小朋友 這個字比較難懂,我們以後再學....
某小學一年級的老師教生字....
她在黑板上寫了一個「床」字，老師問：「小明,你認識這個字嗎?」
小明搖頭說不知道。
老師開始啟發：「昨天晚上睡覺時，你爸爸身體的下麵是什麼呀?」
小明：「是....媽媽....」
老師連忙改問：「我是問：媽媽不在家時，爸爸身體的下麵是甚麼啊?」
小明：「是阿姨....」
老師：「各位小朋友，今天這個字比較難懂，我們以後再學....」
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笑一笑
◎毅力
流浪漢：「好心的太太，求求施捨一點… 我已經好幾天沒吃飯了…」
「唉…」胖太太感慨的說：「我要是有你這種毅力就好了…」
◎飯桶
老師：「阿弟，一加一等於多少？」
阿弟想了半天：「不知道…」
老師：「飯桶！教這麼久了還不會！來，換個方式問你！我和你加起來是多少？」
阿弟：「兩…兩個飯桶。」
◎酒肉朋友
出海兩年多的的船員阿福終於回到家鄉。
但，一回到家的他卻發現多一個嬰兒！
阿福激動的問著妻子：「是誰幹的好事？是不是隔壁的阿呆？」
「不是。」妻子回答。
「是不是我的朋友阿瓜？」
「不是。」
「一定是小王，我那該死的酒肉兄弟！」
「煩死人了！」妻子叫道：「難道我就沒有自己的朋友嗎？」
◎買水果
某日阿芳下班，到公車站牌等車，轉身看有一堆人在擺水果，她便想買些水果回家給媽媽吃，於是走近攤販彎下腰問道：「老闆，這水果怎麼賣？」
頓時間，氣氛沈默下來，約過十幾秒，其中一婦人幽幽說道：「小姐，我們是在拜拜啊....」
◎信仰
二名男士在酒吧裡聊天，其中一男士說道：「我老婆實在很厲害，他改變了我的信仰。」
「哦！她是如何做的呢？」
「以前我從什麼都不信，直到我結婚後。我才相信真的有地獄存在。」
◎代替
結婚不到一個月的小張，因車禍意外不幸去世了！他的妻子深受打擊，痛不欲生。
她丈夫生前的摯友志雄上前安慰她，還說：「....願意代替他的丈夫....」
妻子淚眼汪汪的問：「但是會得到同意嗎？」
「這還要得到誰的同意呢？」志雄疑惑的說：「當然是殯儀館啊！」
◎五星級
小明的公司招待員工去國外旅遊一星期，結果他就很高興的回家跟媽媽說。
媽媽就說：「這麼好呀？公司要招待你們去旅遊哦？」
小明回答說：「是呀！公司還說住五星級的飯店呢！」
結果一星期過去了，小明從國外回來了，身上卻到處都是蟲咬的痕跡...
媽媽就問他：「怎麼會這樣？不是住五星級的飯店嗎？」
小明很無奈的回答：「我們聽錯了啦，公司是說要住「有省錢」(台語)的飯店啦！」
是「殖民統治政策」，不是「亡國的政策」
劉重義
新竹縣北埔鄉外坪村長楊文國在4/15的自由廣場投書寫著『我有一個退休的老師朋友跟我說：「我現在是週休七日，月領七萬，一直到老死」，阿彌陀 佛！這是一個多麼不公、不義社會，這的確是「亡國的政策」！』
其實它不是「亡國政策」，它是失去母國流亡台灣的赤藍集團，以少數人壓迫、剝削在地台灣人的「殖民統治政策」。
赤藍集團無力再以赤裸裸的暴力統治佔絕大多數的台灣人後，只好強化「中華民
國」流亡政府殖民體制，以不公、不義的優惠籠絡軍公教，以達到制度性地脅迫或驅使他們去執行赤藍權貴的「殖民統治」，如此來支撐他們少數赤藍人統治多數台灣人的荒謬架構。
大家要看清楚，赤藍人不符人口比例地佔有大部份軍公教高階職位，即使在台灣人當「總統」的20年間，也無法憾動赤藍權貴對「中華民國」落伍體制的 控制，使台灣社會正常化。
從2008年赤藍集團全面復辟後，大多數的台灣人變窮了，現在，他們為了鞏固其殖民統治，還要對軍公教加薪，就是要使赤藍人在台灣社會變成更富 有、更「高級」的族群，而讓台灣人陷入更貧窮、更「低級」，更自卑而失去反抗力，好乖乖做奴才，繼續供養這些已經剝削台灣人超過65年的外來赤藍集團。
鳥飛於上，其慾在下，故死於網
小時候，長輩就教訓我們：你不能「吃一、挾二、想三、怕四」！人不能「很貪」，什麼「都要」，結果什麼「都掉」！
所以，蕭伯納說——人生有兩種悲劇，一是「慾望難遂」，另一是「慾望得遂」！
一天，大人看到一小孩在路邊哭得很傷心，就趨前詢問，才知道原來是小孩的一個銅錢掉入水溝不見了。這個大人為了安慰小孩，就給小孩一個銅錢，心想小孩應該不會再哭了；不料，小孩拿了銅錢後，哭得更厲害、更大聲！此時，這大人很納悶地問小孩：「我已經給你一個銅錢，你失去的已經再得到了，為什麼還要哭？」小孩哭著說：「如果我剛剛不失去那個銅錢，我現在就有兩個了，可是，我現在還是只有一個銅錢啊！」
另有一個精神病院，裡頭住有許多精神病患者。一天，該院院長對其中一病患說：「你已經住院三年了，現在可以出院了！」
「為什麼？」病患問。
「因為根據我們幾個月來的調查，發現你目前的病情有『非常顯著的進步』，你已經會撒謊、也會偷東西、又會惡作劇欺負別人、嘲笑別人，證明你越來越像『正常人』，所以你可以出院了！」院長表情正經地說。
「報告院長！」精神病患說：「可不可以讓我多住幾天再出院？」
「為什麼？」院長問。
「因為現在是月底了，等到下個月初，我領到了零用錢之後再走，好嗎？」
院長一聽，很生氣地說：「對了，我忘了說你也很『貪心』，你趕快給我滾吧！」
印度文豪泰戈爾說：「鳥的翅膀上若繫著黃金，就永遠不能再於天上翱翔了！」
的確，人們貪得無饜的「貪念」，會使人迷失本性，也會腐蝕人心；所以古人曾說：「貪念是萬惡之首！」其實，「慾望」是人類進步的原動力，它鞭策我們不斷地向前努力；然而，「永不知足的慾望」，或「過度的貪念」，卻使人的內心長出「毒瘤」，也使自己的心靈變得「骯髒」和「汙濁」。
有一個農人，自己做了一個簡易的「捕野雞器」；那是一個一公尺見方的木板箱子，入口處的木板用木棍撐起，棍上繫著一條繩子，野雞如果走進去，繩子一拉，野雞就會被關在裡面。農人把這個「捕野雞器」隱藏在樹林草叢裡，箱子裡外都撒了許多稻米，以招引野雞走入箱子。
一天，這農人在樹林中守候不久，竟然來了「十隻野雞」，其中的九隻，都走進木箱子裡，他看了真是高興。
「不急，不急，另外一隻遲早也會走進箱子裡！」農人心裡想著。農人等呀等，但是，那第十隻野雞就偏不走進去，反而是箱子裡的兩隻野雞走了出來。農人後悔不已，心想，他剛才如果「知足」就好了！
後來，農人自忖：只要那走出來的兩隻野雞中，有一隻再走回木箱子，他就要「拉繩子」了！可是，偏偏又有四隻野雞吃飽了，慢慢走出來，裡面只剩下三隻了。
這農人很是懊惱，怎麼辦？再等一下吧！總會有兩三隻再回去的！因為箱子裡還有許多稻米呀！就在此時，又有兩隻野雞走了出來。哎呀，糟糕，木箱子裡面只剩下一隻啊！－－要不要拉繩子？要？不要？正當農人猶豫不決、拿不定主意時，最後一隻野雞也咯咯地跳了出來。十隻野雞全部都走了！就這樣，原本「九隻囊中野雞」，最後變成「一無所獲」。
所以，古人也警惕我們：「天下未有貪而不窮者。」
激勵小語
小時候，就常聽長輩教訓我們說：「你不能『吃一、挾二、想三、怕四』！」
這是什麼意思呢？就是嘴巴吃著一口菜，筷子也挾著第二份菜，心裡又想著盤中的第三份菜，同時又怕第四份菜被別人挾走！的確，有時候人「很貪」，貪到想把什麼都「弄到手」，但是，結果卻是什麼都「失掉了」！
所以，古人說：「鳥飛於上，其慾在下，故死於網；魚潛於下，其慾在上，故死於鉤。」而蕭伯納也說：「人生有兩種悲劇，一是『慾望難遂』，另一是『慾念得遂』！」「貪婪」是一種「負面情緒」，它把人的心越套越緊，也把理智矇蔽，使人忘記自己原來心靈的「富有」，最後反而變成心理上的「貧窮」。
因此，「EQ高手」必須養成「自律」的習性，並且「戒之在貪」！-
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欲望是無底深淵，也是因為 " 欲 " 的牽引，才讓我們陷入泥淖，無可自拔，進而受制於物．．．
我們可以回想，自己被牽制的種種：
為了高額獎金而買了樂透券，成天心裡想著希望中獎，如何利用這筆獎金，如何~~這是財。這時候的您，正被一張小小的彩券，控制著思想與行為．．．
為了爭取到一個更高階的職位，不斷的把別人當作墊腳石，一步一步讓自己心胸狹窄，讓自己更迷失~~這是名。這時候的您，正被這個 "名" 牽進慾望無底洞．．．．
幾凡：財, 色, 名, 食, 睡 這些慾望，無不是讓我們無法自拔的"欲念"．．．．
有些媒體可以捏造新聞, 撒謊, 指鹿為馬
TVBS 記者 陳宣如 説花了140億台幣的臺北花博 即將閉幕，截至2011/04/10為止，營業收入已經破10億8千萬, 花博吸金功力，真的不容小覷。明明虧了 130億, 報導的標題卻説賺翻了。
賺翻！花博總收入破10.8億
花博即將閉幕，截至10日為止，營業收入已經破10億8千萬，光是紀念品的營業額，就達到3億，另外像是76間餐飲小吃店，收入也高達6億，花博目前已經超過770萬人次，距離目標的800萬門檻，只差30萬人，也就是說最後幾天、平均只有每天有2萬5千人，就可以突破800萬大關。
TVBS記者陳宣如：「花博倒數計時，人潮湧進，就連紀念品也賣到缺貨。」
花博到底有多賺？看紀念品就知道，其中最夯的，是這個紀念徽章，投下代幣，機器運轉，還有3種圖案可以選擇，也因為要價便宜，加上造型特殊，讓它榮登第一名寶座。
排名第二的，是這個炫彩保冷熱罐，耐高溫100度，還可以泡麵，第3名是這個可愛熊冷水壺，長長的吸管，外加可愛造型，深受小朋友喜愛。民眾：「這針對小朋友，好像可以裝一些保溫稀飯那些。」民眾：「造型很可愛啊，滿實用的。」
截至10日為止，花博光是紀念商品，營業收入就達3億，另外像是餐飲小吃店，收入也高達6億，林林總總加起來，總計營業額破10億8千萬，業者也是笑得合不攏嘴。花博餐飲店業者：「人比較多，業績有成長。」
花博發言人馬千惠：「來花博的遊客，每個人每天的消費額，是大約143元左右。」
雖然還有約170萬的預售票還沒回籠，但花博人次已超過770萬人，最後倒數幾天，只要每天2萬5千人入園，就可以突破800萬大關，看來花博吸金功力，真的不容小覷。
AIPH尚未提供歷屆花博預算花費資料。
老闆的電話
翁靜玉╱Career就業情報董事長
一位50幾歲的高階主管，最近因為想轉職而來找我。我問他：「你已經做到那麼高階的主管，公司也很有規模，地位那麼崇高、那麼受人敬重，應該是很多人夢寐以求的職位，為什麼還想換工作呢？」
他說：「我的工作很辛苦。因為在大陸工作，長期過著和家人分隔兩地的生活。」他一面說一面抱怨：「我的老闆像超人，跟他一起工作，也要學習超人精神，幾乎365天全年無休，有時半夜12點還會接到老闆來電。一接到他的電話，整個晚上幾乎都睡不著，長期失眠影響到我的健康。此外，我一個人同時要管理多家公司，不但要當A公司的總經理，還得兼任老闆投資的B公司特助職務，儘管工作內容變多了，名片上的職銜也增加了，但是薪資並沒有同步增加。相對地，工作壓力卻愈來愈大。」從他的談話中，我的確感受到他對工作的不悅。因為他不認同老闆。
老闆有事 第一個就想到你
另外一個極端的案例發生在上禮拜。我跟一位人資朋友餐敘，吃到一半聊得正愉快時，這位人資長的手機鈴聲突然響了，他立刻接起電話，一面以手勢示意，表示是老闆打來的，要我們放低聲音，接著他便站起來接聽電話。
我觀察到他和老闆說話的神采愉悅。我問他：「為什麼你接到老闆的電話那麼高興？」他說：「我工作近10年，換過好幾個工作，但是這份工作是我這輩子最喜歡的工作。老闆不僅白天打電話找我，連半夜也會打電話找我，這代表老闆每次遇到問題，或是需要找人商量時，第一個就會想到我。工作雖辛苦，但我感覺很受重視，也很有成就感。」
他一面收拾東西，一面補充說明：「我和現在老闆共事，不僅打開我的格局，也讓我認識許多社會名流，我從老闆身邊賺到無數人脈資產。以前的工作，老闆不重視人資，更不會找我去開會或動腦，現在的老闆重視人資，常常一起想策略，讓我體驗到真正的人資策略。一般從事人資工作者，只能拚命服務內部員工，沒有機會到外面看世面，現在跟在這位老闆身邊，清楚知道老闆的想法及經營策略的佈局。因此，老闆也成為我投資理財的最佳導航。我將所有的儲蓄全數投資自家公司的股票，因為我對老闆有信心，我就等著投資的豐收。」
看他信心滿滿、喜悅的眼神，真是樂在工作呀！臨走時，他還補上一段話：「我已經習慣了，有時老闆半夜一call就得出門，假日也得跟著老闆去挖角或是喬事情，但這是我一生中最豐收的時刻。」
跟有格局的老闆共事 勝過讀MBA
同樣是接到老闆的電話，以上這兩個例子，當事者的心態卻迥然有別。不同的心態導致不同的結果，一個是急著轉職，一個是樂在其中。
沒有一個老闆會喜歡一面工作一面抱怨的員工。老闆之所以能夠成為老闆，絕對不只是因為他的交際能力很強或是有錢而已，如果沒有幾把刷子，是不可能把公司經營成一個上市公司的。所謂：「師父引進門，修行在個人」，你在職場上如果能跟一個有開創格局的老闆共事，絕對比去修台大MBA課程更有價值，就看你如何看待你的工作、看待你的老闆。老闆是魔頭還是貴人，只在自己的一念之間。
Career職場情報誌2011/04/01
改變你一生的十一個關鍵字
你知道你的一生是由誰和由什麼來決定的嗎？建議您點選附加檔案－改變你一生的十一個關鍵字.pps，去好好看看那些比「秘密」還要神奇的字眼，如何....？！
貧富差75倍飆新高！4/17台灣智庫將揭開政府不敢面對的真相
根據財政部最新資料顯示，2009年貧富差距再創史上新高，若將綜所稅申報戶分20等分，最富與最貧已拉大近75倍，和2008年的65倍相比，裂縫越來越深！其中薪資所得已占綜合所得總額75%，有錢人炒作房產的財產交易所得卻只有0.38%，民眾撻伐租稅不合理導致貧富差距的不公不義的聲浪越來越強，最令人不滿的是，勞工已成為繳稅主力軍，而有錢人投資利得反在免稅優惠這個保護傘下不必繳稅，社會正義遭受前所未見的嚴峻考驗。
貧富差距屢創新高，受薪階級不只是繳稅主力，而且10年來薪水只增加132元，132元叫一般勞工如何應付通膨壓力？尤當受薪階級一年所得常是富人財產的小零頭，如今不見政府治本之道，卻只推出「殺牛卻用雞刀」般的「奢侈稅」，令民眾怨聲載道，為揭開政府不敢說出口的真相，台灣智庫將於4月17日(日)下午二時在慕哲咖啡館(Café Philo：北市泰順街60巷11號B1)舉辦「破稅的正義─所得稅制改革與分配正義」論壇，歡迎民眾一起參與、討論。
本次論壇將由台灣智庫諮詢委員呂曜志進行報告，邀請中正大學社會福利學系副教授呂建德、公平稅改聯盟召集人王榮璋、臺北大學財政學系教授蘇建榮等學者專家與會，從稅制不公的問題本質揭開政府不敢面對的真相，並敬邀社會大眾一起共襄盛舉。
台灣智庫諮詢委呂曜志在「落實稅改以重建公平社會」報告中指出，租稅制度原本是促進社會公平正義中重要的一環，但政府長期在唯GDP成長主義制約下，大量的減稅措施已使稅制幾乎失去量能課稅的精神，以及促進所得重分配的實質功能。
呂曜志表示，目前台灣租稅不合理現像是，受薪階級承擔了大部分的租稅責任，但有錢人投資利得反而有免稅優惠不必繳稅，當國家以社會福利支出遏止貧富差距惡化問題時，卻反而形成「劫貧(工作貧窮)以濟赤貧」的現象，另一方面，從稅收與產業減稅與補助間的受眾結構來看，事實上卻是「劫老百姓以益大資本家」！
稅制不公影響深遠，甚至造成國家競爭力持續弱化，呂曜志警告，以目前的稅制會間接誘導企業從事資本密集高但可以短期看到績效的經營模式，卻對人力資本投資產生反誘因，不利台灣未來發展知識、軟性經濟或創造就業。
呂曜志建議稅制改革做法，在短期部分應針對攸關人民基本生活的土地與房屋等相關財產稅制，進行全面檢討，以杜絕價格炒作；中期則可推動法定保留盈餘外之盈餘強制分配，並以取消未分配盈餘課稅，同時加速發展國內債券市場，作為配套；長期仍要推動證券期貨交易所得納入綜合所得稅中的財產交易所得，並配套修訂所得級距與稅率，提高高所得邊際稅率。
如果您想瞭解更多，歡迎您在4月17日下午和台灣智庫一起來參與公共政策的討論，期待透過公平的租稅制度，重新建構公義社會，為民眾帶來真正的幸福。
4/17「破稅的正義_所得稅制改革與分配正義」論壇訊息：http://www.taiwanthinktank.org/chinese/page/4/54/2005/0
最愛咖哩飯
日本《朝日新聞》向讀者發問：「你最喜歡吃的家常菜是甚麼？」結果最多人回答說是咖哩飯。
發源自印度的咖哩，經過英國人的改良，十九世紀末傳到了日本來。日式咖哩一般用豬、雞、牛肉之中的一種，跟洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔一起炒到半熟後加水煮軟，最後放入咖哩塊。吃的時候，一定要配上白米飯。
早期，做咖哩用的香料等只有進口貨。一九二六年，好侍食品公司出售的「家庭用咖哩粉」使這種外來料理迅速普及到日本家庭。至今，該公司在日本咖哩市場上的佔有率超過六成。
打仗年代，日本海軍每個星期六午餐規定提供咖哩飯；透過服兵役連農村出身的士兵都喜歡上咖哩了。到了太平洋戰爭末期，軍國主義歇斯底里瀰漫日本社會，政府禁止國民使用敵國語言，結果不可把咖哩叫做咖哩了，只好改稱「辛辣燴飯」。海軍與咖哩的關係戰後也沒有斷絕；到現在，海上自衛隊每週六的午餐一定是咖哩飯。
一九五四年，S&B食品公司的咖哩塊問世。之前做日式咖哩，先要自己把咖哩粉和麵粉混合而炒熟的。S&B咖哩塊，由咖哩粉、麵粉、油脂和調味料組成，用起來烹調過程簡單多了。在日本，S&B的市場佔有率一直有三成左右。小學、中學的營養午餐供應咖哩而最受歡迎。日本學生集體去夏令營，共同做的野餐都是咖哩飯。一九六八年，大塚食品公司利用美國為太空人開發的技術，開始販賣調理包商品「BON咖哩」。
咖哩逐漸成為日本的「國民食」，跟原來的印度咖哩、英國咖哩都不大一樣了。比如說，日本人吃咖哩，少不了配上「七神漬」。這種泡菜是把蘿蔔、茄子、刀豆、蓮藕、黃瓜、香菇、紫蘇等七種材料切成小片以後，放入醬油、料酒、砂糖而泡製的。東京上野的酒悅醬菜店賣的瓶裝「七神漬」全國最有名。據說，一九一○年代在日本郵船的歐洲航線上提供的咖哩配上「七神漬」以代替印度式果醬，則是咖哩和「七神漬」搭配的開始。
在《朝日新聞》的排行榜上，接著咖哩飯之後的第二名是「馬鈴薯燉肉」，乃把豬或牛肉片跟馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔一起先炒後加水煮熟，最後用醬油、料酒、砂糖調味的。也就是說，跟日式咖哩只是換了調味料而已。第三名是味噌湯；第四名是刺身；第五名是燴飯（把雞肉、胡蘿蔔、牛蒡、香菇、油豆腐等切成小丁，跟醬油、料酒、柴魚湯以及白米一起煮的）；第六名是豚汁（味噌風味豬肉湯）；第七名是烤魚；第八名是餃子；第九名是天婦羅；第十名是關東煮。
《朝日新聞》也問了讀者：「有哪些菜，你雖然喜歡吃，但是最近很少做了？」在前十名裡，果然有五種是油炸食品，如：天婦羅、炸薯餅、炸豬排、炸雞塊、炸牡蠣。這是如今的日本人一怕麻煩，二怕弄髒廚房的緣故。反正，街上有的是商店賣現成的。另外，蒸蛋、散壽司等所需材料種類多，過程複雜的傳統菜餚也越來越少有日本人自己動手做。
齊頭式平等 不公平
軍公教該不該加薪，是一個頭痛問題，如果那麼容易做決定，早就做了。
今年是大選年，因為如果總統和立委併選，最慢明年一月就要選舉，我看併選勢在必行，所以今年下半年選舉議題必然熱到不行，行百里者半九十，選舉也是一樣，過去三年半都不如最後半年來得重要，將近百萬人的軍公教大軍連同他們的家屬起碼兩、三百萬人一向是國民黨的主力支持者，如果連他們都不支持，馬英九也不必選了，但會不會順了姑情失嫂意，軍公教加了薪，惹惱民間小老百姓，得不償失，甚至兩頭落空？難怪加不加薪傷透吳敦義腦筋。
為了減少民營企業員工反彈，政府只好勸說要民間企業一起調漲薪資，以增加自己的道德正當性，民間企業的人力市場具有充分的競爭性，供需關係自然決定薪資高低，豈勞政府插手幹預？而且民間企業比政府有彈性的多，可以有很多調整待遇的方式，可加薪，也可增加季獎金、端午、中秋獎金、年終獎金、紅利……，利潤好調高，利潤不好調低，但政府則不然，僵化無彈性，一旦調漲3%，每年至少就要多支出二百一十億，一毛都不能少，而且一旦政府帶頭加薪，會不會帶動物價上漲超過3%，反而造成實質所得降低？
我們的公務員薪水高不高？實在很難回答，景氣好時民間受薪者比公務員高，景氣不好時公務員則比民間人員高又有保障，還有，論低階，公務員比民間高，論高階，民間主管又遠高於官員，基本上政府是一種齊頭式的平等，不患寡而患不均，你很難想像在台灣有部長拿到像新加坡部長們年薪上千萬的情形。
台灣的公務員，忙的忙死，閒的閒死，領的錢也差不多，實在很不公平，我們到底有多少公務人員？我找了幾份有點混亂的資料，大致推估包括台灣省各縣市機關學校，加上中央政府、北高兩市及公營事業，正式編制預算人員約近六十萬人，如加上約聘雇、技工、工友、駐衛警、臨時員工……等則可能超過八十萬人，這還不算上義務當兵的人，否則就要上百萬人了。
我們的公務人員這麼多，加一點點薪總共就加很多，不敢加又不敢不加，拖久了就變成一攤死水，每年一大堆人爭著要考公家機關，台灣又不是社會主義國家，那麼多人想擠進公家機關的情況正常嗎？公家機關那麼好嗎？考一次試就保障終身嗎？這是一種社會福利嗎？
如果減少三分之一的公務人員？給其餘的加薪三分一，會不會更有效率？今天政府機構這麼龐大，公務人員這麼眾多，什麼都管，什麼都管不好，政府是幫助了民間力量，還是處處在扯後腿、幫倒忙？加不加3%是一回事，需不需要百萬的公務人員大軍是更重要的事。
作者為廣播電視節目主持人趙少康
女子登山失聯 留下線索3天後獲救（其冷靜＆機智 值得學習）
【台灣醒報╱記者莊瑞萌╱臺北報導】
美國一名28歲的女子登山因失足與外界失去聯繫，不過，因她冷靜等待救援並沿途留下線索，以利事後救援，成功的讓這名女子獨自在野外3天後獲救。
美國北卡羅萊納州28歲女子桑爾布魯上周為了觀賞日出，獨自一人在淩晨5點登山，不過卻在下山時不慎失足跌落山谷，連隨身用品與對外聯繫的手機都遺失，她事後成功獲救後回憶，「當時我恢復意識大概是晚上7點左右，那時身在何處我一點也沒有頭緒。」
桑爾布魯表示，「跌落山谷後不久，我以走動來維持體溫，直到隔天天亮，」在她失聯後不久，她的親友也開始聯絡警方並出動救難人員展開搜尋，至於她如何求生，根據桑爾布魯表示，「我吃樹葉以及喝溪水避免身體脫水，」另外，她也在沿路留下堆砌的石塊與布料等線索，事後證明，這些記號幫助救難人員成功尋找到她。
一直到第三天，搜救直升機上的救難人員終於在石塊上，發現身穿紅色上衣的桑爾布魯，並成功將她救下山，結束這場3天的野外驚魂記，目前在醫院檢查她受到凍傷與骨折，不過她的機警與意志力，讓她最後成功獲救的原因。
她的男友事後接受媒體訪問時表示，「她想盡辦法想活下來，包括沿途下蛛絲馬跡，晚上則躲在洞穴裡，」當時參與救難的人員索利爾斯表示，「她走了一大段路，不是常人會走的路，經歷過這樣折磨，她的身體狀況還相當良好。」
7個好習慣 搶救你的免疫力
本篇文章摘自： 商周特刊優勢系列 健康特刊
作者：孫秀惠
當越來越多沒有特效藥的傳染病出現時，21世紀最好的醫藥就在我們的體內，每個人都可以用「心」增加自己的免疫力。
諾貝爾醫學獎得主李德柏格（Joshua Lederberg）曾指出，因為病原體的變異，加上人類旅行頻繁，會使得許多傳染病呈現的形態超乎過去研究的理解，也使得原先發展出的疫苗失去作用。
舉最典型的SARS（急性嚴重呼吸道症候群）為例，2003年在全球爆發時，許多人走在路上都疑神疑鬼，不知道周邊哪一位路人可能就是潛伏帶菌的患者。台灣的口罩銷售量遽增3倍，忙碌的上班族，匆匆擠進電梯，聽到裡頭有人咳嗽一聲，所有人都暫時停止呼吸，回到座位上開始焦慮：我會是倒楣的下一個嗎？
像這樣「無藥可醫」的病，在未來很可能越來越多，包括癌症、禽流感，一些稀奇古怪的傳染或非傳染病名詞，很難不讓人緊張。然而緊張歸緊張，你若發現自己因此而十分焦慮、常常擔心自己或家人感染，那麼該設法放鬆一下心情了，因為，根據研究，緊張焦慮會讓人唾液裡面的抗體比率大幅下降。而唾液正是抵擋呼吸道傳染病進入人體的第一道防線！
也就是說，你正在破壞自己身上比口罩更有用的防護罩——你的免疫力。
例如，SARS在香港爆發時，香港牛頭角淘大花園社區出現嚇人的集體感染，Ｅ座住戶被強迫隔離。在這當中，卻有一位婦女，家中雖然有四人染上SARS，在她身上經過測試卻找不到任何感染跡象。對於這樣的現象，醫生的解釋也就是：「可能她的免疫力就是比較好。」
別讓壓力、不快樂、混亂作息 折損你的免疫力
免疫力可能是21世紀最好的醫藥，而且是上天賜給我們常駐在身體裡面的保護天使。
用最簡單的概念來說，免疫力像是一組抗病兵團，在每一次病毒入侵時，以精密無比的方式聯合作戰。兵團的組織成員包括哨兵「幹擾素」，發出警戒訊號；特遣部隊「殺手細胞」，最早抵達前線進行殺敵任務；作戰指揮官「Ｔ細胞」，帶動特異性免疫反應，啟動免疫細胞群組總動員；其他包括巨噬細胞、B細胞、補體等，像是主力部隊，各負吞吃病菌、產生抗體等等任務。除了少數基因異常的人，每個人的體內都有這些細胞和機制，免疫力是大部分人與生俱來的力量。可是為何有人連SARS都不怕，有的人健保卡1年都用不到，有些人卻無「疫」不與？這個謎團，醫療界也一直不斷尋求解答。
美國霍普金斯大學教授魯斯克於1996年和97年，曾經連續2年在冬末春初流行感冒盛行的時節，對於美國紐約曼哈頓區3棟辦公大樓的上班族進行免疫力研究。研究顯示，生活形態具體影響了上班族對感冒的免疫能力。
魯斯克發現，那些2年都沒有感冒的人，共同的特徵是：1、他們與配偶的關係都十分良好；2、他們都有固定運動，或個人相當喜歡且常常進行的興趣活動；3、他們都有信仰。從這份研究顯示了一件重要的訊息：免疫力與人類身、心、靈的健康有著密切關係。
許多人常說要『增強』自己的免疫力，其實，更正確的說法應該是『恢復』我們原有的免疫力。」這是美國哥倫比亞醫學院網站上，關於免疫功能解釋的第一句話。我們的免疫兵團之所以戰力微弱，常常是因為我們的身、心、靈的平衡出問題，削弱了它們的力量。而其中最嚴重的，就是壓力、不快樂和混亂的作息。
多年前，美國發現了第一宗與感冒症狀相似的病例，後來，它正式命名為「慢性疲勞症候群」。
這些人永遠都睡不飽（或睡不好），強烈的疲勞感持續半年或更長一段時間之後，則是出現輕微發燒、咽喉痛、淋巴結腫大、集中力降低、全身無力等等症狀。同時患者體內荷爾蒙代謝失調、神經系統調節功能異常，呈現整體免疫力減低的現象，這又使他們更容易染上流行性感冒或其他濾過性病毒引起的疾病，最後往往連醫生都不容易搞清楚真正的病因。
增進身、心、靈正向循環 重建體內自然防線
過去10年陸續有更多的單位針對這個問題進行研究，發現背後真正因素，則是患者工作壓力過大，或者個性過度要求完美，身、心無法放鬆所導致。
美國學者巴托普就發現，人格傾向具有「高度權力欲望」或者「受到壓抑」的人，他們做為呼吸道的第一道防線gA抗體明顯下降，所以較容易罹患呼吸道感染。
尤其是常常需要世界各地跑來跑去的白領菁英，現在不僅因著他們的移動能力，面臨了比非移動族更高的全球性傳染病風險，而且他們又是工作最忙碌、壓力係數最高的工作族群，免疫功能下降、容易生病，已經是群體而非個體的問題。
根據卡內基美隆大學教授科恩，對包括匹茲堡、費城、波士頓、華盛頓在內的美國東岸8個城市的500名企業中、高階主管的健康研究發現，這群人3個月內曾經罹患感冒的比率約47％，幾乎是美國人的整體平均約27％的2倍。另外，這群人罹患過敏、氣喘的比率（與免疫力也有關係），也比平均指數要高。
日本東京大學醫學系則曾經做過一項有趣的非正式研究，發現一些業績長期不佳或老是被上司責罵的日本上班族，無論是流行性感冒、皰疹或病毒型腸胃炎的染患比率都比較高。
其實，若是從生理的角度來解釋，這些發現也都不令人訝異。
少發脾氣、多大笑、不要憂慮 用「心」就能抗病
人類的腦子當意識到外來壓力訊號（包括緊張、焦慮、恐慌、氣憤等等），腦下丘就會傳遞信號給腦垂體分泌激素，引導腎上腺素分泌來對抗；如果壓力是長期出現，腦子還會命令身體製造一種由膽固醇轉化而來的皮質類固醇，這是一種壓力蛋白（stress proteins），如果在身體內累積過高的量，就會阻撓免疫細胞兵團的運作。
此外，根據許多醫學研究，上班族若是因工作造成生活作息混亂，令身體無法充分休息，或造成失眠的問題，體內的Ｔ細胞與巨噬細胞的數目都會下降，免疫力也會水降船低。
反之，身、心、靈正向的循環，則能恢復甚至增進自體正常的免疫能力。
全球最大的健康組織凱色永久醫療計畫（Kaiser Permanent Medical Care Program）主持人大衛索柏，在他的「身心健康通訊」當中，提出了幾點用「心」增加免疫力的秘訣：
1、少發脾氣、多信任人：因為根據研究，「敵意」低的人，血液的帶氧腺體數目也會增加，帶氧腺體就像高速公路的開道車，可以讓人的免疫細胞快速抵達病菌入侵現場。
2、多開懷大笑：大笑可以減少壓力荷爾蒙。哥倫比亞大學一項對民眾觀賞歡笑錄影帶的研究也發現，開心一下會增加口水分泌，並且增加唾液中的抗體。
3、多幫助人：一項針對2,700名美國社區志工的調查顯示，這群人罹患憂鬱症及傳染病的比率，比沒有擔任志工的人少2.5倍。做善事之後，腦啡釋放的量會提高，從而增加快樂、減少因憂愁造成的壓力蛋白。
4、增加親密接觸：例如，按摩或擁抱。邁阿密大學研究發現，每天接受45分鐘的按摩，1個月後免疫細胞數目明顯增加。而許多醫師的經驗也發現，無論幼兒或成人，若是常常有人充滿關懷的撫摸、擁抱他們，對於疾病的抵抗力都會增強。
5、回歸信仰：據杜克大學醫學中心的研究，固定參加宗教聚會，或有禱告靈修生活的人，體內的interleukin-6蛋白（會削弱免疫力），比沒有宗教信仰的人要低。而教友的支持網，也是減少壓力的重要因素。
6、建立適合自己的生活節奏：時間的壓力是有毒的，因為會快速累積皮質類固醇。但在同一時間要做多少事，卻要看個人；動作快的人被要求慢慢來，反而會增加壓力。
7、不要憂慮太多：聖經有一段經文「喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾」，經過醫學證明是正確的，因為憂鬱症患者也有更高的骨質疏鬆比率，而且體內Ｔ細胞與殺手細胞的比率都比一般人要低3成以上。
此外，最常被提到的增加免疫力的方法，其實都不新鮮，卻是許多人忽略的：固定運動與好好睡覺。
固定運動與好好睡覺 簡單增強免疫力
誘發睡眠的化學物質，與刺激免疫系統細胞的化學物質是相同的，所以睡不好與不好好睡覺的人，體內的Ｔ細胞數目也比較睡眠足夠的人要少。耶魯大學的研究發現，每晚熟睡（睡眠中段最深沈的時間）少於2小時的人，罹患癌症與免疫系統疾病的可能性比熟睡時間超過4小時的人，要高出30％。
而美國疾病管制局則鄭重指出，每個成人最能夠增加免疫力的運動量，是每週3天，每次30分鐘到45分鐘，做令心跳可以輕微加速的運動。持續超過3個月之後，免疫力就會增加。而太少或者過激，都反而會減少或抑制免疫力。
增加免疫力，簡單嗎？似乎也不難，就是一句「平衡的身心靈」。然而，我們體內的保護天使，是否因為我們的疏忽而奄奄一息呢？癌症、狂牛症、禽流感、SARS上身，也許不是個人能力所能控制，但是鍛鍊我們的免疫力，用心就可以做到。
〈金�煒專欄〉施明德 的「性、謊言 與 政治」
自由廣場 Apr-19-2011
施明德高格局召開記者會，質疑民進黨總統候選人蔡英文的「性傾向」；原本想一刀戳死對手，料不到的是，一刀斷了「未死」的「我心」。善哉！善哉！
施明德不知道台灣文明已進步到不容歧視不同性向者，還以為拋出此一「必殺」絕招，能贏得掌聲；結果適得其反，可見施明德真的垂垂老矣，跟不上時代的腳步。有意思的是，施明德利用自由主義的論證理據，說：「你若不能忠於身體，我怎麼知道你會不會忠於人民，忠於國家。」這番話立刻引起施明德前女友及前妻反擊，接受記者訪問，尤其在「忠於身體」上嘲諷備至，可見施一句一錘，只把自己敲進泥土之中。
把蔡英文性向當選戰伎倆，早在三月中旬就現端倪。立委邱毅評估綠陣營選情時，據報導，大膽預言說：「我預判呂秀蓮已出局，除非蔡英文有重大醜聞被揭露，否則她應險勝蘇貞昌。」爆料大王言盡於此，施明德卻跳出來補上一槍，或許是有脈絡可循。
無論批判施是「性別霸淩」還是「排擠弱勢」還是「沙文主義」，雖然都打到七寸，但施明德刻意針對蔡英文而放過「沒有啦」的馬英九，連與會的記者都看不下去加以反詰。施明德的回應才精彩。施明德說：「外面很多人對馬（英九）先生是不是雙性戀者，也有很多疑問，但是這問題，因為他有結婚、生孩子啦！」對蔡英文如此嚴厲，對馬英九卻如此寬容，透露出他無知無識外，嚴重的是雙重標準的政治選擇。
首先，有結婚、生子就沒有「性傾向」問題？施明德不是常識不足，就是曲意包庇馬先生。這還不是重點，重點在政治人物有沒有詐騙於人？蔡英文到底是異性戀者或是同性戀者或雙性戀者？蔡當然有權不談不說，但蔡不能說謊！
評論家曹長青在《當代》二四三期（二○一○年九月號）發表長文「馬英九跟金溥聰是『同性夥伴』嗎？」中，特別指出：「雖然性傾向是個人隱私，但馬英九在競選總統時展示選民的，是一位有異性妻子和正常婚姻的好丈夫形象，這點當然是他贏得選票的一個原因。如他是同性戀，並有婚外同性關係，顯然就是耍弄了選民。」換句話說，馬英九的「性傾向」固然可以秘而不宣，但不可以把自己包裝成異性戀性幻想的對象，然後賺取女性選票。
回到施明德攻訐蔡英文「性向」的事件，核心議題應擺在「性、謊言與政治」上。蔡英文是異性戀也好、同性戀也好，與忠誠度全然無關，與治國能力也無關，只要不援引同志進入政局就沒可間言了。更重要的是，蔡英文沒有說謊，也沒有像馬英九般說一套做一套以此騙取選票。施明德不質問滿天疑雲的總統馬英九，卻刀砍民進黨只是總統候選人的蔡英文，好意思說自己是「總統的反對者」？
（作者 金�煒現任《當代》雜誌總編輯）
文╱賴雅淳
保險業務員經常用各種話術，說服民眾購買不適用的保險商品。除了清楚瞭解自身的投保需求外，也要認清話術背後陷阱，才能避免買錯保險。
政府推動二代健保、以房養老、長期看護等政策，引發不少話題，腦筋動得快的保險業務員也巧妙的利用這些熱門議題，編造出各種讓人心動的推銷話術，進行保險商品販售，衝刺業績。
保戶如果沒有清楚認知自己購買保單的目的，很容易就掉入這些保險話術陷阱， 小則花冤枉錢，大則賠上一輩子好不容易存到的自住屋。以下整理出最近保險業務員搭上政府政策、台幣升值等議題，最常使用的4種保險行銷話術，提供正確的投保觀念。
話術 1 「買儲蓄險，不如買長期看護險。」
真相： 長期看護險理賠認定嚴苛，有可能一輩子都領不到看護保險金。
一名保險業務員為了推銷保單，跟保戶說：「長期看護費用高達數百萬元，買再多的儲蓄險，還不如買一張長期看護險，每天只要存50元，萬一將來需要看護，就不怕請不起。」
事實上，長期看護險並非達到需要請看護的狀況，就能申請理賠。以65歲的蘇先生來說，因罹患糖尿病兩腿截肢，需要請看護，但是向保險公司申請理賠金卻遭拒，理由是蘇先生可以自己吃飯，意識清醒，能分辨親人，不符合「長期看護」的狀態。
每家保險公司對於「長期看護狀態」的定義雖然不同，但是相對於一般的住院醫療險、癌症險，長期看護險的理賠認定都較為嚴苛，要符合失能或失智、喪失生活自理能力，才能拿到理賠金。而且大部分的長看險都有總理賠額度、理賠次數等限制，通常含有終身壽險成分，保費並不便宜。
以某張保單為例，若符合長期看護狀態，保險公司每半年給付1次，每次給付保險金額的6倍， 給付36次後契約終止。以一名外籍看護月薪2萬元計算，1年看護費約24萬元，若想購買每個月可以理賠2萬元的長期看護險，保險金額為2萬元，30歲女性繳費20年期，每年保費2萬8600元。如果被保險人病情好轉，不符合長期看護狀況，保險公司就會暫停給付，直到下一次被保險人符合長期看護狀態，保險公司才會再給付保險理賠金。
而儲蓄險則分為繳費期滿整筆領回，或分年還本，屬於低保障、高保單現金價值的壽險，跟長期看護險需要符合「長期看護狀態」或身故/ 全殘等理賠條件才能領錢，是不一樣的。所以要買儲蓄險還是長期看護險，重點還是在於購買保單的目的，不能一概而論。
話術 2「用房子貸款買還本儲蓄險，每個月有零用錢可以花。」
真相： 保單每年還本金額不夠給付生活費及房貸，最後房子遭拍賣，保單失效。
行政院通過以房養老政策，預計2012年實施， 只要65歲以上單身無子女、有房地產的近貧老人，可以把房子抵押給政府，由政府按月給付固定生活費。最近有許多保險業務員就利用「以房養老」概念，鼓勵保戶拿房子向銀行貸款購買還本儲蓄險，這樣既有房子住，手上又有錢可以用。
事實上，用房子貸款需要支付利息。假設貸款500萬元、年利率3%、貸款20年，每年連本帶利要還33萬2760元，20年下來總共要還665萬5200元。
如果用500萬元的房貸購買某家保險公司所推的一張年年還本儲蓄險，每年還本保險金額5%，想要每年領36萬元當做生活費，投保金額應為720萬元。以30歲男性、繳費20年期計算，每年應繳保費165萬7440元。
從銀行借來的500萬元，只夠付前3年的保費，第4年開始繳不出保費，想要解約，恐怕只能拿回1~2成的總繳保費。就算有能力繼續繳，每年保險還本金36萬元扣掉房貸33萬2760元，等於只剩下2萬7240元。
如果貧窮過去的意義根源於失業狀態，那麼今日貧窮的意義，主要來自有缺陷的消費者的困境
前幾天有一則新聞是說，英國的調查機構YouGov的研究發現，五分之一的 iPhone使用者的銀行戶頭經常是入不敷出，此一數字為英國人平均值的兩倍。看到這樣一則新聞，我們當然會有一種直覺式的反應：用iPhone的，很多都是年輕人嘛，年輕人愛炫愛騷包，預支未來不足為奇啊。
最近一兩年，我們也不斷聽到專家們提出警訊，說臺灣的貧富差距問題漸趨惡化，是臺灣當前最嚴重的社會問題之一。有政黨總統參選人的主要政見之一，就是說要消弭臺灣社會的貧富差距；蓋社會住宅給「窮人」住的呼聲，隨著選舉逼近也越來越常被提及。
上面看起來很跳tone的兩段陳述，實則牽涉到臺灣社會當前的一個根本問題──我們真的分得清楚，誰是我們這個社會的「窮人」嗎？總資產為負數，但是買得起iPhone、也的確手拿iPhone（比你的手機貴上五倍）的人，你會覺得他是窮人嗎？
在我們身邊，應該都不乏這樣一種樣貌的族群：他們可能學歷不低（比方說，是個碩士），有個還算體面的職業（比方說，是個大學兼任講師），偶爾還會讀者投書反對國光石化像個知識青年，但是實則他們到處奔波、同時在四五個學校兼課，每個月賺的錢也不過在兩三萬臺幣之譜。這樣一位都市「中產階級」，他可能沒有結婚，沒買房子，住在都市邊緣一個月五千塊的雅房裡。因為沒有孩子要養，買房則是全然絕望，因此他看似有限的收入，老鷹合唱團來臺演唱，他還是可以在門票開放購買那一天，秒殺最便宜但是得以恭逢其盛的門票；他可能平常省吃儉用，但是臺北市最新開幕、人人談論的熱門餐廳，他也幾乎每家都吃過，而且一口美食經說得頭頭是道；他時間頗多、又經常上網，因此還是可以用時間換取體面，在美國Amazon網站找到一雙不到三千臺幣的Camper鞋來穿。
這樣的一位「都市中產階級」，顯然並不符合我們熟悉的對於「窮人」的想像，但是實則他的收入可能還不及工廠上班的作業員，他的工作可能比派遣工還不穩定，我們大概也不期待這樣的族群會住進社會住宅，也不會設定這樣的族群是貧富差距之溝裡要被拉拔的對象。那麼，誰才是我們這個社會真正的窮人呢？真正的窮人需要的又是什麼呢？
對於這個問題，社會學家齊格蒙包曼（Zygmunt Bauman）的陳述直指核心，他說：「在滿是生產者與普遍就業的社會裡，貧窮是一回事；在充斥消費者的社會，亦即生涯規畫以消費為中心，而非集中於勞動、專業技能或工作的社會裡，貧窮又是另外一回事。如果貧窮過去的意義根源於失業狀態，那麼今日貧窮的意義，主要來自有缺陷的消費者（flawed consumer）的困境」。
匿名的調查可以告訴我們五分之一的阮囊羞澀用戶阮囊羞澀，但是在捷運上、在餐廳裡，我們並不知道這五分之一是那五分之一，我們倒是很容易就判別誰是那有缺陷的消費者：拿出價格只有iPhone五分之一的手機來講電話的那些人，因為你們才是有缺陷的消費者。
作者簡介：
王盈勛─臺北藝術大學助理教授
著有《世界是斜的》、《微軟生存之戰》、《白話數位經濟》等書。
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煮婦/夫~ 必學養鍋秘笈~ 把不�鋼鍋變不沾鍋 為了健康~~ 我們家都改用不鏽鋼鍋~~ 可是你有沒有不鏽鋼鍋會沾鍋的煩惱?? 像煎蛋, 煎魚......真的是一下鍋馬上沾...... 所以後來只好不�鋼和不沾鍋混用.... 煎蛋煎魚時用不沾鍋, 炒菜用不�鋼鍋.... 可是不沾鍋(黑鍋)使用一段時間後.. 表面因為受損, 開始沾鍋... 這時候也表示表面的化學物質也剝落.... 這時候又不免擔心不知道吃進去多少致癌物質了...... 這樣的煩惱你有沒有阿??????? ~~~~ ㄟ~~~ 如果有, 今天你就要好好看這篇文章 把這個祕密學起來..... 我老媽最近學到的~~ 千里迢迢撥越洋電話來指導的......結果今天經過我的實驗... 決定要把這個秘笈公佈出來, 造福所有的煮夫煮婦們.... 大家要仔細學喔~~ 其實不難~~~ 而且養過一次鍋以後~~ 聽說可以撐一段很久的時間....... 這是一個不�鋼鍋.... 清洗乾淨後........ 開火加熱鍋子.... 同時倒入一點白醋 (在台灣用米醋, 在美國這裡這種水果醋比較便宜... 只要是食用白醋都可以).... 持續加熱到接近滾燙.... 關火..... 然後準備一個鋼刷..... 用滾燙的醋把鍋子內面... 整個用力刷洗..... (我多墊一塊菜瓜布這樣刷才不會燙到手..... ) 這個步驟要仔細刷... 每一個地方 (尤其是煎東西的接觸面) 都要用力刷到.... 這樣可以除去不鏽鋼毛細孔內的污垢和雜質 刷乾淨後倒掉白醋.... 用清水沖乾淨....... (下圖) 然後用大火加熱鍋子.... 加熱到所有的水滴都蒸發掉.....再繼續加熱一下下... 讓鍋子很熱 (不要熱到把鍋子燒壞了.... )... 我用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱.... 那水珠直接已經在鍋面滾動, 有點像水銀一樣(下圖右).... 這樣鍋子就很夠熱了..... 這時候轉中小火.... 同時倒入沙拉油 (或其他你平常在炒菜的食用油)...... 然後不斷將鍋子搖一搖轉一轉.... 確保鍋內面都有沾到油.... 此時鍋子都用中小火保持溫度........ 至少讓油在鍋子裡面待兩三分鐘..... 這個過程就是要不�鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油..... 達到不沾鍋的效果....... 差不多以後就關火.... 這時候養鍋就算完成..... 你如果需要煮菜.... 就可以開始煮了...... 如果不需要煮.... 等冷卻後把油倒掉... 用水和洗碗精把鍋子洗乾淨..... 把鍋子擦乾的時候, 你會發現此時鍋子感覺非常油亮..... **************************************************** 請注意... 每次煎東西時... 仍然先開中小火.... 冷油下去以後.....保持中小火加熱油約兩分鐘..... 順便把鍋子動一動, 讓油均勻的沾附在鍋子內面....... 這個步驟以後.... 就可以將火開到你需要的強度... 像平常一樣煎東西炒菜了...... ***************************************************** 以下就是我來示範一下煎荷包蛋...... 看看是不是真的那麼神奇..... 將一顆蛋打下去........ 等蛋白略成形了.... 緊張緊張.... 我用鐵剷稍為從蛋白邊邊掀一下...... 恩~~ 已經成形了.... 於是搖動鍋子...... 嘿~~~ 荷包蛋果然在鍋子內面溜來溜去....... 你看看~~ 你看看~(菲姐上身.... 可能要跟我一樣老的人才知道菲姐是誰.... ) 第一顆蛋我油用的稍多.... 所以把油倒乾淨一點..... 再煎第二顆蛋....... 等蛋白成形後... 用鍋鏟稍微在邊邊又掀一下..... 哈~~ 果然還是不沾...... 輕輕鬆鬆煎出兩顆完整的荷包蛋~~~ 你說~~ 是不是太神奇了~~~~~ 最後我把鍋子像平常一樣清洗完.... 鍋內面仍舊保持亮亮的油光.... 我想不沾的效果仍在....當然要使用一段時間後才知道可以保持多久的不沾效果.... 不過通常都可以撐好一陣子喔~~~~ 難怪以前看到快炒店的鍋子... 只是鐵鍋, 可都很"油亮".... 而且都不沾..... 好像他們都知道養鍋的秘訣...... 大家要學起來喔~~ 為了你和你家人的健康.... 這樣就可以不需要再使用不沾鍋, 擔心不知道吃進去多少致癌物質..... 而且不鏽鋼鍋通常都很耐用.... 可以省下一直更換不沾鍋的錢喔~~~ |
第一名孩子的改變╱我快樂 因有死黨
我是一個乖學生，國中、小的成績一向名列前茅，從不讓父母操心。
上高中時，很幸運地考進心目中的第一志願，並且通過智力和學科測驗，就讀於資優班。就在我高興自己能過關斬將，打敗那些佼佼者進入這個班級時，殊不知這才是噩夢的開始。
國中拿市長獎畢業的我，從來沒有掉出前五名之外，然而高中第一次段考，成績一落千丈，只拿到班上第12名（本班只有30人），信心開始大受打擊。一開始，我以為只是自己對學業的用心程度不夠，所以投注了更多的心力在課本上，沒想到學業成績仍是只退不進。
高一開學沒多久，我開始出現失眠的情形，雖不至於對生活作息造成太大影響，但我發現上課時的專注力漸漸的下降了。高二分組，我選擇了第二類組，本來數學一科已讓我頭大，現在又多了物理和化學，更是讓我分身乏術。失眠的問題愈加嚴重，月經週期開始不正常。
為了治療失眠，爸爸和我都煞費苦心。我每天放學後強迫自己去跑步，睡前喝杯熱牛奶，還看遍中西醫，試遍各種藥物治療，只差沒看心理醫生，沒看心理醫生是由於媽媽極力反對。
和學業成績的纏鬥仍然進行著，但是後來我的心情卻有了莫名的改變。要到日後某一天，我才突然想通，我國小和國中，雖然成績很好，但是一點也不快樂，我知道書是為自己讀的，卻根本不知道為什麼要拿第一名。高中三年，我的成績常常吊車尾，但如今回想起來，卻很快樂，因為有一群願意默默支持我的朋友，他們總是不厭其煩的為我解說每道題目，就算我放學要留下來補考，他們也願意陪我到最後。
我寧願三十年後，當我對孫子敘述自己的學生時代時會說：「恁阿嬤讀高中時都是是班上最後一名，可是有一群願意陪我努力的死黨，我們有著堅貞的革命情感。」而不是：「恁阿嬤以前書讀得很好，連市長都頒獎給我，可是我不知道讀第一名能幹嘛。」
青春的口袋與臉蛋
轉載
人在社會上努力打拚多年後，逐漸的，口袋裡會備滿一種戰利品，叫作金錢。
很多人用無數的青春歲月換到了戰利品，口袋越來越厚，青春卻越來越薄，然而，這些犒賞之於男人與女人的價值性卻有很大不同。
我這感觸被誘發出來，是因為最近一位剛過四十歲生日的女性朋友。
四十歲對於女人來說，是敏感的，因為這是「青春越來越薄」的里程碑。
我送了一束牡丹與粉玫瑰給這位元單身女友，卡片寫著我的祝福：「女人四十一枝花，希望妳擁有如牡丹之富貴，如玫瑰之嬌美。開心圓滿。」
這位女友條件很好，漂亮（拍過廣告片）、高䠷、家世好、有智慧、有美國頂尖學校文憑，還在美國上市科技公司當過財務長……。
然而，到了四十歲，碰不到好男人，也不免憂心。
那天，一起吃飯，一桌朋友討論著如何幫她「相親」，她對這形式有些敏感。
我的心裡則輕輕嘆了一口氣，又一個女友跨入「四十歲單身俱樂部」。
在我身邊不乏這樣條件很好的單身女性朋友，但已四十歲、五十歲。
這讓我想起一句順口溜：「男人的青春在口袋，女人的青春在臉蛋。」
這句話很務實的描繪出臺灣社會兩性的擇偶現況，很不公平的擇偶現況。
當年紀越來越大，男人只要口袋有戰利品，擇偶（友）不缺，可選擇性的範圍很大。君不見，五十歲的富商目光的焦點都在三十歲以下的女人，影劇版與社會版每週充斥著類似的花邊新聞。
男人多半是「外貌協會」，我很少看到，事業有成的中年男人的婚姻對象，與他年紀相仿。如果有，請告訴我，請讓我為他的智慧豎起大拇指。
女人不同，口袋裡的戰利品加不了多少分數，然而，身分證上的出生年次卻逐年為青春扣分。這是無奈的現實。
我看到很多例子，一旦年輕時候蹉跎了，之後，不管，她名片上的頭銜有多大，一進入「四十歲俱樂部」，在擇偶上就會逐漸陷入時不我與的劣勢。
「好男人在哪？好男人只要漂亮妹妹嗎？」我不禁為身邊這群「四十歲俱樂部」的朋友抱屈。
「男人的青春在口袋，女人的青春在臉蛋。」這是我很多年前就聽過的順口溜，一年一年過去，我越來越認清這現實。
老天爺給男人與女人的青春條件如此不同，我無意也沒資格批評中年男人的膚淺，但是看到身邊這群經濟獨立的單身女性友人逐漸收拾起期盼，把單身過日子過得昂揚與精彩，事業與生活調適得得當，真是滿心佩服。她們，或許有最深的孤獨，卻也有翱翔天空的最大自由。
文章出處:商業週刊1217期 2011.3 by王文靜
不能忍受 民進黨 " 公文沒有歸類好 "。
自由廣場 Apr-13-2011?
◎ 李笑佛 （作者為大學教授）
侵佔國家近千億財產，至今仍不歸還的KMT政客集團，非常不能忍受民進黨執政時"公文沒有歸類好"。
在白色恐怖時代殺害過成千上萬人，至今仍拒絕完成轉型正義的政客集團，非常不能忍受民進黨執政時"公文沒有歸類好"。
長期黨國不分、長期反對台灣主權獨立，目前正準備向中國政權輸誠的政客集團，非常不能忍受民進黨執政時"公文沒有歸類好"。
他們的政權已經復辟快三年了，忽然在總統選舉風潮來臨之時，非常不能忍受民進黨執政時"公文沒有歸類好"。於是，他們將民進黨主政時的重要官員（包括即將參選下屆總統的人）一一移送監察院準備彈劾，還準備進一步進行司法的追究。
這個動作的意義，除了「藍營鐵衛軍」以及那些「花癡與白癡」的馬迷、馬奴們看不出來之外，大概沒有人看不出其中的政治鬥爭的意涵。
國際上一群關心台灣民主政治的學者們看不下去了，於是共同聯名公開致函馬英九，提醒他此時此刻不宜進行這種政治鬥爭。
馬英九集團怎麼可能接受國際學者的提醒？如今的馬集團，有他們祖國的北京中央做靠山，惟祖國上意是從，他們哪裡在乎這些散落在世界各地的自由學者的感覺？
但是畢竟連沒有政治利害關係的國際學者都講話了，這對台灣選民多少有影響，馬集團還是不能不做些回應。於是他們的黨國當局的發言人回應說：「 外國人士不清楚實際情形，卻輕率以政治動機妄加干涉、批評，有失公允，也對台灣法治不尊重」。
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馬集團黨國當局這些回應，其實不是真的在回應國際學者，也不在乎會不會讓國際學者取笑，他們主要是要講給一般沒有獨立思考能力的台灣選民聽的。這群國際學者們，多的是長期研究台灣政治社會的教授、博士，他們的著作甚豐，是我的研究生要參考研讀的，指責他們「不清楚台灣實際情形」的黨國發言人不要說寫不出這些著作，恐怕連讀都沒讀過。至於指責他們「干涉」台灣政治，更可笑！他們哪干涉得了擁有媒體與司法龐大資源的國民黨集團？正因為馬集團擁有媒體與司法龐大資源，可以為所欲為，所以不忍台灣的民主法治會遭破壞的國際自由學者才出面提醒。
國際學者這次的反應，像一面照妖鏡，把馬集團照得原形畢露。
（作者為 大學教授）
一杯清水一碟辣椒
一個南方姑娘和一個北方大漢成了家，姑娘的口味清淡，大漢無辣不歡，姑娘常去父母家蹭飯吃。
一天，姑娘的父親做菜鹹了些，母親一聲不響拿來一杯水，夾了一筷子菜，將菜在清水�涮一下後再入口。
忽然，姑娘從母親細微的動作�領悟到了什麼。
第二天，姑娘在家�做了丈夫愛吃的菜。當然，每一個菜�都放辣椒。只是她的面前，多了一杯清水。
大漢看著她津津有味地吃著清水�涮過的菜，眼睛�有微微的濕潤。
之後，大漢也急著做菜，但是菜�面已找不到辣椒，只是他的面前多了一碟辣椒蒜蓉，菜在辣椒蒜蓉�蘸一下，每一口，他都吃得心滿意足。
為了愛，也為自己，他們一個堅守著一碟辣椒蒜蓉，一個堅守著一杯清水。
他們更懂得怎麼堅守一份天長地久、細水長流的愛！
【記者蘇湘雲╱綜合外電報導】
美國最新研究發現，想快點減輕脂肪肝病情，最好減少碳水化合物攝取量，這招會比控制熱量更有效。
美國德州大學西南醫學中心內科副教授傑佛瑞•布郎寧（Jeffrey Browning）為研究首席作者。他指出，這項研究或可應用於治療多種疾病，包括糖尿病、胰島性抗阻與非酒精性脂肪肝等。
研究人員將十八位非酒精性脂肪肝患者分成兩組，一組採用低碳水化合物飲食，每天只能吃二十公克以下澱粉，相當於一小根香蕉或半杯雞蛋麵，另一組則是採取低卡路里飲食。兩組都維持十四天時間。
後七天，研究人員讓患者食用冷凍食品，這些冷凍食品都是根據患者的碳水化合物攝取量、熱量需求所調配。
研究結果顯示經過兩周後，採用低碳水化合物的患者脂肪肝改善幅度最大。研究成果已發表於線上版「美國臨床營養學期刊」。
布朗寧表示，研究設計雖非用來減肥，不過在研究過程中，採取低碳水化合物、低熱量飲食的患者平均減重十磅（約四點五公斤）。
研究未解釋為什麼低碳水化合物飲食會大幅改脂肪肝善。布朗寧提醒，這次研究時間只有兩周，兩周以上是否也有相同結果不得而知，需進行更長期大型研究才有定論。
吳亭儀
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喝綠茶竟然能防骨鬆！成大醫院最新研究報告發現，每週喝茶一次、連續6個月，可降低47%的骨鬆風險，這項是針對高雄368名女性做的統計結果；醫師指出，主要是因為茶多酚、茶黃酮能加強骨質密度，而綠茶效果又比紅茶好，但醫師也提醒，一天只建議喝500c.c.，假如喝太多，咖啡因過量，反而又會造成骨質流失。
茶葉在杯裡伸展，不少人怕鈣質流失，不敢喝茶，但國內最新研究報告，卻顛覆傳統指出，喝綠茶，可防止骨質疏鬆。榮欣診所副院長何一成：「茶裡面的一些茶多酚、茶黃酮，對骨質的密度，是有正面的好處的。」
留住鈣質關鍵，就是「茶多酚」，經過300多人測試研究裡更指出，每週喝茶1次、連續6個月後，骨質疏鬆風險降低47%，另外不喝茶的人，得到骨質疏鬆機率達63.3%，喝茶的人相對低了些46.7%。
但這麼多茶裡頭，以補骨效果來說，綠茶、抹茶大於紅茶，因為紅茶發酵時間長，茶多酚相對比較低。何一成：「有缺鐵性貧血的人，這種喝茶的量，應該減半，如果是在吃一些補鐵的食物，過1個小時再喝茶，就不至於去影響到一些需要補充鐵質的吸收。」
儘管喝茶能防止骨質疏鬆，但醫師提醒，最好自己泡，每天飲用量大約在茶壺1至2泡，最多不超過500c.c.，別加糖或奶精，更不可以把茶天天當水喝，否則咖啡因一旦超過每天的300毫克，又會讓鈣質流失，造成反效果。
《白樂崎專欄》葛拉瑟 的 謬論 !!!
國際新聞 自由時報 Apr-18-2011
◎ 白樂崎 ( 曾任 美國在台協會 理事主席 )
美國喬治華盛頓大學教授葛拉瑟（Charles Glaser）最近在《外交事務》期刊上撰文，申論美國應藉由背棄對台灣的承諾，避免與崛起之中國發生衝突。依其觀點，此舉可移除「最顯著與最易引起糾紛的引爆點」，替未來數十年更佳的關係鋪路。
老實說，在我漫長的外交生涯中，從未聽聞像在葛拉瑟論文中可見到的更短視、愚昧且謬誤的一套論據。《外交事務》因為刊登如此破綻百出的一篇文章，而自誤誤人。
中國從未擁有台灣控制權
任舉一例，葛拉瑟沒有說清楚事實。
他在論及台灣問題的文章段落中寫道：「中國雖然在六十多年前國共內戰期間喪失了對台灣的控制權，但它仍將台灣視為國土的一部分。」
中華人民共和國（ＰＲＣ）曾幾何時控制過台灣了？任何台灣小學生都能告訴我們，台灣在一八九五年至一九四五年期間是日本殖民地，之後落入代表盟軍的中國國民黨（ＫＭＴ）手中。一九四九年成立的中華人民共和國，從未曾控制過台灣。
誤解中國崛起的深層意涵
第二個重要的問題，在於這類討好言論是否會養大中國的胃口，甚至讓北京更加需索無度。葛拉瑟駁斥了這類的批評，但他這麼做，正顯示他不瞭解中國人的心理。正如昔日的舊王朝，中國人自認為是「中央王國」（Middle Kingdom）。「中國崛起」是所謂中國乃文明中心及所有外來強權應為屬國的想法死灰復燃。因此，中國不像葛拉瑟所誤以為的，其目標受到「限制」。中國政權是不會因為控制臺灣就感到「滿足」的。
台灣 絕非美中關係芒刺
這由此形成我的第三個論點。葛拉瑟認為，如果移除作為美中關係芒刺的台灣，其他的歧見也自然迎刃而解。這是大錯特錯。中國自視為新的超級強權，要給全世界一個新的替代發展模式—亦即強勁的經濟成長，搭配中央政權持續緊密的政治控制。中國官員正積極推銷此一模式。只要注意一下他們對緬甸、蘇丹與辛巴威政權的支援即可。我們是希望那一種模式成為主流，抑或是以自由與民主為基礎的制度呢？
葛氏理論凸顯現實主義
葛拉瑟的理論體系引人聯想起現實主義，但他全然忽略的第四項要素，就是台灣已在過去數十年發展出一套與美國珍視價值非常雷同的共用價值此一事實。台灣人為了民主努力不懈，相信未來是自由與民主的—生命、自由與對快樂的追求。如果美國背棄了對台灣的承諾，美國就放棄了自身的基本價值。這將會是東亞地區無法等閒視之的訊號。
因此，有必要說明，台灣是美國在東亞地區擴大與鞏固自由民主策略中的一個重要要素。台灣在僅差不多二十年前轉型為民主政體，正是說明世界各地人民逐漸意識到他們可以有所選擇的絕佳例證。在中東，諸如埃及、突尼西亞與利比亞等若干國家，目前正經歷此一動盪紛亂的過程。
背棄一個透過自己努力爭取而獲致自由民主的國家及人民，將是違背美國作為一個國家所代表的一切。
（作者 白樂崎先生曾任美國在台協會理事主席，現為本報團顧問，本文僅代表作者個人觀點╱國際新聞中心羅彥傑譯）
治牙周病
在美國很多醫藥研究証明，微細菌從牙周病人的牙周那�開始進入血管，而再傳入心臟和其他器官。如果血管的內壁有發炎，血凝結塊可以長成而堵塞了血管，造成了心臟病。
哥倫比亞大學的牙科醫藥學院與及Aetna保險公司聯合做了一個研究。在Aetna保險公司的醫藥保險之十四萬五千人中曾有糖尿病，長期血管發炎和心臟病。雖然他們有這些疾病，但是他們曾經看過牙醫，醫好了他們的牙周病，因此他們的醫藥費較其他沒有看過牙醫的病人為少。
換句話來說，如果牙周病已經被控制好，糖尿病，血管炎和心臟病會減少。在2000年，美國政府公共衛生局前局長(Surgeon General)David Satcher說，"在老年人與小孩中，牙周病是一個無聲的流行病。"
看了上面醫藥研究的發現和警告，我就請教我的牙醫如何處理牙周病。他的提議是每天早晚用鹽水漱口。所以兩年來我都用鹽水漱口二，三分鐘，然後再用清水洗去口�的鹽，每天早晚各一次。兩年來我也再沒有牙周病了。這是一個簡單而且便宜的方法來預防一個複雜的疾病。何不一試呢？
血膽固醇7成來自體內 別再錯怪蛋了！
很多人年紀大擔心自己血膽固醇過高，就不敢多吃蛋，而一直以來國內外官方衛生單位、醫療專業人士及心血管疾病保健機構，也不斷告戒患有高血脂或心血管疾病者，一週不能吃超過3個蛋黃。
但這個說法，在近幾年被推翻了，研究發現蛋或食物中的膽固醇對血中膽固醇值沒有或是只有一點影響，紅肉和乳製品中的飽和脂肪酸，才是使血膽固醇升高的真正元兇。
就因為如此，英國心臟基金會及美國心臟病協會不再限制蛋的食用數量，英國食品標準局也表示只要遵守健康原則，均衡的攝取各類食物，對大部份的人來說，不需要特別嚴格限制蛋的食用數量。
事實上，血膽固醇有70%是人體自行製造的，只有30%是來自於攝取的食物，的確有些血膽固醇過高的人，嘗試著不吃高膽固醇食物及所有肉類，經過一段時間，抽血檢驗後，血膽固醇仍然居高不下，這就是因為體內代謝發生問題，導致體內自行製造過量的膽固醇，才讓血膽固醇一直降不下來的原因，跟食物中的膽固醇含量並沒有很大的關係。
要改善血膽固醇，應從調節身體代謝方向著手，適度的運動，戒煙酒，解除壓力及適當的選用幫助膽固醇代謝的食品，讓自己遠離高血膽固醇的危害。
女過更年期 膽固醇異常增三倍
高膽固醇是男性的專利？不抽煙又注重飲食運動的熟女、媽媽們就不會有高血脂？根據衛生署公佈的『台灣營養健康狀況變遷調查』顯示，女性一過更年期，膽固醇異常比例激增，65歲以後甚至比男性還高，平均每五個女性就會有一人罹患高膽固醇血症，而且女性心臟病發的死亡率也超過男性！因此專家呼籲女性同胞更要及早注重心血管保健。
婦女進入更年期後，女性荷爾蒙逐漸缺乏。一般人以為頂多只有熱潮紅、盜汗、心悸等更年期症狀，渡過就好，沒想到體內的血脂比例早已開始悄悄變化。少了雌激素保護，不但壞的膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）增加，好的膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）減少，而且血清總膽固醇過高（超過240mg/dl）的盛行率開始飆高。65歲以上的老年時期甚至比31-44歲青壯年時期激增3.3倍，造成日後腦心血管疾病的隱憂。
然而心血管疾病並不會立即造成身體上的不適，除非經過抽血或儀器的檢驗才能得知。再加上台灣女性同胞容忍度較高，因此常延後了診斷及治療的黃金時間。就算健康意識比男性還高，也注重飲食及運動，但其實飲食只影響體內膽固醇的三成，身體會自行製造其餘七成。這種體質引起的高膽固醇血症，容易讓更年期後的媽媽姊姊們疏於警覺，心血管疾病的危險才會有機可乘。
血清總膽固醇
血清總膽固醇過高之定義：血清總膽固醇≧240mg/dl或服用降血脂藥物者。
▲為血清總膽固醇過高之盛行率，在19-44歲青壯年時期與45-64歲中年時期，女性的血脂異常狀況均低於男性。到65歲以上之老年時期，男性則低於女性。（資料來源╱行政院衛生署）
少年耶！輕忽膽固醇會減少15年生命
心臟病、中風是老年人的專利？如果您也如此認為，那可千萬可要小心了！根據衛生署公佈的國人十大死因相關資料，國人70歲以下因心臟病去世者，平均損失15年生命年數！
年齡不是心血管疾病的護身符！
雖然心臟病及腦血管意外分居國人十大死因的第二位、第三位，但因死亡年齡多落在70歲以後，故心血管保健一直都被認為是老年人的健康議題。實際上，因為飲食精緻化、熬夜及壓力等因素，心肌梗塞及中風的年齡不斷年輕化，不僅常見於3、40歲的青壯年身上，臨床上，甚至有20多歲即心肌梗塞發作的案例，平白損失的寶貴的生命時光。
熬夜、珍奶、少運動，血管提早被塞爆！
人體中70%的膽固醇是由肝臟自行合成，僅有30%是來自飲食，所以沒吃海鮮、內臟或蛋製品不代表血中沒有膽固醇；事實上，20歲後膽固醇就開始堆積在血管中，熬夜及珍珠奶茶、鹹酥雞、麵包、泡麵等高油、高反式脂肪酸的食物更會促使體內膽固醇合成及動脈硬化，導致血管提早老化，也讓心血管疾病提早發生！
沒症狀不代表沒問題 血管卡一半隨時要命
血管硬化及血脂異常一直都是心血管疾病的重要指標，但卻常常被忽視，許多民眾都以為只要沒出現胸悶、心悸或心絞痛等現象就不會有心血管疾病的危險。
實際上，膽固醇阻塞70%的血管時才會出現暈、悶、痛的情形，但早在膽固醇卡住血管的50%時就已隨時都可能併發血管破裂或心肌梗塞；因此，平時多注意自己的膽固醇或是血脂狀況，才能確保遠離心血管疾病的威脅！
抽煙、肥胖、高膽固醇 血管超齡3~30歲
血管也有年齡！身份證上30歲的年輕人可能身體�藏著60歲的老血管！這可不是危言聳聽，血管的老化早在20歲就開始了！
20歲後血液中的膽固醇開始沉積在血管壁內形成斑塊，隨著年紀增長，動脈斑塊也不斷累積，但可別以為中年後才會出現動脈硬化、血管狹窄等血管老化現象，當身體出現風險因素時，會加速血管斑塊的沉積，提早血管老化速度。
高血壓會增加血管年齡9年，高密度膽固醇偏低會增加血管年齡6年，其他如男性、糖尿病、低密度膽固醇偏高、抽煙、三酸甘油酯過高、肥胖等因素分別會增加血管年齡3年，所以如果同時有多項風險因數時，血管最多可比實際年齡提早老化30歲之多！
需特別注意的是：血管阻塞早期並沒有特殊的症狀，胸悶或心絞痛往往都在血管阻塞度達到70％時才會出現；但當血管斑塊大到血管管徑50％時，突然的動作、劇烈的情緒、過度勞累、不當的按摩都可能促使斑塊破裂而導致心肌梗塞或腦中風，令人措手不及、無從防範！
所以在20歲後就應提早改變生活型態，改善風險因數，以避免血管超齡的硬化。特別是有心血管疾病家族史者，更應及早採取血管保養行動。
越減越肥 小心膽固醇附身？
『減肥』已是全民運動，除了追求更完美的體態外，更是為了長遠的健康！但若選錯了方法，小心不但會越減越肥，還可能招來膽固醇及三酸甘油酯過高的大問題！
吃肉減肥法:不吃飯、麵、麵包等澱粉食物，只吃青菜及肉類；這種飲食非常受到重口味族群的喜愛，但為增加飽足感往往會吃下過多的份量，其中所含的高熱量及高鹽份不但不會讓體重下降，更易造成高膽固醇、高血壓及腎臟負擔。
水果減重法：顧名思義就是三餐皆以水果代替，水果雖然有低油、高纖及富含維生素的特質，但糖份含量卻十分驚人，1顆芒果相當於一碗飯，半顆大西瓜更是超過減重一天所需的熱量，水果吃多了不但可能越減越肥，還可能導致體內的三酸甘油酯上升，體脂與血脂同時飆高！
素食減重法：為了避免肉類的高油脂，有些人會改以素食來減輕體重，但傳統素食高油、重鹹的特色以及素食糕點中所含的椰子油和植物奶油，不但可能讓體重不降反升，更會導致體內合成大量膽固醇，十分不利於心血管健康。
快速減重往往僅是身體短暫脫水的假像，不但無法真正減去脂肪，復胖時反而讓體脂肪及血脂肪節節上升，賠了身材更傷了健康，不可不慎！選擇正確的減重方法並持之以恆才能真正享"瘦"健康！
清淡飲食 難擋膽固醇上身
為什麼不常吃海鮮、蛋黃和內臟而且口味清淡的飲食，還會血膽固醇過高？
日前衛生屬公佈的2005~2008國人血脂異常狀況調查結果顯示:19歲以上的女性，每10人就有1人總膽固醇過高，男性每8人就有1人過高，三酸甘油酯更是每5位男性就有1人過高！膽固醇及三酸甘油酯過高一直以來都是心血管疾病的主要成因，但令許多人不解的是：平日不常吃海鮮、蛋黃或內臟的清淡飲食，為什麼還會出現高膽固醇的情況？其實，不吃高膽固醇食物並不表示飲食清淡！
起司蛋三明治、鮮奶、蛋糕、貢丸湯、涮涮鍋..這些常見的『清淡飲食』讓每日吃下約308mg~405mg的膽固醇，遠超過每日300mg的膽固醇建議量！進一步分析台灣成年人的飲食內容，不論男女，在25歲以後，每日平均油脂攝取量都超過總熱量的30％，屬於典型的高脂飲食，更易促使體內自行合成膽固醇，在內外夾攻的狀況下，膽固醇不高都難！
值得注意的是：體內的膽固醇僅有3成是來自飲食，其餘7成皆由身體自行製造；因此，除了飲食之外，若家族有高血脂的遺傳體質，更要從年輕時就多加留意膽固醇的控制，以降低中風、心肌梗塞等心血管疾病的風險。
台灣的社會病的很厲害
拼命酸做善事的人，沒別的原因，顏色不對！
台灣這幾年，富豪前幾名，有誰做善事??不要講做善事，我們講最基本的對台灣的貢獻吧，納稅。
郭台銘之前的首富是誰?蔡萬霖。他死的時候，遺產稅沒取消。富比世統計他的財產有超過1563億台幣， 請問他最後繳多少遺產稅??才六億不到。
反觀溫世仁一生做善事無數，還有專門基金會做善事，遺產稅也沒"避稅"。遺產稅就繳了40億。(隔年他老婆死了還是沒避稅，再繳20億)
台灣的幾個大財團最可惡，新光，國泰，中國信託，富邦，元大。這些搞金融保險的，賺的都是台灣自己同胞人的血汗錢，坐享台灣的經濟，集中在他們這些少數人身上， 他們捐善款了嗎?? 我告訴你，光是叫他們正常繳稅都很困難。光是富邦集團的運動彩捲，是台灣的公益事業要用的錢，他一樣給你欠八億。
不管台灣的電子產業，傳統產業，石化產業，至少都是努力出口賺外匯，光是關稅、營業稅，就貢獻台灣很多，也增加工作機會。
這些搞金融的，甚麼都不幹，只要搞定上面(不管藍綠)， 新光集團買下的聯勤信義俱樂部，民國95年買下花了63億(每坪286萬)，過了三年甚麼都沒幹，就擺在那邊放著養地(有去申請建照)，然後就轉手賣掉，新光就賺了37億元(每坪賣掉超過400萬元)， 請問他繳了多少稅，一千萬而已！
列一下被賤賣掉國有土地，轉到這些財團的手中有多少， 你就知道為甚麼某人要金改，二次金改了。
民國89年~~民國95年間
國泰，忠孝東路五段 得標82億 (信義圓鼎，一戶一億二千萬，賣完)
國泰，�安街135巷 得標 9億
新光，忠孝東路五段 得標34億
新光，建國南路一段270巷得標 3億
新光，忠孝東路五段 得標68億
新光，建國南路二段61巷 得標63億 (信義聯勤，賺37億)
新光，�安街81巷 得標 8億
南山，忠孝東路五段 得標27億
元大，龍江路44號 得標12億 (元大花園廣場，一戶一億的豪宅，共賺13億)
元大，枯嶺街61號 得標 6億 (元大欽品豪宅，周傑倫都來看房)
元大，忠孝東路五段 得標 5億
元大，忠孝東路五段242號得標 4億
元大，敦化北路165巷 得標 8億
現在這些房地產，增值多少，財團越來有錢，小老百姓呢，越來越苦，房子越來越貴，這是甚麼怪社會？
怪的是，妳們沒有唾棄過這些財團，反而唾棄陳光標，只因為他高調捐錢， 還是因為他顏色不對??
有人在這個時間點去看過這些財團他們捐了多少錢？喔，我們標準低一點，看一下這些財團繳多少稅吧！
學著不虧錢，就是邁向變有錢
牢記4觀念 窮鬼也能翻身
Smart智富月刊第152期 2011-03-29
「世界上沒有比虧錢更好的老師，當你學習怎麼做才不會虧錢時，你已經在學習怎麼賺錢了！」曾經8次破產、8次再起的傑西．李佛摩（Jes seLivermore）如此說，他被《Time》（時代）雜誌譽為「最活躍的美國股市投機客」，而他能從一個號子裡擦黑板的小弟，翻身成為華爾街大亨，更是投資市場的傳奇。
大老闆20年不上床睡覺，警惕自己
李佛摩在遭遇挫折、甚至破產時，從沒有咒罵上天對他不公平，反而是積極找出自己犯下的錯誤，努力修正，接著等待翻身的機會來臨。和李佛摩類似，在台灣生產「足爽」等藥品的五洲製藥董事長吳先旺，也曾經歷過背債千萬元、被人視為「窮鬼」的經驗。他當年只有讀到小學二年級，小時曾窮到住在墳墓邊的工寮。現在雖然已是億萬富豪，但他20年來從不上床睡覺，為的是要提醒自己，不能再犯錯，每天都要往前衝、不往後看，讓自己隨時維持前進的狀態。
同樣的，「股市憲哥」賴憲政和呂建明，他們也都寫下自己窮鬼翻身的故事。從這些人的經驗中，至少可以歸納出以下4個觀念，提供給正遭遇挫折或跌落人生穀底的人參考：
觀念1：珍惜失敗經驗，隨時檢討錯誤
一次的成功就讓你自我感覺良好，認為自己很厲害嗎？許多投資大師或創業成功人士，都是經過數次失敗，才獲得後來的地位。李佛摩就說：「對錯誤的分析應該比對勝利的分析更使人得益。」他因此警告後輩，千萬不要陶醉在勝利的喜悅中，更不能忘了自己曾經犯下的錯誤。
德國投資大師科斯托蘭尼（Andr Kostolany）也歷經2次破產，但他說：「要提得起、放得下。」也因此在2次破產之後，他的財富反而能往上拉得更高。但要做到這一點，關鍵在於每次失敗後都能從錯誤中找到可改善之處，讓失敗成為下一段旅途的參考值。
憲哥身上隨時帶著一本筆記本，記錄當天自己的交易、想法，或是聽到的好故事，每天結束電視錄影後，更會花時間重新思考當天所說過的話，哪些話可以用更好的方式去呈現，說得更有趣、更吸引人，因此造就他出口成詩的個人風格。
觀念2：對成功永遠抱持希望
在逆境中無論如何都不能失去鬥志，因為奮力一搏才能找到出路，扭轉乾坤。吳先旺曾說，正因為老天給了他一條歹命，所以他才要更用力的把命運扭轉過來，即使挫敗，時時刻刻他都維持對成功的飢渴。
呂建明考營業員執照，考了4次才考上；憲哥考分析師，同樣考到第4次才拿到執照。除了努力之外，他們比別人更多的是對於成功永遠保持一份信心，像條獵犬，看到獵物就緊咬不放。
觀念3：有錢先還債，建立好信用
俗話說得好：「有借有還，再借不難。」永遠都要把債主擺在最前頭，當有錢時，第一個想到是把借款還清，塑造自己的可信度；準時還債，甚至比債主預期得更快、更多，可能還有機會把債主變金主。
吳先旺就是這樣的例子，他原本承諾在1年之內分期將1,000萬元的債務還清，但卻提早到半年還掉，這讓他擁有好債信，之後再向金主調錢，額度也從1,000萬元增加到5,000萬元。
曾經負債8,000萬元的藝人周思潔擁有豐富的理債經驗，她認為，每個月收入在扣掉生活所需之後，建議可先留下10%∼20%做為預備金，這筆預備金可當作日後東山再起的本金。
觀念4：維持旺盛求知欲，鞭策自己上進
從窮苦出身的人，對於自我充實的意識相當強烈，因為沒錢、沒背景的窮苦孩子，只有上進一途才是他們翻身的關鍵。
《不景氣讓窮鬼翻身變贏家》一書中，作者流川美加提到，有人相信從書本的字裡行間可以求得生存之道，也有人認為經驗才是一切的基礎。不論你相信的是前者還是後者，「求知欲」才是其中最主要的關鍵，因為只有能力、但不懂得學習，最終將被趨勢給淘汰。
呂建明原本只有國中畢業證書，透過不斷考證照、回學校上課，終於將財金專科的學歷補齊。憲哥只有高中畢業，做到券商董事，照樣不斷學習，努力考取分析師執照，如今才能公開合法地解盤，成為股市名師。他們的經驗在在顯示，每一段學習都是為下個階段做累積。
提神比喝咖啡更健康的5種抗疲勞飲食
你有沒有過這樣的經歷，為了提神，一早連喝三四杯咖啡，卻更覺疲倦？其實有些飲食是可以抗疲勞的。只需知道這些特定的飲食，就可以避免在不恰當的時刻打呵欠啦！
一、多喝水，保持水分充足可提神
人體有三分之二是由水構成的，許多人體的基本功能都依賴於這種簡單的物質才能順利進行。因此說「疲倦是最高的脫水信號」也就並不奇怪了。
在一日之晨喝上一大杯水，不僅有助於保持身體水分，還可以促進新陳代謝。如果你覺得白水比較難下口，可以試著調製符合自己口味的加味水，或者在果汁裡添加一些橙汁檸檬汁，做成提神水。
二、攝入富含鎂的食物，保持能量
礦物質界的無名英雄鎂元素對能量的產生是至關重要的。缺鎂的情況很少發生，但是多攝入一點鎂元素，可以達到你想要的提神效果。
堅果和種子，甜菜和菠菜等綠葉蔬菜都富含礦物質。不要忽略豆腐，豆腐也是富含鎂元素的。
三、吃菊糖抗貧血，精力更充足
從能量棒到燕麥片，很多食物的配料單上都有菊糖。這種纖維天然存在於小麥、大蒜、洋蔥、洋薑中。
菊糖不僅可以讓你飽腹感更長久，還有助於保持常態(處理便秘無疑是件耗精力的事)，而且還可以促進身體對鐵元素的吸收，因此也有助於抗貧血。
四、選擇全穀類食品，有助於保持情緒穩定
碳水化合物是大腦能量的來源，但在碳水化合物為腦灰質提供能量的同時，也會緩慢消耗持續的能量。
通過維持血糖含量，這些碳水化合物有助於保持情緒穩定，並有助於之後的睡眠。地瓜和燕麥片等全穀類食品中都也含有碳水化合物。
錯過某一餐不吃會使人沒有精力，想要不疲勞，補充營養是十分重要的。所以一定要吃早餐!吃上一大碗燕麥粥，來為大腦和身體提供能量吧。
五、瘦蛋白質更健康，有效抗抑鬱
漢堡之類的高脂肪食品會讓你覺得飽足卻精力下降，消化這類食物就需要很多能量。選擇瘦蛋白質，摒棄那些飽和脂肪含量高的食物吧。
蛋白質是肌肉的基本組成成分，而且其中含有的氨基酸對神經傳導物質有顯著影響，有助於保持敏銳度。吃富含歐米茄-3的魚類來攝入瘦蛋白質吧。
這種必需脂肪酸可以抗抑鬱，抑鬱會耗光能量。
餐後喝咖啡解油膩 血糖恐飆高？國內營養師持保留態度 (訊息來源：台視新聞報導)
許多人在享用豐盛的大餐後，喜歡喝杯咖啡，去油解膩。但加拿大的一項研究發現，這可能會讓血糖加倍升高，影響健康。
據英國《每日郵報》報導，加拿大圭爾夫大學的研究人員調製一種含有脂肪分子的特製飲料，讓健康的受測者喝下飲料，模擬人體吸收一頓富含脂肪大餐的狀況。5小時後讓受測者喝兩杯咖啡，1小時後，再喝一杯糖水。
血糖測量結果發現，受測者的平均血糖指數比未吃大餐喝咖啡僅喝糖水的健康者高出65%。這意味咖啡因加劇高脂肪飲食對健康的損害。
但國內營養師目前對這個報導還是持保留態度，表示喝黑咖啡可以抑制血糖，但如果加了太多奶精跟糖就真的會影響健康，而且糖尿病的患者更應該避免咖啡因的攝取，營養師也建議，大餐後想要去油解膩，還是選擇喝點無糖茶吧。
轉載自網路文章
吃雞蛋免驚 膽固醇大降好處多
更新日期:2011/02/15 02:34 潘勛╱綜合報導
中國時報【潘勛╱綜合報導】
早餐吃雞蛋好嗎？膽固醇過高的人可能對雞蛋敬而遠之，但美、英兩國最新研究指出，因為禁用肉骨粉飼料餵養母雞見效，現在雞蛋的膽固醇含量已經比十年前大為降低；不僅如此，雞蛋富含維生素Ｄ、優良蛋白質等多種營養，對人體好處多多。
美國官方進行研究發現，今天的雞蛋，比起十年前，膽固醇要減少十三％，而維生素Ｄ則多出六四％。英國學者也證實，今天一顆中型大小的雞蛋，膽固醇含量約一百毫克，而營養界建議每天膽固醇攝取上限為三百毫克。維生素Ｄ有益人體骨骼，可以預防骨質疏鬆症等疾病。
學者表示，現今雞蛋比十年前來得營養，原因是一九九○年代歐美爆發狂牛症危機，各國明令禁止養雞飼料裡摻加肉骨粉；今日的飼料係由小麥、玉米及高蛋白混製而成，讓雞蛋更健康衛生。
英國薩�大學最近一項研究發現，早餐吃一兩顆蛋，有助於減輕體重，原因是蛋的高蛋白質可讓食用者的飽足感更長久。研究邀請參與者每天食用兩顆雞蛋，為期十二周，結果另發現受測者的膽固醇值並沒提高。
加拿大學者兩年前也表示，雞蛋有助於降低血壓，原因是食用之後，人體產出的蛋白質效力類似強力降血壓藥「ＡＣＥ」抑制劑。
一九六○年代，許多英國人一天要吃五顆雞蛋，但是到九○年代卻降到每星期二到三顆，原因是醫學警告說，吃雞蛋人體膽固醇比值會升高。
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