休基金帳戶156000美元，銀行存款36000美元，汽車價值26000美元。家庭負債情況為：房屋貸款173000美元，證券交易保證金8000美元。尼爾森一家的家庭總資產為683000美元。債務總計181000美元，家庭淨資產502000美元。尼爾森夫婦工作20年，最高收入是每年127000美元，在短短20年中他們能積聚50萬美元的家庭淨資產，而且有38萬美元的退休基金和36000美元的銀行存款，這不能不說他們很能節儉過日子而且也善於理財。
兩人婚後生活從節約開始
尼爾森和妻子朱莉都成長在中產階級家庭，也曾有過美好的童年時光。然而當他們的父母離異後，家中的生活水平立即下降，這也讓他們刻骨銘心。尼爾森的父母離婚後，他的母親只有走出家門去尋找工作，這是她一生中第一次要獨立工作並撫養年幼的孩子。16歲時尼爾森在一家義大利餐館找到一份工作，還可以有免費的中、晚餐。高中畢業後，尼爾森進入大學學習犯罪學，他同時在一家汽車零部件銷售店打工，用掙來的錢支付學費和食宿，但這些錢遠遠不夠上大學的花銷。2年後尼爾森退學，加入空軍。朱莉的童年生活比尼爾森還要艱辛，她的父母離婚後，她的住處也由寬大的房子變成了狹小的公寓。由於家中無力提供上大學的經費，朱莉高中畢業後立即加入了空軍。
童年的這些經歷使尼爾森和朱莉在結婚後更加渴望能在生活上有足夠的經濟保障，他們立下誓言將盡一切努力為孩子們打造一個穩定的家庭生活環境，而不是像他們年輕時那樣缺吃少穿更愁錢。他們瞭解到軍隊有很好的退休待遇，但僅靠退休金是無法讓退休後的生活過得更美好。在結婚的第一天，尼爾森和朱莉首要之事不是進行魚水之歡，而是定下家庭花錢的規則，只要花錢超過100美元，必須經過兩人的共同同意。
兩人婚後的生活從節約開始，他們在家裡自己煮飯，而不是下館子。他們買二手車開、在舊貨店買衣服、趁著商店大拍賣時購物。雖然這些做法看起來都是在省小錢，但積少成多，每個月他們能將收入的35%節省下來，投入到退休計劃中。男人天生不喜歡逛商店，這女人就不一樣了，不逛商店就會不舒服，而逛商店就會手腳大大方方。朱莉說，我是一個逛商店迷，每次逛商店都有點不把這月的工資花光不罷休的氣概，但結婚後只好忍痛割愛了。
攢錢投資共同基金和股票
兩人積攢下來的錢先是投資共同基金，然後是股票，當其他人在打牌或是看電視時，尼爾森卻是抽空讀一些投資的書籍。結婚兩年後尼爾森夫婦就積攢了4萬美元用於投資。結婚初期的生活方式為後來20年的生活奠定了基調，他們決定在軍中服役20年就退役，最起碼朱莉要在40歲退休以便照顧孩子。朱莉說，在過去20年的生活中她對40歲退休的目標也動搖過，而且在有了3個孩子以後非常想立刻辭掉工作。但尼爾森告訴她要堅持住，不能半途而廢。
20世紀90年代末，尼爾森和朱莉的退休投資組合資金已達到20萬美元，然而2000年和2001年的金融風暴使他們的投資縮水一半。好在尼爾森得到提升、薪水上漲，再加上他們更加省吃儉用，到他們正式退休時，養老儲蓄金已累積到38萬美元。
退休後依舊堅持勤儉持家
尼爾森稱自己是一年級退休生，每週他會同妻子朱莉抽出一天時間一起到書店中的咖啡店，一邊看書一邊喝咖啡，這是尼爾森最遐意的時光，因為別的人都在為生活打拼而工作，而他卻可以悠哉悠哉。
尼爾森計劃在10年內不去動用退休儲蓄資金，並讓它繼續在市場上增值。而日常的生活開銷用退休金來支付。雖然是退休了，也有了一大筆的退休資金，但他們依舊堅持勤儉持家。他們絕大多數食品和用品是在當地空軍基地商店購買，那裡的價格要比市場上低20%。尼爾森要自己修理汽車和換機油，朱莉依搜集報紙上的折扣券用來購物，而孩子們也不必為他們買名牌衣服。雖然孩子們不會像其他孩子那樣擁有更時髦的手機或是電腦，但他們更歡喜能有更多的時間和父母在一起，父母會有時間和他們一起溫習功課、父母會有時間參加他們在學校的活動、父母會有時間領他們到遊樂場玩耍。尼爾森和妻子朱莉並不想一輩子都過著節儉的日子，他們也希望到處旅遊，也不想一分錢掰成兩掰花。但對於他們還有一件更重要的事情必須在資金上能夠予以落實。
3個孩子大學學費要20多萬
尼爾森和朱莉有三個孩子，再過幾年就要陸續上大學了。尼爾森和妻子朱莉不想讓自己失去的學習機會在孩子們身上重演，下決心要讓他們讀大學。如果一個孩子大學畢業要8萬美元，3個孩子就是24萬美元，這真的是一筆很大的開支。
雖然尼爾森一家的收入不算很高，但他們擁有的家庭淨資產卻不低，這會影響子女在上大學時申請助學金。根據尼爾森家庭的財務狀況，如果他的孩子上私立大學，除去可以申請到的助學金，家庭每年為一個孩子所要花費的教育經費約在2萬美元。如果期待大學給予孩子更多的助學金，尼爾森可以考慮降低家庭淨資產的數額，從退休資金中取出一部分錢加大償還房屋貸款，因房屋淨資產不在大學考慮家庭淨資產的範圍之內，但這樣做就會影響退休基金的增值，可謂有一利也有一弊。
還有另外一種選擇，就是尼爾森一家通過一些減稅或政府稅務上的優惠使他們的年收入降到5萬美元以下，大學在審核學生助學金時就不會將家庭淨資產的因素考慮進去。按照尼爾森家的情況，他們只有等到第一個孩子上大學符合大學學生貸款減稅時才可能做到這一點。而到三個孩子都進入大學時，尼爾森需要每年從退休基金中拿出1萬美元，加上三個孩子可以在大學申請到的助學金，孩子的學費問題基本可以解決，但前提是孩子必須進入州內的公立大學。如果進入私立大學，除非孩子獲得全額獎學金，否則尼爾森必須從退休基金中拿出更多的錢才可以。
打半工也是一種選擇
尼爾森在軍隊從事緊急救援工作，朱莉是牙醫助理，他們如果在私人公司再找工作並不是一件難事。在退休金外額外掙到的錢可以使他們提早付清房屋貸款，也可以在彌補意想不到的支出，他們也可以將多掙的錢投入到個人退休帳戶中，而且這些收入還可得到延後繳稅的優惠。但尼爾森卻不想這麼做，他要重新安排退休基金投資組合，而且要仔細研究各種大學提供助學金的方案。他們的想法是，如果必須要從退休基金裡拿錢共三個孩子上大學，那時會考慮去打半工，但不是現在。那現在要做什麼呢？尼爾森擔任了兒子足球隊的教練、也要把一輛1965年的老爺車重新修復好。朱莉則喜歡到當地一家醫院的小兒科當義工，並將一家人20年來在世界各地的留影整理成冊。
朱莉說，她很喜歡現在這樣自由自在的生活，也期待孩子們能大學畢業。到了那時雖然只有50歲，但卻可以動用退休基金中的錢，到世界各地旅遊，將家重新佈置。而尼爾森則說，到了那時才是我們真正退休的時候。
雞蛋不能都裝在一個籃子裡
在退休前，尼爾森的投資策略是將退休基金投資於高風險、高回報率的股票上。在退休後理財專家對他的建議是：雞蛋不能都裝在一個籃子裡，越到晚年越要平衡投資風險。在投資組合上，資金的30%可以投到高風險、高回報率的股票上，30%投資到平穩增長的共同基金上，20%購買債券，10%投資到低風險股票，10%投資到外國股票。
理財專家針對尼爾森一家的財務狀況提出的建議是，40歲退休的人要考慮到未來40、50年的生活能有足夠的經濟來源。現在尼爾森一家有38萬美元的退休基金投資在金融市場，而且每年還要追加5000美元。如果他們每年追加的退休基金能夠增加到10000美元，按照8%的投資回報率，12年後他們的退休基金將增長到130萬美元。到那時他們每年可以提出5萬美元用於生活，退休基金至少可以讓他們花上近30年。即使每年只保持追加5000美元資金，在15年後他們的退休基金總額也會達到120萬美元，這對於未來幾十年的生活有著強大的經濟保障。20年、30年的節儉生活和有效的理財，這就是尼爾森夫婦可以在40歲就退休而且能夠做到退休後不為生活水平下降而煩惱的真正秘密，也許它能給現代的年輕人一點有益的啟示。
〔駐日特派員張茂森╱東京二十六日報導〕即將赴任的日本新任駐中國大使丹羽宇一郎，今天在東京記者會上指出，一九七二年日中共同聲明有關中國對台灣領有權的主張，日本的立場只是「理解並予尊重」，並未直接承認，今後日本對此問題仍然堅持同樣的態度。
日本僅「理解並予尊重」中國立場
丹羽今天上午在日本記者俱樂部舉行的記者會上表示，七二年日中建交時的日中共同聲明後，兩國也簽了若干雙邊檔，但是一切都以日中共同聲明為基礎，聲明中日本對中國的「台灣是中國不可分領土的一部分」之主張，並未承認，只明記為「加以理解並予尊重」，他強調，身為大使，但他還是「堅持日中共同聲明的精神」。
日本外務省副大臣武正公一五月十九日在眾議院外務委員會答詢時，也依據日中共同聲明指出，日本並未承認台灣是中國領土的一部分，只是在舊金山和約中，日本放棄對台灣的所有權利，有關台灣的法定地位，日本沒有加以認定的立場。
七十一歲的丹羽宇一郎是日本二戰後第一位民間人士被任命為駐中國的大使。他在記者會上說，「愛國」是他的最重要理念，到北京之後的新工作就是以日本的國家利益為最優先，外務省一直被批評把「省益」放在最前面，而不把國益放在眼裡，這是不行的，這次他出任大使是「保護日本的國益」而不是「保護外務省的省益」。
丹羽又說，日中關係必須以互相信賴為基礎，要建立互信關係就要坦誠對待，和中國交涉談判，不能一切以對方的意見為意見，否則只會被對方看不起而已，應該說的就要說，他強調，「我堅持的是『no就是no，yes就是yes』」，例如中國的食品如被發現有問題，他就會直接向中國反映，堅持日本的態度，丹羽強調，「國家的品格很重要」。
丹羽說，日本的領導人幾個月、最多一年就換人，這樣的領導人很難得到外國的信任，最少應該要幾年，不應一直換領導人，他認為與外國之間的關係最重要的就是推動民間交流，增進彼此的理解。
日本伊藤忠商社出身的丹羽宇一郎，對日中自由貿易協定（ＦＴＡ）有高度興趣，他說，這是世界的潮流，不趕上潮流日本就會沉沒。
丹羽宇一郎﹕人民幣升值無法阻擋
另外，丹羽還以個人意見表示，人民幣升值無法阻擋，未來幾年可能由目前一美元兌六．七八元人民幣，升值到兌四、五元人民幣。不過他強調，這是他個人的看法，因為若是以大使身分發言可能會有問題。
丹羽還談到中國國防預算到二○○九年為止，連續二十一年呈現兩位數成長一事，他說：「（中國）身為大國，若說這是當然的事，或許也是當然的」。日本「共同通信社」報導擔憂，丹羽就任前的這些發言可能會引起爭議。
日駐中大使發言 台.中.日好緊張
被外界認為，和大陸關係良好的日本新任駐中國大使丹羽宇一郎，在上任前一刻發表談話，對於1972年中日聯合聲明中，提到台灣是中華人民共和國領土不可分割的一部分，日本政府是充分理解和尊重，並未直接承認，一連串的發言，連日本媒體都指出，可能引發爭議。日本派駐中國大使，出現第一位民間人士代表，他就是丹羽宇一郎，在上任履新前一刻，卻對於日中共同聲明，再次解讀，引發爭議，他強調，1972年的中日聯合聲明中，提到台灣是中華人民共和國領土不可分割的一部分，日本政府充分理解並尊重中國政府的立場，這番談話引發外界爭議，被視為親中的丹羽，同時還表示，日本經濟要成長的話，中日有必要簽署自由貿易協定，在以中國為主的東亞市場當中，日本沒有選擇的餘地，他預測，未來人民幣還會持續升值，雖然丹羽特地表明，他是以個人的看法發言，如果是以大使身份發言，可能會有問題，但是這種替日本經濟界發表看法的發言，還是引起爭議。最爭議的部分，是丹羽談到中國國防預算，連續21年呈現2位數成長一事。他認為中國身為大國，這也是當然的，讓日本媒體都認為，美日都對中國大幅增加國防預算，懷有警戒感，丹羽的發言，不管是中台關係，經濟到軍事，都讓人捏把冷汗。
咱的社會－又是台灣之光？ 夠了！
劉新圓╱北市（研究人員）
最近媒體爭相報導美籍的「台灣囝仔」林書豪入選ＮＢＡ勇士隊的消息。由於籃球並非東方人強項，能與西方列強一爭高下已非易事，要進入籃球王國的職業賽更是不簡單。因此，林書豪就被稱為「台灣第一人」，甚至冠以「台灣之光」，國人與有榮焉。
然而，林書豪其實並非台灣人，而是在美國土生土長的台灣後代，接受美國教育，喝洋水長大，道地的美國公民。要把他的成就歸為台灣的榮耀，似乎太勉強。除了他父親生長自台灣，在台灣有親戚以外，他與台灣的關係恐怕微乎其微，何況也從沒聽說台灣曾經提供過什麼資源給他。當年華裔美籍網球選手張德培，拿下法網冠軍，創下史上最年輕大滿貫賽得主紀錄，國人頂多稱他「華裔之光」，雖然國內也有人贊助過他，但還不敢亂往自己臉上貼金，說他是台灣之光。
說來弔詭，全壘打紀錄保持人王貞治，雖然父親是中國人，但由於他在日本出生長大，其實早就是個道地的日本人，僅因為還有那麼一張中華民國護照，台灣就將他視如己出，尤其到了二○○○年之後，政府更是積極地頒他大綬景星勳章的殊榮。李遠哲是土生土長的台灣人，但別忘了，他拿到諾貝爾獎時，是以美國公民身分，在美國做研究而獲得的成就。試問，有哪個台灣的研究機構能自己培養出諾貝爾獎得主呢？
如果我們長年以來標榜的「台灣之光」，多是在脫離台灣環境，靠他國滋養下所發的光，那麼我們不但沒有資格引以為傲，還應該反躬自省，為什麼台灣自己培養不出這樣的人才？或者只培養到一半，卻要到別國才能真的施展其才華？是制度還是心態出了問題？
此事讓筆者不禁想起，日前闖入溫網八強，讓國人為之瘋狂的盧彥勳，如果不是因為國內網球環境惡劣，說不定他的成就早已超越張德培了。
李登輝︰讓綠全贏 藍就會棄馬保台
更新日期:2010/07/26 04:11
以國共論壇為依據 國共聯合治台
〔記者顏若瑾╱臺北報導〕前總統李登輝昨晚出席一場募款餐會時直言，馬政府以「國共論壇」的共識作為施政依據，形成「國共聯合治台」的怪現象，中國暗自取笑台灣有這樣聽命行事的「憨」總統，他呼籲大家要團結起來，讓民進黨五都全贏，國民黨內部就會棄馬保台。
針對近日時事李也深有感觸，他痛斥，法官貪汙事件若發生在國外，「馬英九早就該下臺負責」；而為了滿足財團需求，政府在施政作為上，缺乏理性並違背民主原則，強行徵收苗栗大埔弱勢農民土地，引起民眾反感與憤慨，一個不尊重民意的政府，要如何實踐民主？
李登輝民主協會昨晚在國賓飯店舉辦二○一○年藝術品義賣募款餐會，席開五十桌，餐會開始前，李登輝就「如何突破當前臺灣政局的困境—民主價值的認同與實踐」演講，台聯黨主席黃昆輝、獨派大老辜寬敏，以及久未露面的總統府前國策顧問金美齡也列席參與。
法官嚴重貪汙事件 馬該下臺負責
李登輝指出，中國認定擁有台灣主權，從未放棄武力犯台，由於當前臺灣與中國特殊國與國關係，許多台灣人民擔心ＥＣＦＡ簽訂後，兩岸經貿發展將難脫離政治，中國企圖與台灣加深貿易關係，目的達成「以經促統」，用經濟包裝政治險惡作法，是中國長期以來的策略，事關國家主權保衛，執政黨卻一點也不在乎。
李登輝說，可悲的執政黨可以和意圖消滅台灣主權的中國談笑勾結，卻不願意和台灣在野黨共商國是；民主國家的政府權力來自人民，民意是政府施政依據，台灣在政黨輪替後，執政黨自私專擅已經使民主變質，馬政府以「國共論壇」的共識為施政依據，形成「國共聯合治台」的怪現象，強行簽署ＥＣＦＡ完全聽命中國支配，拒絕受民意監督，阻擋人民公投，讓台灣走向反民主之路，邁向新形式威權政治。
李登輝指出，兩岸競爭主軸應鎖定「民主政治」議題，中國反對也害怕「民主」，台灣面對中國的生死威脅，全體民眾須體認唯有繼續深化民主制度，才能確保台灣獨立自主的國際發展空間，馬政府上任後的台灣執意傾倒中國，使民主變調，只有團結起來，「五都全贏」，國民黨內部就會棄馬保台。李登輝說，台灣可以融合不同歷史背景的族群文化，互相包容接納，在認同台灣前提下，形成過去完全不同的新族群，他稱之為新時代台灣人，問題在傾中政客認同中國，不認同台灣，長期以來造成社會對立，不利台灣社會融合發展，意識形態不應成為阻礙台灣發展的理由，不同政黨要放棄意識形態，共同為台灣長治久安，追求成熟民主政治。
退貨的法律規定(很重要!)~~是你ㄉ權利喔~~
請態度要堅定，千萬別被售貨小姐的晚娘臉給嚇到，他們搬出公司法條，你就搬出國家法條，反正該退的貨，一定要退，才不會對不起自己啊……
不知道是為什麼 , 我這雙手就像是被魔法詛咒了一般，每次買東西，即使千挑萬選，但就是會買到瑕疵品回家。再加上耳根軟，抵擋不住推銷員的三寸不爛之舌 , 常常抱一些隔天就看不順眼的衣服回家。
不過，我也不會因此受氣，因為本人的臉皮夠厚，只要我不喜歡，不管在多遠買的，我都會拿去「退貨」。
首先，有瑕疵的商品比較好退。像許多超市買回來的食物，要拆掉保鮮膜才能確定品質如何，因此，我家附近的超市就被我退過發臭的雞腿、切開後發爛的西瓜、底下那面發黴的蓮霧等。
沒有瑕疵，純粹只是買回來就看不順眼的東西就比較難退了。早年，在消費者保護法（簡稱消保法）還沒出爐時，那時要退貨全講運氣，碰到刁難的售貨小姐常常鎩羽而歸。但消保法出爐後，即情勢逆轉，退貨好退多了！
拿我最常退的衣服來講吧！
「小姐，這是我前天買的衣服，我想退！」
「哦！請問是那裡有問題嗎？」
「沒有，只是我不喜歡了，想退。」
「抱歉，公司規定沒有壞就不能退。」
「可是，根據消保法規定，凡是這種有人推銷的買賣，只要在七日內我都可以退貨，不須任何理由啊！如果你不讓我退，我可以去消基會檢舉。 」
通常，拿出消保法後，小姐就會讓我退了，但還是有不肯的。
有一次，小姐指著牆壁上 A4的公告：「 貨既售出，概不退換 」，再加上桌上貼的：「 折扣期間，恕不退換 」。
很多人看到這種情況可能就會打退堂鼓了吧！錯了，「小姐，你們這樣寫是犯法的你知道嗎？消保法規定不能以這種契約形式來約束消費者，所以就算你們公司有這樣寫也沒用，衣服你還是得給我退。 」
可是，有時即使法條都搬出來了，售貨小姐還是不肯退，以前我還曾為此與小姐吵了一個小時。現在聰明瞭，有些售貨小姐因為職位較基層，在她們心中，公司規定絕對大於法律規定，若硬不讓退貨，也不必跟她們吵，直接找公司就行了。
在百貨公司買的，就找百貨公司的客服部，在專賣店的，就直接找那個品牌的總公司客服部。
根據我的經驗，這些經理級的人的確都比較有法律的觀念，跟他們溝通後（消保法還是得拿出來用），就會讓我退了。尤其是在百貨公司，現在都有退貨的觀念了?!而且什麼都不須要解釋，就有客服人員服務到好。
另外，還有一種常見的拒絕退貨理由，「小姐，很抱歉，我們公司規定掛牌剪下後就不能退貨了！」這種也是不成立的說詞，我買衣服回家穿，掛牌當然要剪掉啊，就像包裝要拆一樣嘛！
只要衣服本身完整，並無損壞，公司還是得退的。
退貨時，還有個必勝招數，就是「態度要堅定」，千萬別被售貨小姐的晚娘臉給嚇到，他們搬出公司法條，你就搬出國家法條，反正該退的貨，一定要退，才不會對不起自己啊！
另外，許多售貨小姐會勸你用換的，通常價錢若不到原價的話，還會再勸你買一點其他的東西 , 如果真能換到自己喜歡的東西也不錯，但若換的東西還是不太喜歡，也不必勉強自己，該退的，還是要退的。
P.S. ：還有一條也是最近消保法才成立的∼以前妳跟別人定貨∼因為商人怕妳跑掉∼都會叫妳先給幾成的定金∼不過等事後妳後悔了∼在跟商人說∼你不要這個東西時∼一般商人都不會退你定金∼可是現在因為消保法有規定∼商人必須要給消費者 15天的考慮期∼若消費者在這 15天內後悔∼商人都必須將定金全數退回∼否則妳都可以去消基會檢舉∼
PS:行政院消費者保護委員會為方便您消費申訴及諮詢，所建置的 1950全國消費者服務專線已正式啟用。您只要拿起電話撥1950四個號碼，這個電話就會直接轉接到當地縣(市)政府消費者服務中心，即可迅速獲得服務，歡迎多加利用。
所以如果有白目的業者~~你就直接再他面前撥給他看~~嚇死他們~~看敢不敢不給你退
PS:消保法第19條
郵購或訪問買賣之消費者，對所收受之商品不願買受時，得於收受商品後七日內，退回商品或以書面通知企業經營者解除買賣契約，無須說明理由及負擔任何費用或價款。
郵購或訪問買賣違反前項規定所為之約定無效。
契約經解除者，企業經營者與消費者間關於回復原狀之約定，對於消費者較民法第二百五十九條之規定不利者，無效。
若是你去賣場親自買的並不適用七日日無條件退貨的要件請大家注意!!
資料來源: 全國法規資料庫
