A woman walked into the kitchen to find her husband stalking with a fly swat.
太太在廚房中看到先生拿著蒼蠅拍。
"What are you doing?" She asked.
"你在幹嗎？"
"Hunting Flies" he replied.
"打蒼蠅"
"Oh! Kill any?" She asked.
"有打到了嗎？"
"Yep, 3 males, 2 Females," he replied.
"打到三隻公的，兩隻母的"
Intrigued, she asked. "How can you tell them apart?"
"你如何區分公的母的？"
He responded... "3 were on a beer can…
"三隻在啤酒罐上
the other 2 were on the phone".
其他兩隻在電話上"
人生如棋
人生就像一個謎，
人生就像一盤棋，
人生就像一個夢，
那夢中有你！
人生有多少苦澀，
人生有多少離奇，
人生有多少歡樂，
那歡樂中有你！
人生如棋，黑與白的交錯，生與死的交融。
道之生， 無常之變。
道之滅， 無妄之災。
心如棋，情如局。
心情難料，棋局亦如斯。
人生如棋，這是一種競爭，亦是一種調和，
慢慢人生，變換不定，令人也難免舉棋不定。
棋中有戲，戲中有棋。
棋中戲中演人生。
你還有多少棋子？
你已有多少斬獲？
你是否應該更小心地，把所剩無幾的棋子，放在最佳的位置上。
蔡英文之我見我思 ─ 一個外國人的觀點 (Jerome F. Keating Ph.D.博士)
譯者 / 藍唯文
台灣人自己對民進黨主席蔡英文的領導風格，一直有各種不同的意見和評論。
我以非民進黨員的身份，想提供一個局外人對蔡主席的觀感，以及她的一些優點。我在幾個不同場合中遇見蔡英文，也聽過她對不同團體的演講。其中最特殊的團體是台灣外籍記者聯誼會，她現場用英語演講、回答提問，全程兩個小時，從頭到尾都不用草稿。
蔡英文精通英語，這是長久以來民進黨領導階層所明顯欠缺的，對他們而言是一種阻礙與損失（我想這種缺陷有其歷史緣由）。雖?，英語對統治台灣或領導民進黨團沒有直接關係，但對民進黨在國外的形象與爭取友邦包括美國的支持，卻關係重大。
大多數的人都知道，馬英九經常受到美國媒體和決策者的厚待，因為他們看他是哈佛畢業生，而且他會說英語。當馬英九向華府提出他的計劃時，這是一個很大的賣點。另一方面，陳水扁在美國被形容成麻煩製造者（我不同意這個批評），因為他永遠都沒辦法對美國的決策官員明確說明他的立場。
蔡英文的英語比馬英九的英語好得很多。如果他們用英語辯論，蔡英文一定會讓馬英九無法脫困。同樣的，我認為蔡英文的倫敦政經學院博士學位讓她比馬英九更有能力領會世界事物。反觀馬英九，他雖然學過法律，卻從未在美國或台灣通過律師資格考試。
蔡英文已經拜訪過美國和日本，給兩個國家留下很好的印象。她能言善道，學識豐富，理解力強，親切又有理性。她確實可以減輕這兩個國家的憂慮，讓他們知道，台灣即使由在民進黨執政，他們無須憂心，會有他們可以信任的人。這是華府很關切的議題，因為他們擔心民進黨執政下的台灣會不安定（姑且不論民進黨配不配這樣負面的聲譽，美日兩國的擔心是事實）。
需要加強支援台灣的西方世界裡，已經出現女性最高領袖，像英國前首相柴契爾夫人和德國現任總理梅克爾（有人說梅克爾衣著不整，個性也不夠熱情，但她激發人民的信賴和信心，所以被視為可靠的領袖）。
因此，從大處著眼，我與蔡英文會晤之後，對她產生信任和信心。我更相信，當她需要強硬行事的時候，她會堅毅不移。假如她不照有些人的期望引爆爭端，民進黨員不應該苛責她。沒有人做事，能滿足所有人的期待。
以上是我在蔡英文身上看到的能力特質。相較之下，目前我並沒看到民進黨內有任何一個在上述領域裡可以與她相提並論的人。
（譯者從事語文與教育工作，原文刊在 http://zen.sandiego.edu:8080/Jerome）
附註 馬之能上 建中及台大都是靠僑生身份加25%才勉強考上，故馬之程度太低，在那個年代每年律師都祇准許錄取五個名額，也從未聞任何僑生程度者能考上律師。
成功 先定義自己 -----張明正×林義傑
林靜宜
2004年底，張明正宣佈自趨勢科技退休，交出執行長棒子後，他問 自己，「想要什麼樣的生活？」開始嘗試做不一樣的自己。3 年前，他搬到陽明山住，從改變環境開始，接觸大自然，家裡甚至還能看到台灣藍鵲，過著不爭、沒有行事曆的日子，生活不再是競爭，而是隨 興，「我現在很少跟人家約時間。」
張明正的第一階段人生可謂叱吒風雲。他是全球知名的企業家，第三次創業的趨勢科技，被美國《財富》評選為亞洲最酷的高科技公司，本人更兩度被美國《商業週刊》評為「亞洲之星」，公認為面臨變動最前線的亞洲前50 名領導者之一，也是CNBC「亞洲最佳商業領袖」的年度創新人物。
過去的張明正喜歡變魔術，有Mr. Change 之稱，從外界評斷定義自己，這幾年學會往內觀察自己，領悟世界是客觀的存在，「我現在已經不太在乎外界的看法了。」
他把自己從變動世界抽離，從追求小我的成就，擴大為對世界的人文關懷，經營長才轉用在對人類更有意義的社會企業「若水」，以創投模式，投資社會企業的創業計畫，協助公益團體找出商業模式。
現在，吸引他要做事的標準是，先問對社會的貢獻與意義，第二才是問獲利，「以前是我管別人，現在我為社會、世界所用，就像老子講的上善若水，水善利萬物而不爭。」
8 月，他還到斯�蘭卡打坐。赤腳走在家中庭院的他，看上去像是不問世事的修行達摩，言語充滿有趣的禪味，唯一不變的是，還是說話時習慣夾雜著國語、台語、英語，愈來愈率性的他，還會不掩飾冒出「靠！」的語助詞。
把運動當成一生志業
身為台灣運動選手，林義傑知道要謀生有多麼不容易。他不懼家人的反對，兼顧學業與長跑，25 歲前，做了很多工作，開過計程車、當便利商店店員、打雜工、送報紙，每天還要練習跑步，經濟獨立之外，還要籌措比賽資金，一天只睡3、4 個小時。
自2002 年成為台灣Nike 簽約選手後，他開始發光，如今是全球知名的極地超馬運動員，也是台灣第一位被美國好萊塢拍成紀錄片的運動選手。在長年默默支持他的教練心臟病發作之後，他立下「運動是一生志業」的人生願景，並且運用所學，成為運動心理顧問，2008 年創立傑特管理顧問公司，2009年創立硬漢聯合股份有限公司，聚焦運動行銷。創業不只為了獲利，更大目的是透過企業力量，提升台灣運動員的價值，協助他們過更好的人生，要在台灣體育界實踐企業社會責任。
「不想再看到哪個金牌選手找不到工作的新聞，」目前，他結合運動與醫療的平臺，規劃訓練國手級運動員成為講師顧問，「運動是要有專業規劃的，他們可以為會員開運動處方箋。」
橫越撒哈拉沙漠後，林義傑體認到愛和信任的重要性，他發現自己可以做的更多，不再只為了挑戰極限的成就感而跑，「當你知道自己可為人類帶來希望，跑步被賦予的生命意義油然而生。」
張明正創辦若水，林義傑成立傑特、硬漢，不但貫徹企業社會責任，充滿人文關懷精神的兩人，共同目標是讓世界更美好。
人文關懷，簡言之，就是關心人、愛護人、尊重人，懂得欣賞差異，聆聽別人，是社會進步的動力，更是個人自察的方法。人文關懷精神具有改變自己與社會的能量，因為透過思考「人應當如何生活」、
「人之為人的價值」，可以清楚探索自我與想要的人生樣貌。「假如沒有觀察到真正的自己，你很難真正去關懷別人，也很難有人文關懷精神，」張明正說。
培養人文關懷，就從察覺真正的自己開始，才能更進一步找到適合自己發揮的位置。張明正與林義傑兩人分別透過往內觀察自己，走到世界不同角落的方法，重新定義人生使命，成就了不一樣的自己，也對社會做出更大的貢獻。
30 歲一定是衝、衝、衝，不過，如果能花點時間去想，小時候的夢想是什麼？我的熱情是什麼？你會很不一樣。
林：你現在還變魔術嗎？
張：現在不變了！剛開始變魔術是為了哄小孩，兒子現在都二十多歲了，不過，我後來想，以前一直很喜歡，為何51 歲後，忽然就不喜歡了？這是因為動機沒了。假如觀察自己的內心，也就是「止觀」，思考我到底為何而做？我發現，原來我從小一直被忽略，成績不好，個兒又小，所以我變魔術，大家就會看到我，女孩子也會「哇！」，變魔術是為了讓大家喜歡我，這才是我真正的動機，以前我也不知道。
我把人生分成兩階段。第一階段被社會標準決定，例如，我要財務獨立、我要有所建設、我要創業、我要拿好的學位，幾十年後，有天我發現，人生就這樣嗎？別人說我是成功企業家，這是我定義的成功嗎？我開始會去想今天做的事有意義嗎？
我想重新定義成功，想過一個和以前完全不同的生活。第一階段的我都在競爭，第二階段的我可不可以過一個不競爭的生活？以前要打領帶上班，現在可不可以不要？每天工作一定只能為了股東權益嗎？那員工、環境、客戶呢？我決定下半生不要重複上半生所做的事，希望第二階段的人生不再為別人而活，而是為自己而活，所以，我把趨勢交棒，創立若水。
我回想30 歲時，是由外定義自己，現在是往內觀察自己，這個世界是客觀的存在，我已經不太在乎外界看法。30 歲一定是衝、衝、衝，不過，如果能花點時間去想，小時候的夢想是什麼？我的熱情是
什麼？你會很不一樣，假如沒有觀察到真正的自己，你很難真正去關懷別人，也難有人文關懷精神。
林：聽完你講的話，突然發現我的心境已經快50歲了。我留在台灣創業是有目的，因為有想完成的志業──希望能讓運動員都有工作，我不想再看到誰拿了金牌，又沒有工作的新聞。
張：在我看來，你已經成功了！你整合「別人眼中的你」、「真正的你」，以及「你想成為的你」。我很恭喜你這麼早就有自覺性，你已經是征服一切的人，竟然還這麼謙虛，我相信那些運動員看到你，會開始有些反思。
你許的願是人文關懷的體現，這很了不起，很多運動員在最高峰的時候，只顧享受，沒有想到人生還有很多角度。
培養人文關懷要回歸教育。舉個最簡單的例子，資源回收是每個人都能做的事，在日本，一個家庭有8 個資源回收垃圾桶，可是在台灣很難落實。台灣的人文關懷屬於比較消極面，發生了重大事情，大家都會熱情捐款，但熱度過後，就沒什麼聲音。
林：人要「推」很簡單，但要「拉」好難。我想拉那些運動員時，他們會覺得沒時間，我心裡就會想，我也是運動員，平常也要練習，又有公司要經營，我都可以挪出時間了。
張：這很難！就算你把心都掏出來，證明是為他好，他還是會懷疑，運動員就業問題不只台灣有。有次在舊金山，接送我的是拿3 面奧運蝶式金牌的人，他說有位學長告訴他，當拿到金牌的那天，就要為
成功感到警惕，他算幸運，唸了MBA，還考了證券執照，才有份工作。那些不願被你拉的人，是因為沒有自覺性，他現在當紅，只會覺得你在潑他冷水。
做事要挑志同道合的人，理念不同是沒法子做事，當然會有挫折感，你不能說，「我是要拉你們，因為我覺得這是對的路。」你又不是耶穌，很多時候是佛渡有緣人，遇到理念契合，能力又好的人是碰運
氣，拿一堆金牌卻理念不合，寧願退而求其次，找一個拿銅牌，但理念相同的人。
克服恐懼 懂得放空
沒有懼怕，就沒有情緒，潛力就能發揮，而且懂得放空，會產生智慧，知道自己這一生要怎麼活，這就是真正的哲學體驗。
林：這幾年我到世界的不同角落，覺得自己很幸運，四肢健全，可以去體驗在台灣體驗不到的事，我在叢林裡是睡吊床，還在亞馬遜河游泳。
張：真的嗎？河裡不是有鱷魚、食人魚？很刺激喔！
林：其實，當時腦袋一片空白，只記得腦海裡閃過兩個畫面，第一是NHK，日本人把一隻豬放到河裡，30 分鐘後拉上來，只剩骨頭。第二個是Discovery 裡鱷魚在咬渡河牛隻的畫面。
當地小朋友是拿樹木釘板子，坐在地上聽課，每一個小孩出來，就是要禮物，回來後，我又寄了一箱物資給學校。看了那麼多事，我開始省思，如果我做的事情，除了成就感，也能讓別人高興，是很棒的事。
張：腦袋空白就是放空，我最近才在想如何讓自己放空，因為放空那一剎那，是沒有懼怕。要沒有懼怕很難，佛教「戒定慧」就是要讓腦袋空白，沒有念頭跑出來，也就沒有懼怕。沒有懼怕，就沒有情緒，你的潛力就能發揮，而且懂得放空，你會產生智慧，知道自己這一生要怎麼活？這就是真正的哲學體驗。
我到過亞馬遜河兩次。我把口香糖丟進去，一群食人魚圍過來，晚上還能看到小鱷魚跳到河裡，那裡的小孩會跳進亞馬遜河洗澡，事實上不會怎麼樣，但光想就怕。
我做了實驗，想瞭解「怕」這件事，當然我還是不敢跳亞馬遜河。晚上時，我自己走進叢林，早上聽起來悅耳的鳥叫蟲鳴，晚上變得很恐怖，有了恐怖的想法，又會覺得更恐怖，各種念頭不斷湧出來，不知何時會冒出土著的毒箭、毒蛇猛獸，我一直等到清晨5 點，當天光一亮，突然覺得自己怎麼那麼幸福，本來沒事，是我自己去找麻煩。有太多時候，我們都被自己的幻覺遮蔽。
林：沒去過亞馬遜河的人可能不知道，白天的叢林跟黑夜一樣暗，晚上若沒有月亮時，真的是伸手不見五指。就像你剛講的，恐懼是來自於自己，我在冒險裡所做的任何事，都覺得很快樂，尤其是冒險，因為時間太長、太久了，你一定會想家，會想親人、寵物，所以當下一定要快樂。我在那裡時，連開瓶子都很開心，因為我竟然有水喝，那就是很簡單的快樂。
面對未知 活在當下
不要去想明天以後的事，因為那就是未知，只設定今天的目標，然後就跑。
張：冒險常要面對未知，你是興奮成分多，還是害怕的成分居多？
林：對我而言，未知絕對是恐懼，像跑撒哈拉沙漠，本來預設跑5800 公里，後來公里數字一直往上加，5900、6200、6500，到最後大家都不想再數下去了，因為不知身在何處，哪一天才能結束，所以未知是很可怕的。
不過，冒險跟創業一樣，要事先擬定各種解決方案。冒險過程通常是人算不如天算，我根本不會想到會有被北極熊攻擊的一天，天氣冷到帳篷壞掉，在台灣10 分鐘就能縫好，在那縫了一個小時，因為實在太冷，針會斷掉。可是，當你解決這些事情後，會覺得很有成就感。
張：所以，在跑馬拉松時，是不能想還有多久到達終點，還是都不要想？
林：都不要想！不要去想明天以後的事，因為那個就是未知，只設定今天的目標，然後就跑。
張：這是一個活在當下的方法。我常在想，到底要先想好願景，然後往目標前進，還是很實際把一個很長的目標分成很多小段，一天一天的過。
林：冒險可以滿足成就感，當你知道這份成就感還可為人類帶來希望，它被賦予的生命力更為強大，跑步的意義也油然而生，所以我為水資源而跑。2007 年，我們橫越整個撒哈拉沙漠。非洲是缺水嚴重的國家，水污染導致每分鐘有一個小孩子死亡，所以我們跟麥特戴蒙合作拍紀錄片，用跑步讓大家看到非洲有多麼缺水。在非洲，只要10 萬美元就可以打一口井，它可以養活一個兩萬人的村落10 年。
這次八八水災值得我們省思，其實台灣是世界排名第十八位缺水國，水資源保育在台灣不可懈怠。不只是台灣，人類因為工業發展、經濟成長等因素，全球的淡水資源在二次世界大戰後銳減超過20％，我認為巴西在水資源管理的經驗值得台灣借鏡。
張：農業用水占全世界淡水資源70％，在亞洲和非洲的比例更高。農業關係著糧食，水資源缺乏，食物價格會提高。現在大家最敏感的是油價，水是接下來的大問題。
我住在陽明山，每次去洗溫泉時，都會想說，不知道何時就沒有溫泉可以洗。水資源缺乏是因為人類的經濟發展，當然，3 年前的資本主義社會還沒有像今天這麼邪惡，邪惡是金融危機後的事。但是八八水災後讓我開始想，水是不是真的利萬物而不爭？
三個圈 用人文關懷成就自己
第一個圈是夢想，第二個圈是冒險能力，第三個圈是你的名聲，可以把前面兩個圈變成賺錢的商業模式。
林：其實我有研究若水，也會參加CSR 論壇，要怎麼兼顧人文關懷與獲利？
張：我覺得要有三個圈圈。第一個圈是自己的夢想，比如，你想讓一流的運動員過著獨立的財務自由，或者擁有完整的人生。第二個圈是冒險的能力，如管理、標準化能力。很多人問我創業最重要的是什麼？就是要打死不退，就是Guts！永不放棄。第三個圈是你的名聲，有自己的品牌，很多人愛唱歌，可是沒辦法當張惠妹。第三個圈是要把前面兩個圈變成可以賺錢的商業模式，若水也是這樣，看能否用做生意的方法解決公益的問題。夢想、能力、賺錢的方法有了，公益、人文關懷就出來了，一成功就變成一個榜樣，不過，商業模式需要幾年時間的調整。
林：當年，我要走運動員這條路時，沒有人贊成，當我要創業，大部分的人都勸我不要做，因為會失敗，那些人不是壞意，他們是用他們的方法來關心你，但感覺自己好像一個人對抗這個世界。
張：我那時創業也是如此，反對你去追尋夢想的通常是愛你的親朋好友，我也是後來才慢慢瞭解這種矛盾的存在。
當初我老婆也不想我創業，她說我創業後，會沒時間陪她。我媽媽也不贊成，因為她聽到的大多是失敗例子，她希望我好好工作。當沒人贊成你，一個人默默在做時，要去想開始沒有人拿槍逼著你，這是自己選擇的，就要「甘願受」。
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維他命？安非他命！
自由時報 自由廣場 Jun-24-2010 )
◎ 沈政男 ( 醫師 )
大前研一當起醫生為台灣開藥方，說ＥＣＦＡ是維他命，可以補強台灣經濟。錯了！台灣需要的不是維他命，而是均衡的營養，維他命過量更會傷身，奉勸馬政府勿請無照醫生為台灣看診。
目前台灣外銷中國的比例已高達出口總額的四成，遠高於鄰近南韓與新加坡的兩成，未來若簽署ＥＣＦＡ，更可能上攀到六成，如果中國的讓利是維他命，以這樣的劑量，屆時台灣的經貿體質能不中毒？ＥＣＦＡ到底是維他命還是毒品？
台灣經貿需要的不是過量的維他命、加工的營養品，而是不偏食，肉魚豆蛋奶與蔬果都要吃，才能均衡攝取各類養分。與中國的貿易固然重要，其他區域也不能放棄，先前歐盟就曾經疑惑，為什麼台灣不積極與歐盟談ＦＴＡ？
如果ＥＣＦＡ是維他命，馬政府先前說簽ＥＣＦＡ有助簽ＦＴＡ，難道吃維他命可補蛋白質、礦物質之不足？維他命適量攝取就好，更不能取代其他養分，
馬政府切勿迷信偏方，害了台灣。
（作者為 醫師）
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大前研一 該請 日本 先與 中共 簽 ECFA => 經濟的維他命 !!! ???
大前研一 先生 請做好台灣的功課吧！
自由時報 自由評論 Jun-23-2010 )
本週六（六月二十六日）舉行的「反一中、要公投」大遊行，在各地引起廣泛回響，當天的反ＥＣＦＡ怒吼，熱烈可期。但對於民眾群起反對ＥＣＦＡ，馬政府也沒有閒著，一面由相關部會撒公帑、搞宣傳，一面與中國加緊洽商，想儘快讓ＥＣＦＡ生米煮成熟飯。昨天，總統府月會還邀請大前研一演講，高談闊論所謂的：ＥＣＦＡ可說是精心調製的維他命，可為台灣補經濟，能讓台灣繼續成功。
馬英九總統當面稱讚大前研一是趨勢大師，但從他的諸多講法來看，這位趨勢大師似乎既不瞭解台灣，也不瞭解中國。譬如，他說，整個亞洲都愈來愈依賴中國，但台灣是在利用優勢，並沒有過度依賴中國。事實上，中國的經濟統戰策略，就是要以經濟吸住台灣，等到台灣對中國百般依賴，就逃不出中國的手掌心。中國官方智囊胡鞍鋼曾比喻，台灣就像是糖尿病患者，需要與中國貿易當做胰島素，如果不打胰島素，台灣還能活嗎？他還說，一旦中國發動經濟制裁的貿易戰，只要七天臺灣就倒了。此一掐住台灣的經濟統戰策略，大前研一似乎應該多作瞭解吧。
再者，大前研一說，ＥＣＦＡ應該繼續下去，台灣必須全力往前衝，完成ＥＣＦＡ的簽署，從ＥＣＦＡ進化到自由貿易協定（ＦＴＡ），讓台灣能在公平競爭場域競爭。這位趨勢大師在開示馬政府官員之前，難道沒有做好功課嗎？否則，為什麼國共只簽署非國與國關係的ＥＣＦＡ，而不簽署國與國關係的ＦＴＡ，大前研一彷彿一無所知？而且，中國官員早就警告，國共簽署ＥＣＦＡ之後，台灣跟其他國家簽署ＦＴＡ，仍需經過中國同意，大前研一也好像聞所未聞？如此報喜不報憂，恐怕只有那些先自我催眠的馬政府官員聽得下去吧！
在此，我們建議大前研一，既然來到台灣了，不妨就地深入瞭解，為什麼國共把ＥＣＦＡ的好處講得天花亂墜，以及他自己把ＥＣＦＡ視為台灣經濟的維他命，大多數台灣人民依舊心懷疑慮，擔心台灣經濟鎖進一中市場，工作機會及實質所得降低，甚至台灣的主權也不保？週末的大遊行主題「反一中、要公投」，可謂是這些疑慮的總體說明。「反一中」，反的是一中市場及一中原則。台灣經濟鎖進一中市場，產業、就業將遭進一步掏空，國計民生都成了問題。台灣主權鎖進一個中國，則人民失去自決前途的權利，將淪為一批待宰的羔羊。此所以，人民要求行使公投權利，以落實主權在民之旨。大前研一來自主權獨立國家，應該不致建議台灣人民乖乖去當中國的二等公民吧？
「台灣的前途應由二千三百萬的台灣人民來決定，不容中共的幹預」，這是馬英九的大選承諾。如今，馬英九自食其對人民的承諾，以國共密商、迴避監督的模式，將台灣從經濟到主權一一鎖進中國。在此過程中，台灣得到的不是中國所謂的讓利，也不是大前研一所謂的維他命，而是胡鞍鋼所謂的糖尿病。稍有健康常識者都知道，罹患糖尿病的台灣，只能依賴中國的胰島素苟延殘喘，要是得罪中國就藥斷命除了。而台灣病入膏肓到這等地步，中國自可輕輕鬆鬆併吞台灣主權。
台灣人民早已從馬英九終極統一政策看出此一趨勢，大前研一對國共要簽署的ＥＣＦＡ竟還一知半解！
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| 冰箱是每個家庭必備的家電，除了保存食物的功能之外，你知道它也可以用來讓豆類較快煮爛、軟軟的肥皂回復硬度喔！另外，冰箱的保養及清潔也相當重要，風速調整及如何正確開關冰箱門平？請專家告訴你。報導/施靜雯 攝影/黃天佑 |
| 豆類快煮爛 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 受潮可恢復 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 肥皂復硬度 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 去除口香糖 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 絲襪延壽命 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 蠟燭不滴蠟 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 電池延電力 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 切蛋黃不碎 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 去除辛辣味 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 保養與注意 | ||||||||||||||||||||||||||||||
溫度控制 冷藏室在7℃以下，冷凍庫在－18℃以下，放置量保持在7分滿，風速冬天調至中速，夏天中偏高，可省電及維持冰箱壽命。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
正確開啟 冰箱門四周都有含磁性的黏性的膠條，開啟冰箱門時，應持門把處開關，勿扳膠條處，會導致膠條容易鬆脫影響冷藏效果。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
清潔除味 約每2周左一周左右用溫水或1~2滴中性清潔劑滴在溫水中，以棉布浸泡擰乾擦拭1次，內外門框橡皮接縫處都須擦拭，若冰箱有異味，可放置茶葉、榨過汁的檸檬或咖啡渣有效除臭。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 專家說 冰箱的目的是保鮮而非儲藏，建議大家冰箱放置食物的量，以1個禮拜可吃完的為準，否則浪費電力，也無法吃到食物的養分。 |
12種能增強記憶力的食品
人大腦中有無數億個神經細胞在不停的進行著繁重的活動，科學研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助於發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想像力。
營養保健專家研究發現，一些有助於補腦健智的食品，並非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。
01. 牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
02.雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦****中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2隻雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
03.魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
04.味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。
05.花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的"長生果"。
06.小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。
07.玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
08.黃花菜
人們常說，黃花菜是"忘憂草"，能"安神解鬱"。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以乾品和煮熟吃為好。
09.辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。近年有人發現，辣椒的"辣"味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
10.菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的"最佳供給者"之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
11.橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、柑橘、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
12.鳳梨
鳳梨含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。鳳梨常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞。
愛心.....不是偶然的
在波斯尼亞一個小村莊裡，住著一個名叫弗西姆的夫人，他有兩個可愛的孩子和善良的丈夫。他的丈夫在奧地利工作，有一天，他的丈夫從奧地利帶回兩條金魚，養在魚缸裡。
不久，波斯尼亞戰爭爆發了。弗西姆的丈夫為國家獻出了生命，而戰火也毀滅了他們的家園，弗西姆只好帶著孩子到他鄉逃難。臨行前，弗西姆沒有忘記那兩條金魚，因為，那也是兩條生命啊，而且還是丈夫留給自己和孩子的禮物。她把金魚輕輕的放入一個小水坑裡，然後就出發了。
幾年以後，戰爭結束了。弗西姆和孩子們重返家園。然而家鄉仍然是一片廢墟，滿目瘡痍。弗西姆不知道該怎麼才能使自己的家園恢復原貌、重見生機。
忽然，她發現在曾經放入金魚的小土坑裡，浮動著點點金光，原來是一群可愛的小金魚，和她以前那兩條魚一樣。弗西姆忽然間看到了希望，她像看到了丈夫的鼓勵。她和孩子們精心飼養起那些金魚來。她相信，生活會像金魚一樣，越來越好的。
弗西姆和她的金魚的故事不脛而走，漸漸流傳開來。人們從祖國各地趕來，觀賞這些金魚。當然，走的時候也不會忘記買上兩條帶回家。也許，那金魚象徵著希望。沒有多長時間，弗西姆和孩子憑藉著賣金魚的收入，過上了幸福的生活。
我們無法預言金魚的繁衍，那是偶然的。但是，愛心不是偶然的。愛心不管在哪裡開花，終究有一天會在那裡結出果實。
不要放棄任何表現愛心的機會，哪怕只是拯救兩條金魚。
從新型流感疫苗到黑白兩道掛勾看馬總統思維
SARS過後，台灣人是聞新興病毒即怕，衛生署防患未然，在疾管局專門成立一個組未雨綢繆的準備應戰，2009年新型流感到來，本想馬團隊的表現應比當年臺北市的SARS還有經驗，結果是(1)一開始針對克流感藥物的使用時機與臨床醫師斤斤計較，(2)宣稱一切防疫作為依照WHO準則行事，卻被蘇益仁醫師踢爆疫苗儲備量不足，讓楊志良署長說出誰能夠買到疫苗願下跪，結果不到一星期即買到500萬劑諾華疫苗，因是緊急採購，價格比別人高數倍，(3)重演口罩缺貨，民眾一罩難買，(4)疫苗施打分配，非以諾華疫苗為第一選擇，竟以國光疫苗施打在孕婦、嬰幼兒、重大傷病者和高危險疾病族群者，(5)台灣並無符合國際SPF認証孵蛋廠，注射用針劑原料的蛋來源和管理厥如，疫苗安全性把關不足，(6)國光生技從未製造過流感疫苗，違法允准上市傳聞徒增困攪，(7)致全國家長的施打疫苗說明書，偽造新型流感疫苗安全性，事後辯稱印刷錯誤，(8)疑似施打疫苗不良事件1922電話通報系統，非由醫護專業人員解說，竟委由中華電信人員接聽，(9) VICP疫苗賠償審議委員會組成委員，第一次由國光生技委託人體試驗學者、民間疫苗推動恊會和衛生署預防接種審議委員共同組成，經由長庚林奏延醫師呼籲委員身份不妥應廻避，並自請辭，第二次重新聘任醫療專家仍由上述三種人組成，公正性盪然無存，此事件明知故犯的嚴重性，在先進國家是會引發倒閣風波的，(10)疑似疫苗接種不良事件審議過程漫長，至今仍有未結案多起，(11)未比照WHO準則，充分告知臨床醫師可能不良反應臨床症狀(如血小板低下…)，以利及早通報，並做後續追蹤調查，(12) 對疑似疫苗接種反應不良者，後續關懷有待改進，(13) 簽訂過剩疫苗無法退貨的不合理合約。這種種防疫作為缺失，使著當2009年新型流感到來，台灣全國民眾信任馬團隊決策，按優先順序施打疫苗時，疑似疫苗接種不良反應案件一件件發生，都被1922電話專線以無關回絕，直到劉小弟事件發生，民眾開始置疑，上述防疫作為缺失一一曝露，但馬團隊的表現並未能讓民眾的疑問獲得解決改進，終至讓民眾無法接受而使疫苗施打率急劇下滑，在此過程中，馬總統從始至終都沈默以對，未對民眾反應作任何宣示性表達，最後竟然還將施打新型流感疫苗 視為施政成果來宣揚，並自誇台灣新型流感疫苗施打率全世界第三位，因施打新型流感疫苗少死600多人。
此次新型流感疫情嚴重度，雖被WHO訂為最高規第六級，但因新型流感致死率只有季節性流感1/4，全世界200多國中有實施全國公費施打疫苗僅11國，先進國家都將資訊充分告知民眾，並鼓勵高危險族群施打疫苗外，其餘由民眾自費選擇，歐盟衛生部長並直指新型流感嚴重度被過份誇大，可能是本世紀最大醫藥醜聞，並通過將進行調查是否有暴利問題，使著WHO也被迫成立調查團以自清，預計今年底應會有初步結果。同樣的新型流感疫情，先進國家的疫苗作為與台灣的疫苗作為不同，是否也有官商暴利問題？除非檢調主動偵辦，否則國人無從得知，但若以新型流感的低致死率與季節性流感相比較，應該是要少死1600多人，而非少死600多人，此其一。各先進國家政府充分將新型流感資訊告知國人，由其國人自由選擇施打與否，使著各疫苗大廠儲貨過剩，沒有先進國家在比賽施打率，此其二。
5月28日台中市發生角頭老大被槍擊案，警政署長、台中市警政局長和台中市長在第一時間不選擇誠實以對，導致交代不清，後經台中市議員連續質詢，報紙刊載兇手錄影相片，一一拆穿謊言，全國輿論譁然，內政部長被迫親上電視談話性節目，並宣佈將進行全國大掃黑，比電影無間道還要無間道的連續劇情，真實的在台灣上演當中，我們見到馬總統宣佈一個月內掃黑要有成果。但我們要請問馬總統：(1)只掃黑，不掃白，可以解決黑白掛勾嗎？(2)扁政府時期曾提出但未獲國會通過的廉政公署和為不明財產來源訂定法源的陽光法案，值此民氣可用之際，尤其國民黨在國會優勢，為何不順勢在國會通過，以有效改善黑白掛勾長期弊病呢？所以，是真掃黑或作戲宣示，全國民調顯示，已給了馬總統答案。但由馬總統對新型流感疫苗的反應，我們可類推預見的是，一個月後，馬總統還會出來宣佈掃黑成功的偉大施政政績。
看著馬團隊在我們準備好了的民眾望治的熱切期盼中執政，又很快的從633跳票、美牛事件、新型流感疫苗到黑白掛勾，一次一次馬團隊的作為表現，將民眾熱情一點一滴的澆息。以一位總統的高度和廣度，總統的每次談話和每次宣示都與國情有關，都應引起民眾注重和重視，可是到最近這一次馬總統針對黑白掛勾的宣示，民眾對此宣示之不相信、不在乎、不信任、無意義、無所謂的反應，馬總統在民眾的認知中，正在要變成一位隱形人、可有可無、無可奈何、無法報銷、不出現奇怪出現又礙眼的人物，這種現象，在此次村�長和鄉鎮民代表基層選舉和年底五都選舉的選舉看板和旗幟都可得到印證。到底馬總統在想什麼？馬總統的思維邏輯是什麼？馬總統除了思考ECFA之外，還思考什麼？有人說馬總統的思維是自我感覺良好，也有人說馬總統的思維很明顯的與台灣民眾差距很大，筆者認為馬總統的思維是在形塑無能者亦若是的圖騰。
為什麼男人愛上色情網站看A片？
實在很難找到人談這件事，但我心中充滿了疑惑。我從小就知道爸爸會在房裡放色情書刊，我哥哥現在已是兩個小孩的爸爸，也有同樣的惡習。
我跟先生才結婚半年，就在他電腦上發現他瀏覽色情網頁的紀錄，我非常難過，覺得他跟我交往時還尊重我的，應該不會像我爸爸或哥哥那樣，但沒想到他也很喜歡看色情的畫面內容。
過了一年，我又發現先生電子信箱有些煽情的信件，我找他談這件事，起初他不承認，還說了一些理由，但我想想還是覺得不對，最後他才承認，但他不願意面對問題，只說以後不會了，但我怎麼知道這是最後一次？
男人這種習慣真不好，我公公也看色情光碟，結婚只有一年半的我，真不知如何看待和處理這件事？男人是怎麼了？希望你們能給我一些建議，我覺得男人都不願意承認和麵對自己的錯誤，但這樣只會讓他們愈陷愈深。
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專家解答 戴俊男
台灣約明教牧心理研究院院長
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一般來說，男人的確比較喜歡看色情書刊或網站，所謂食色性也，有天生的需求和性衝動。但也有好奇，不一樣的事物或畫面對他們很具有吸引力。
通常男性會隨著年紀和歷練有所收斂，但有些人還是不會，甚至更糟。有人會問我什麼是正常，而什麼狀況又是病態？分辨方法很容易，如果偶爾看一下，甚至一星期看好幾次，但沒有影響到正常生活、工作、人際和夫妻關係，便還在常態之中。如果常常想，而且沒看會感覺心癢癢，就有可能上癮了，嚴重到影響常態生活或夫妻關係、夫妻間的性生活，就是病態、不正常了。比如說，先生寧可看A片自慰，也不願意跟太太親熱。
我們當然可以從中性角度來看A片和色情網站，但如果沉溺其中，長久下來的確不好。因為色情影片的內容通常都很誇大不實，好像每個女性有了性就會很興奮，每個男性都會很持久，能持久的才叫男人，容易讓人產生錯誤的認識。
沉溺於A片也會影響男人的性能力，因為太太當然不如A片裡的女人火辣性感，久了 對自己太太愈來愈沒興趣，甚至無法勃起，直接影響自己的性欲。
90%男人會做的事（絕對經典）
01、90%的男人不願陪老婆逛街，去了，90%也是被老婆拉走的。
02、90%的男人不願去丈母娘家，去了，90%是為了家庭團結，給了老婆面子。
03、90%的男人都幻想有錢，有了錢後，要換、換、換，除了孩子，換掉所有的一切，可90%的什麼也沒有換。
04、90%的男人都喜歡看過情色小說或影像，但90%的會說很少看或不喜歡看或沒有看過。
05、90%的男人都有性幻想，而90%的幻想的不是自己的老婆。
06、90%的男人願意接近女性，想留下好印象，或成為護花使者，但90%的沒有達到願望。
07、90%的男人都自我感覺在各方面做的很好了，可90%的還被老婆指出一大堆毛病。
08、90%的男人看別人的老婆很順眼，但90%的不敢靠近。
09、90%的男人不願聽老婆發嘮叨，但90%還是聽了。
10、90%的男人知道自己的缺點，可90%的改不了。
11、90%的男人看到漂亮的女人，有90%的在想，她嫁給誰了，沒有讓我找到真是遺憾。
12、90%的男人後悔結婚早了，有90%的說，如果現在結婚就是不是這樣了。
13、90%的男人總感覺床上功夫很威風，但90%的對自己還是不滿意。
14、90%的男人想去風流瀟灑一回.可90%的怕出事不好交待.
15、90%的男人看到熱戀中的人，卿卿我我，有90%的會說，讓我再來一回吧
中市黑道目中無警 派出所對面 診所照被砸
〔記者徐夏蓮、蔡淑媛╱台中報導〕歹徒在台中市愈來愈囂張，根本不把員警放在眼裡！有歹徒向台中市一家牙科診所要求刷健保卡換現金不成，竟暴力相向，無視診所內還有病患在治療，拿著鋁棒猛砸診所大門，諷刺的是，牙科診所距離派出所約20公尺，從診所大門口看出去，派出所就在眼前！
要求刷健保卡換現金被拒
台中市原子街「保安牙醫診所」前天下午有男子持健保卡到櫃台，開口就說「我要刷健保卡換現金」，牙科助理小姐表示，當時歹徒沒說要多少金額，因診所斜對面就是中市二分局文正派出所，距離不到20公尺，她向對方說若有困難，可帶他至派出所請求警方協助，對方悻悻然離開，不料晚上7點左右，就有2名歹徒騎機車而至，一人持鋁製球棒朝診所玻璃大門猛砸。
晚上看診時間２歹徒狂砸
案發時，黃姓牙醫正在診間為患者看牙，助理小姐也在旁幫忙，2人聽到敲擊聲，衝到門口時，歹徒已扔下鋁棒，坐上接應的機車逃逸；診所馬上打電話報警，文正派出所就在對街，立即派員及鑑識人員前來，並取走遺留現場的鋁棒。
黃姓牙醫昨天驚魂未定，他說，歹徒猛砸狂打，敲出「乒乒乓乓…」巨響，左鄰右舍以為又有槍擊案，嚇得半死，幸好診所玻璃門是超強化材質，抵擋住鋁棒攻擊，但仍在大門上留下4處撞擊痕，倘若是一般玻璃材質，恐怕早就碎成一地了。
被砸診所：就怕還有下次
黃姓牙醫表示，他未與人結怨、亦無糾紛，下午拿健保卡要換現金的歹徒，與砸門的2名歹徒是不同人，他擔心對方是集團，就怕還有下一次。
文正派出所長劉宏存表示，當天警方接獲報案，立刻通報線上警網攔截圍捕，並調閱路口監視器畫面找人，歹徒遺留現場的鋁棒已送交鑑識組採證比對指紋。但診所的監視器毀壞無法錄影，警方調閱診所前原子街和附近路口中正、中山與民族路口的監視器畫面，發現歹徒刻意閃避監視器，不過已經掌握歹徒逃逸路線，加強查緝。
農委會救蕉失靈 蕉價跌更慘
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〔記者鍾麗華、陳曉宜、楊雅民╱綜合報導〕香蕉價格又跌，農委會救價格策略失效。上週六香蕉批發價每公斤還有十八．二元，這星期卻一路下跌，昨天只剩十四．二元，一週來跌幅超過二成二，其中臺北果菜市場第一市場僅剩十元，比一個月前還低。
木瓜、新興梨跌五成
今年水果普遍盛產二到三成，昨天整體平均批發價二十五．二元，比一個月前跌近一成，其中木瓜、新興梨約跌五成、鳳梨跌二成八，西瓜價格更慘，大西瓜不到十元、小西瓜剩五元。
香蕉上月底也曾跌至十三．四元，農委會即啟動相關收購機制，同時宣佈六月底前，香蕉要外銷中國八百公噸，但目前外銷量僅四一六公噸。國內統一超商為協助蕉農，也採購了五十公噸優質山蕉，以每袋重約一．四公斤，售價三十元，估計五十公噸香蕉這兩天就會完銷。
仰賴中國 治標不治本
不過水果一盛產，農委會就只想得出仰賴出口中國這一招。中國則是每到江陳會談，就以採購台灣香蕉、柳丁等滯銷水果來台宣傳。台灣蕉農直言：「中國只買一公斤十元以下的香蕉，根本不敷成本」。學者也批評，中國平常不買，有宣傳意義才買，根本是「不正常交易」。
台大農經系教授吳榮傑認為，政府不能仰賴中國救價格，因產銷要調節，事先必須掌握生產資訊，事後收購、鼓勵消費，都是治標不治本。台大農學院前院長楊平世批評，產銷失衡屢屢發生，從來沒有人為此負責任。
農糧署：持續收購香蕉
農糧署主秘許漢卿解釋，端午節後消費力減弱，加上端午節中國連休三天，香蕉積壓無法出口中國，才使得香蕉產地價格往下跌，本週將再繼續出貨，並持續收購。
事實上，去年台灣香蕉出口中國僅二十一．五公噸、前年掛零，在今年未發生產銷失衡的一到四月，不到兩公噸。
日本採購量多中國千倍
相對於中國，日本香蕉採購量卻是長期而穩定，前年買九千一百公噸、去年買八千八百公噸，今年尚未發生產銷失衡的一到四月也買了三千三百公噸，中國採購量不到日本的千分之一。
令人憂心的是，政府全力經營中國市場，卻輕忽日本市場，九十六年外銷日本還超過一萬九千公噸，近兩年衰退只剩一半。
日本是高價市場，香蕉外銷中國的價格只有日本的一半。根據農糧署資料顯示，月初台灣香蕉賣到日本的「到岸價格」每公斤約台幣六十一．九元，但中國僅為二十七．六元。
台灣蓮霧產業發展協會理事長蔡順得就表示，目前蓮霧出口到中國已經零關稅，但農藥殘留規範多、海關陷阱更多，更糟糕的是，貿易商出口台灣水果到中國，經常收不到錢。
與蝴蝶夫人一起賞櫻花
日本的櫻花沒得話說的，舉世無與倫比，它說第二絕對沒人敢說第一的，這種感覺真是不錯。請您點選附加檔案－與蝴蝶夫人一起賞櫻花.pps，自己去走馬看花一下您就知道了，什麼花博？屁喔....！
這個世界，真正的喜悅，完全來自別人因你而快樂！∼「西藏生死書」
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