最嚇唬人的四句話
1. 小時候，媽媽說：狼來了。
2. 上學時，同學說：老師來了。
3.. 戀愛時，女友說：這個月沒來。
4. 現在，同事說：你老婆來了。
十賭九輸
台灣人冒險性十足，勇於開創，因此賭性堅強，所以才會被他馬的詐騙集團騙到暈頭轉向，輸到脫袴……；一如以下的故事一般，天下沒有白吃的午餐，十賭九詐……。敢跟您買票就一定會從您的身上要回來的，天經地義……！
有一個男子走到酒吧，向酒保說：「打賭嗎？五佰元，打賭我能用牙齒咬我的眼睛！」
酒保認為不可能，就接受了打賭。那男子把假眼球拿出來，放在嘴裡咬。酒保只得乖乖賠了五佰元。
男子又說：「要不要翻本？五百元，打賭我能咬另一個眼睛！」
酒保看那人沒用導盲犬，也沒拐杖，不可能兩眼都是假的，於是就接受了。
男子把上下假牙拿出來，咬另一個眼睛。酒保只得又乖乖賠了五佰元。
男子喝完啤酒，走出酒吧。不久又回來。他對酒保說：「好了，這次讓你有機會翻本，兩千元，打賭我能灑尿進廿呎外的啤酒杯，一滴也不漏！」酒保心想：這怎麼可能？於是就接受了。
那男人拉開褲頭就灑起尿來，但灑的滿地，一滴也沒射進酒杯。酒保高興極了，拿回一千元，又賺一千元，就拿拖把，吹口哨清理殘局。他看那男子笑咪咪地在一旁抽煙，問：「老兄，我不明白為什麼你那麼開心，你不是已經把贏來的一千元輸回給我，又倒貼一千元了嗎？」
那人笑咪咪答道：「老兄，看到那邊的五個人嗎？我和他們打賭一人一千元，
說我能在你的酒吧裡撒尿，你還會笑咪咪地，吹著口哨清理殘局呢！」
處事難做人更難，寡言多聽多思索
我曾訪問一位鶯歌的陶藝家，花了一個小時問盡了所有的人世滄桑與豐功偉績，臨要道別之際，我忽然調皮的問他：創作這麼多年，到底做什麼塑型的創作最困難？他沉思了一會兒，很有哲理的說：「做人」最難！不只是因為做人的肌理重現很困難，臉部表情也難以掌握與拿捏，更麻煩的是要求塑型的客戶更難討好。
言語之間，不僅說明「人」的細膩神韻難發揮，與作品委託人的應對進退之間也是一種挑戰。
到底做人有沒有規範與章法呢？有沒有依循的教本呢？我適巧獲得一位好友的文章，說到：掌握許多細節，就有機會成功「做人」，以下原則與您分享：
1.長相不令人討厭。 如果長得不好，就讓自己有才氣；如果才氣也沒有，那就多微笑。
2.氣質是關鍵。 如果時尚學不好，寧願純樸。
3.與人握手時，可多握一會兒，真誠是寶。
4.說話的時候記得常用「我們」開頭。 不必什麼都用「我」作為主語
5.不要向朋友借錢。
6.不要強迫客人看你的家庭相冊。
7.與人搭計程車時，請搶先坐在司機旁。
8.堅持在背後說別人好話。 別擔心這好話傳不到當事人耳朵裡
9.有人在你面前說某人壞話時，你只微笑。
10.自己開車時，不要特地停下來和一個騎自行車或機車的同事打招呼。小心人家會以為你在炫耀?
11.同事生病時，去探望他。 很自然地坐在他病床上，然後........回家再認真洗手。
12.不要把過去的事全讓人知道。
13.尊敬不喜歡你的人。
14.對事不對人；對事無情，對人要有情；做人第一，做事其次。 (常常聽到：我是就事論事∼並不妥!）
15.自我批評總能讓人相信，自我表揚則不然。
16.平常不要吝惜你的喝彩聲。
17.不要把別人對你的好，視為理所當然，要知道「感恩」。
18.別只講不聽，結果亂成一團，要學會「聆聽」。
19.尊重警衛、工友及清潔阿姨等看似不相干卻默默幫助你的人。
20.隨時隨地不吝惜你的掌聲和真誠稱讚。
21..有時要明知故問：你的鑽戒很貴吧！有時，即使想問也不能問，比如：你多大了？
22.話多必失，人多的場合少說話。
23.把未出口的「不行」改成：「這需要時間」、「我盡力」、...也可以說「我不確定」、「當我決定後，一定會給你打電話」........
24.不要期望所有人都喜歡你，那是不可能的，讓「大多數人」喜歡你，就已經是成功的表現。
25.當然，自己要喜歡自己。
心~~~不是固定資產！
「人生不是得到∼就是學到」我喜歡這句話，很健康的人生觀。你不是得到一份圓滿的因緣；就是學到怎樣更靠近幸福。你不是得到勝利；就是學到如何避免失敗。你不是得到最終自己想要的結果，就是學到...........世事總不會盡如人意。一切唯「心」所造！
待人處事，不可太盡。正所謂：人前留一步，日後好相見！
享受生活的50種方法
1. 收集快樂記憶
? 快樂是一種愛自己的表現，為自己收集、儲存快樂的感受。
? 記下今天發生的五件樂事，把樂事清單夾在筆記本裡，當需要打氣時，讀一讀樂事清單，重溫所有的快樂感受。
2. 說說貼心語
? 人人喜歡貼心話，也需要貼心話，一句得體的貼心話像久旱甘霖，能適時撫慰受傷的心靈，也能鼓舞人心。
? 比如:孩子我要你比我強。我要和你做一輩子的朋友。願生生世世都結為夫妻。
3. 多繞一點路
? 新視野激發新構想，從未見過的風景往往帶來最多的驚奇。繞進最小的巷道，進去看看;放棄高速公路，改走多彩多姿的省道;在目的地一公里外停車，走路前往預定地，欣賞沿路景色。
4. 刻意做一些無聊的事
? 如果你會走路，你就會跳舞；如果妳會說話，你就能唱歌。
? 生活中充滿了無聊的瑣事，只要用歡欣的心情來面對，即使是最平常的事也會有新面貌。
? 比如早起向身邊的人說早安，刷牙時對著自己微笑一下，或者是高興地做一件無聊的家事。
5. 不出版的地下文學
? 思想是一座令你意想不到的寶藏，幫自己的創作慾找到宣洩的窗口。
? 開始寫作可以從短詩開始，或是寫簡單日記，練習描繪自己的想法，並且照自己喜歡的方式做，將每日的生活動態加以記錄，你會擁有擋不住的文思泉湧。
6. 找人幫你丟東西
? 捨棄可以幫助尋找自我，列一張清單來詢問自己若失去了這樣東西，是否還想擁有。
? 對於許多囤積的小東西，如原子筆、剪報、紙盒、名片．…‥應該隨時分成四類:該保留、該修理、可送人、該丟棄，然後to do it。清除不需要的東西，是一種割愛與轉讓的藝術，沒法做到的人就讓了解你的人來幫你處理，既迅速叉有效。
7. 跟爸媽聊聊家族史
? 關心近在咫尺的親人，珍惜彼此的感情，愛惜成長家園。
? 跟家人玩尋根遊戲，畫畫家庭關係圖，影印父母及小時照片，用簡單的文字敘述，讓家庭關係更緊密。
8. 為自己做一件事
? 找任何理由讓生活添加喜樂的音符，給自己驚奇，好好擁抱自己。
? 有創意就有快樂．列出可以為自己做的事情，比如:選一件有趣的活動，一有空就去做;每天給自己一件禮物(泡澡、聽一捲喜歡的錄音帶);或是原諒自己的過錯。
9. 每天騰出一個小時思考你的生活，可以讓人生更簡化而美好，重要的事自然而然會浮現。
? 比如:每天提早一個小時下班、每天晚一小時出門上班、下班後在辦公室多留一小時、每天提早一小時起床、停止看電視、不要和別人訂午餐約會、不要約定下班後的活動．…‥，用不會被打擾的時間。
10. 在家賞野鳥
? 想讓野鳥繽紛的生命走進家園的人，可以在陽台放個餵食台，放置水果或是五穀雜糧，只要耐心等候，不出門也可欣賞麻雀、白頭翁、綠繡眼、八哥、紅鳩的生命蓬勃。
11. 消費EQ
? 經濟不景氣生存法則:做預算計畫、儘快還清貸款、停止買東西、避免負債。
? 消費前先問自己為何要買，有沒有不必花錢的方法，或是用帶新東西回來，就把舊的丟掉的方式減少消費，也可以和精打細算者逛街，來提高自己的消費EQ。
12. 簡單穿出品味
? 好的衣服自己會說話。練習用新方法穿舊衣服，黑白配，是很好的方式。
13. 用種子造一座小森林
? 將綠寶石、橘子、龍眼、柚子、桃子、李子，芒果、醡醬草的種子種下，澆水灌溉，營造隨手可得的綠意生活。
14. 讓每一天都有點獨特
? 處處嘗新，隨著心情改變口紅、香水、髮型，或是改變乎時的服飾，穿上完全不同的服裝。活得非常HIGH，又非常COOL!
15. 說(我愛妳)
? 每天花一點時間，想個人去愛。告訴三個人，你有多愛他們，讓他感覺你愛他。
16. 公車旅遊家
? 帶個飯糰和水壺搭公車出遊，坐在最後一排，隨性下車，既可以觀察乘客百態，又可欣賞車外景緻，還可以了解這一季在流行什麼。也可以照公車路線圖規畫不同主題的景點，將郊區、市街、公園、藝文館等，組合成豐富的遊程。
17. 美的饗宴
? 選擇簡單大方的框，將複製畫、海報、全家福、畢業照、旅遊照、自己作品、小孩塗鴉，拿來佈置居家環境，增添溫馨氣氛。
18. 辦公室生存之道
? 動動動起來，隨時隨地伸展筋骨，改妥姿勢、做做辦公室運動、戒掉零食，藉著閱讀改變工作項目更新活力。
19. 一分鐘的春天
? 放鬆心情，用一分鐘去感受生命中微小短暫卻美好的事物。
? 比如花的香味，乾淨清涼的一潭水，日出或日落，樹林的芬芳，溫暖的陽光，涼爽的和風，一道彩虹。
? 花點時間來聞玫瑰香，給自己一分鐘假期短暫小憩。
20. 為自己記功
? 列出所有自己覺得驕傲的特質，所有你覺得做得好或樂於去做的事，來為自己打氣。
? 把自己的優點及做過的了不起的事，寫在3*5卡片上，當妳覺得需要為自己打氣時，把卡片拿出來。
21. 舉辦跳蚤市場
? 跳蚤市場教你惜物、分享物，放棄一些東西也可以降低混亂，和朋友或家人進行(冗物交換)，送出舊衣物，成立交換中心，同時可學到分享、輪流的喜悅，也可藉機教導孩子正確的消費觀，做好資源回收。
22. 除舊佈新，喜新戀舊
? 隨身攜帶行事曆筆記本，一有想法就記下來，每年除夕當天從頭到尾再讀一遍，回味所度過的每一天與發生在身邊的事物，再重新將親友的電話謄到新的記事本中，在懷舊氣氛中迎接新年來到。
23. 拍全家福
? 珍惜家庭團聚時刻，每年用鏡頭為全家寫下足以珍藏的日記，各分東西的親人，也可利用此時團聚話家常。
24. 給自己一個戀家的理由
? 改變居家環境，能消除心理上的壓力，為房間與生命帶來和諧。
? 在環境做一點小小的改變，掛一串風鈴或擺一盆金魚，用照片、圖畫、花朵、雕塑或別致的月曆來裝飾，營造陽光窗戶新風景的好心情。
25. 城市健行
? 到賞心悅目、習慣人們只逛不買的店面走走，如藝廊、精緻珠寶店、古董店、高級精品店，或是參觀展覽或逛跳蚤市場、博物館，逛街、賞心悅目、長見識，一舉數得。
26. 用音樂洗滌靈魂
? 買張有特殊放鬆音效的唱片，海濤聲或山泉聲，用這樣的音樂當背景，在家裡野餐。
? 或是唱首鍾愛的歌，買一張喜愛歌手唱的歌，跟著大聲嘶吼。
27. 收集幽默
? 笑是傳染病，隨時來點歡樂，能讓生活更有勁。
? 工作時積極面，多注意成就感，把正面的回饋當作努力的目標;收集漫畫書、笑話錄音帶、搞笑電影情節。
? 每當想要大笑一場，就有很棒的材料可以交談、交換。
28. 搭老公便車回家
? 善用塞車時間．互吐酸甜苦辣，彼此鼓勵、關懷對方，相處機會多，自然能同甘共苦。
29. 享受洗澡情趣
? 讓每次洗澡都能滌淨一身壓力疲勞，又能營造生活樂趣。
? 可以用滴香水、點燭台、放音樂、擺鮮花的方式營造氣氛;或是在不同季節選擇不同色系、造型的沐浴用品，創造視覺饗宴;用溫泉或海水的浴鹽，在家裡享受徜徉山林海邊的樂趣;用香氛療法讓身心乎和，抒解壓力;在水中按摩手掌虎口，及腳底中心穴道，讓身心更健康。
30. 體驗平靜
? 人在掌聲、激情、緊張、歷經喧囂之後，是需要放鬆的，洗泡沫浴、在床上看一本好書、用耳機欣賞最喜歡的音樂，這些能帶你逃離現實生活，成為你體驗平靜的錦囊妙計。
31. 開一個主題party
? 舉行一個主題派對，邀請好朋友或愛侶的好朋友參加，請每個人帶著自己最喜愛又能表達特殊情感的一篇散文或一首詩，在宴會中加以朗誦。
32. 做惡夢大賽
? 全家一起來發表夢境，以及逃出惡夢的方法，如此孩子不但不怕做惡夢，還會有點期待做更可怕的，好來和別人的惡夢較量。
33. 希望銀行
? 為自己列張願望表，列出十件可行、想做、會讓自己快樂的事情。再為自己列一張夢想表寫出十項不實際卻好玩或快樂的事情。把這兩張表存在自己的希望銀行裡。然後真正地去實踐。
34. 拜訪大自然
? 大自然是最美的月曆，四季充滿著聲色動感，欣賞自然的獻禮，只要準備放大鏡、紙筆、照相機，公園路邊，隨處用心，簡單描述周遭景象，準備自然觀察圖鑑釋疑，你也可以成為自然觀察家。
35. 跟自我約會
? 新發現的解放感會讓頭腦清醒。
? 離開原來的日常環境，一人獨自出外旅行，到自己從未去過的地方，戲慰和不熟悉的人物、景物接觸，一個人單獨地玩。
36. 經營家庭遊戲空間
? 全家一起分享工作和休閒，選擇固定的夜晚，以分工合作的方式合力做完家事，任務完成後，一起上館子或看錄影帶，全家一起玩遊戲慰勞自己，共度有趣的夜晚。
37. 溫柔天使就是你
? 練習做別人的小天使，分享溫暖分享愛。
? 不論是幫忙做家事，或是送同事加油打氣卡、更有心者可以發起小天使活動，用行動熱愛生命，讓自己發光發熱。
38. 送禮三心《用心、關心、貼心》
? 禮物，會讓妳想起某個關心妳的人，建立了兩個靈魂的和諧關係。自己動手做的禮物富有生命與活力，你可以在流行雜誌裡找到靈感，把它當成全家人的活動，也能省下一些錢。
? 無形的禮物(比如一句忠告，讚美的話)則能啟發生命，帶來更多共鳴。你可以在任何時候，享受送禮給喜歡的人的樂趣。
39. 為配偶做些事
? 2分鐘的肩頸部按摩，請另一半幫你洗頭。每天有段相互傾訴的時間。兩人一起參加喜歡或一直想學習的活動，把對方優點列出來，每隔一陣子用小紙條寫上三、四項，放在屋子的不同角落幫他做些他需要的事，願意犧牲一些讓對方高興
40. 為孩子寫本愛的日記
? 在孩子零~三歲的時候，用第一人稱的方式記錄孩子的快樂和悲傷，也可以將對孩子的期待寫進去，當孩子長大後，當作他的生日禮物。
41. 做一個未來夢
? 在清晨及深夜想像自己的未來，每個人今天都比明天年輕，所以既是年輕人，就要有年輕人的作為，每天都是嶄新的一天。
42. 森林深呼吸
? 索取區公所、國家公園所製作的路線圖，進入登山步道、漫步清幽小徑，來一次森林浴。
? 擁抱大自然，難易不同，先由大眾路線入門，再進入健腳路線。
43. 創意盒子
? 利用家庭或團體聚會，為菜單、休假方式進行腦力激盪。
? 每月月初，花20分鐘把每星期至少要做的休閒活動安排好，買一些自己喜愛的活動入場券，承諾自己一定要出席。
44. 在收藏中記憶旅行
? 旅行時做旅遊筆記，用文字或塗鴉記錄旅程點滴，收藏單據牌、票根、旅行飯店或餐廳的火柴盒牌、行李牌回來後用彩色筆在照片後面寫生話，寄給親朋好友，代替千篇一律的明信片問候。
45. 單車遊街
? 每星期選一天騎腳踏車,遇到很吸引你的地方,就停下來駐足欣賞一番。
46. 找個醫生交朋友
? 他能耐心傾聽病情，清楚告訴你可能的病因，當要採取某種治療方式時，不管是打針或手術，也會與你討論可能出現的問題。
? 如果病情無法徹底解決時，還能提供轉科諮詢給你最佳照護。
47. 睡得舒服
? 睡眠佔了人生三分之一的時間，沒有這三分之一，就沒有其它的三分之二，充足和高品質的睡眠，才是一天精神的最主要來源。
48. 創造家人共同記憶
? 用不同的聲音、影像、氣味來紀念共同相處的節日，不一定要隆重舉行慶祝，但一定要色香味俱全，中秋節的月餅與月亮，過年熱鬧滾滾，透過不同記憶，讓家庭共同的記憶更加豐富。
49. 做別人生命中的貴人
? 做一名愛心股東，告訴自己:我可以多做一些。
? 需要義工的場含有:圖書館還書上架、撿取公園內亂丟的雜物、幫助中風的病人、為盲人誦讀書本及雜誌、認養家居附近的公園綠地、捐血、義務為鄰近的小孩當家教、探訪監獄.替鄰居的老者跑腿，陪伴話家常，打開別人心內的門窗。
50. 列喜歡清單
? 每一件喜歡的事都讓人心情舒暢、歡愉，但是人總是注意自己所缺乏的，總是忘記自己曾擁有的、曾享受的，藉著回味喜歡事物的遊戲，可以幫助自己看清周遭，使我們感恩，微笑面對所遇到的一切。
∼生活可以簡單，快樂可以容易獲得∼
世間有五花八門、形形色色的質，足以誘惑人心，使人迷亂，要忍色忍欲不受誘惑，實在是很難。所以說：「見好不求難」。
貪求心重的人，總是對自己目前的環境永遠不能滿足，永遠覺得空虛而有失落感。
因不滿現實，所以常常向追求，為了追求未來的目標，往往容易迷失自我。因為這分追求的欲望而誤了前途的，大有人在。
佛在世時，有一個小國的國王，這位國王可以說是富甲天下。
他深信今生此世的位高權重，是他過去生佈施、造福的結果，所以他常歡喜造福。
有一天，他啟開珍寶庫藏，以七天的時間為限，發出通告說：「人，不分遠近、不分種族；只要來此，一定有求必應。」
他把珍寶分成一堆一堆，每堆約如六十個棗子堆起來般大；來求助的人，固定每人給一堆。
這些財物儘管有不少人來拿，但還是剩下很多。
佛陀知道這位國王發如是心，可是他這樣的造福，並不是真正的解脫，因為他還是有所求──求來生福。
於是佛陀化身為一位乞士來到國王面前。
國王說：「你有什麼困難儘管說，不用客氣，我一定滿足你的需求。」
這位乞士說：「我知道國王喜愛佈施造福，所以我要來求財物。」
國王說：「好，那你就拿一堆去吧！」
乞士拿了一堆珍寶就走，可是只走了七步，他又回過頭來把珍寶放回原處。
國王問：「咦！為什麼又拿回來呢？」
乞士說：「本來我想三餐溫飽就可滿足，但現在有這些珍寶，卻還過著如此流浪的生活，覺得欠缺了安全感，所以很希望蓋一棟房子。」
國王聽了覺得有理，就說：「你可再拿一堆！」
他真的再拿一堆。走了幾步又回頭放回原位。
國王疑惑地再問：「怎麼啦？」
乞士回答：「我想如果把這些東西拿去賣了，也只夠蓋一間房子，若想娶妻也還不夠呀！」
國王就說：「好吧！那你拿三堆去，這樣就足夠讓你娶妻建屋了。」
這位婆羅門乞士於是拿了三堆珍寶，回過身便走；走了七步，又回頭把東西放在原處。
國王很訝異地說：「你這個人真奇怪，三堆財寶難道還不夠嗎？」
他說：「我算一算仍然不夠。
因為即使房子蓋好，娶了妻、生了子；我還得請一些奴婢來奉待妻兒，或者把房子裝潢得漂亮一點，所以算起來仍是不夠用！」
遇到這樣的人，國王卻也度量寬大地說：「那你就拿七份去吧！」
乞士真的拿了七堆寶物離去。
走了一段路，他又把東西原封不動地放回去。
國王微怒道：「你真是一個怪人，夠你蓋房子、娶妻，也夠你請奴婢了，這些你還嫌不足嗎？這些財物可以讓你享受一生啊！」
乞士嘆道：「我再怎樣計算，仍覺得不夠！即使什麼都有了，可是兒子長大也要娶媳……
唉！人生一世確實是追求不完，也做不完呀！
況且人生無常，我寧可過著目前這種樸實自在的日子，沒有精神的負擔及家室之累，可以清淨地過一生。
我認為目前的生活，就是我最理想消遙自在的生活方式。」
國王聽了這位婆羅門乞士的分析，頓有所悟，他想：「對！人生有永無盡頭的追求，我現在已經很好了，還想追求來生的福！若生生世世只追求福報，那就永無解脫之日了。身為國王要為百姓、國事操勞，還得防範他國侵犯，為此憂惱，像這樣是真正的福嗎？我應該去追求更超然自在的福！」
一般人求無止境，所以「見好不求難」，像那位國王，身為一國之尊，又富甲天下，也還覺得必須再求取來生的福；而婆羅門乞士想要房子，又想娶妻；娶了妻又要奴僕，而且還要為未來的子子孫孫設想。
這個例子明顯地告訴我們，人生求無止境，多辛苦啊！
其實，「追求」並非全然不好，我們學佛也要「求」精進，不過精進是為了要解脫自我的心靈，「求」突破人間色欲的誘惑，要真正用脫俗的精神，追求心靈清淨，而達棄欲無貪的輕安！
鄭同僚vs.馬英九
◎羅克
公視董事會紛爭，搞到董事長鄭同僚及新聞局長蘇俊賓都成被告。新聞局對監察院糾正案視若無睹，為馬政府上臺之後，襲奪公營媒體人事吃相難看又添一例。
馬政府為了掌控媒體，對公營媒體人事粗暴幹預，既不尊重體制，也無視程式正義。這些媒體董事長都有任期，馬政府卻連續逼退兩任央廣董事長，公視董事長任期原到今年底，也要強把他拉下。至於中央社，原董事長辭職，由年近八十者回鍋，社長外文不甚了了，不會見外賓，馬英九競選團隊人馬進入經營階層，這些都讓中央社員工瞠目結舌。
這次為強用自己人，新聞局直接在增聘新董事過程作手腳，遭到監察院糾正。而資格合法性有問題的董事，其奪權的理由是，現任董事長在主管評鑑滿意度不高。然而，如果只以滿意度決定去留，無視法定任期，則馬英九上任以來，滿意度一路滑落，非但不滿意度遠高於滿意度，信任指數也陷入「有失民心」，台灣公眾是否也應要求總統立即下臺？
（作者從事顧問工作）
《譴責新聞局違法濫權介入公視連署聲明》
敬請加入並轉寄，連署網址 http://campaign.tw-npo.org/campaign//sign.php?id=2010012519405200
2010.1.26
公視事件演變成新聞局以查帳為名，威脅要解除董事長職務，翻譯成白話，就是要以行政手段，將黑手伸入公視。我們以為，社會各界此時如不奮起說「不」，公共媒體的公益與公共性、台灣的新聞自由將以此為分水嶺而淪亡。
從監察院提出糾正書，及監事會據以決議8名新董事資格無效後，新聞局在法理上已經站不住腳。但整個事情卻被扭曲引導到管理問題、財務問題、以及個人問題。我們認為那些問題自有其處理機制，若現有機制不足，也應透過修法改善。真正的危機，其實是政治幹預正在威脅公視的「獨立自主」，這才是社會應該關注的焦點。
兩個譴責 兩個呼籲
一、我們要譴責新聞局違法濫權
監察院糾正書寫得很清楚，問題的根源在於，新聞局未依法請立法院協商，而自行主導審查委員的推舉作業，以致審查委員會不合法，董事資格發生瑕疵，才會衍生後來的種種糾紛。
二、我們也要譴責立法院自廢武功
公視法明明規定審查委員會必須經過立法院政黨協商共同推舉，立法院卻自我閹割，放縱新聞局濫權，也有很大的責任。更離譜的是，立法院國民黨團固然是黨政合一，不在乎新聞局濫權，人民期待應該扮演制衡角色的民進黨團，竟然也被蘇俊賓耍了。去（98）年七月底的公視董監事審查委員會組成，如果民進黨堅持要協商，就可在15位審查委員中，依政黨席次比例推薦4位，超過否決不當人選所需的1/4門檻，可以替人民好好把關；但民進黨竟然被蘇俊賓欺騙而不自知，不經協商而沿用修法前的13位審查委員，以致民進黨推薦的只有3位，少於1/4門檻而喪失了制衡的機會。
公共電視提供平衡的新聞報導，關心社會運動與弱勢族群，不但為社運團體所珍惜，也是整個社會所不可或缺。監察院的糾正案提供了一個新的契機，讓社會警覺黑手企圖伸入公視，乃起而捍衛。我們呼籲：
一、新聞局不可違法濫權，勿再硬坳，應遵循監察院的糾正書，回歸法制。
二、立法院應重新推舉審查委員會，重新增選不足的董事。讓公共電視趕快恢復正常，服務全民。
連署發起人：搶救公共媒體行動小組
共同發起人：
顏美娟 (台灣地球憲章聯盟執行長)
何宗勳 (公民監督國會聯盟執行長)
謝明海 (公民記者)
馮喬蘭 (人本教育基金會執行長)
林冠宏 (臺北市八頭�仁協會理事長)
孫友聯 (台灣勞工陣線秘書長)
鄭麗君 (台灣智庫執行長)
陳慧慈 (中央大學土木系教授)
草山生態文史聯盟
吳瓊芬 (家庭主婦)
張麗惠 (家庭主婦)
楊俐容 (親職EQ教育專家)
吳慧瑜（奇岩社區）
劉進興（台灣科技大學教授）
顧忠華 (政治大學社會系教授)
李筱峰 (臺北教育大學台灣文化研究所教授)
黃帝穎 (律師，台灣青年智庫理事長)
陳世洋 (會計師)
吳麗慧 (台灣教師聯盟理事長)
文魯彬 (台灣蠻野心足生態協會理事長)
楊燁（北投文史虹燁工作室）
薛麗妮 (雞籠文史協進會常務理事）
陳昭姿 (台灣北社社長 )
林冠妙 (台灣北社辦公室主任 )
吳靜慧 (樂樂青年客棧總經理)
陳儀深（台灣教授協會會長）
陳君愷 (輔仁大學歷史學系教授)
曾建元 (中華大學行政管理學系副教授)
賴中強 (律師）
林世煜 (人權作家）
胡慧玲 (陳文成博士紀念基金會）
(持續增加中)
歡迎各界新聞媒體採訪
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劉進興
台灣科技大學
liu.chinhsin@gmail.com
藍指公視真相--魚夫專訪公視監事黃世鑫教授
前言：國民黨執政後真是"感覺回來了"，不改其過去黨政軍染指大眾媒體的劣根性，政黨輪替後，更是處心積慮介入公視的獨立運作，透過攸修改公視法，改變董事結構，急著撒換依法有任期制的董事長，而可悲的是，過去一再的主張公視屬於全民所有，不應有黨派介入的媒體專家學者，如今卻甘為國民黨服務！我特地走訪了公視監事黃世鑫教授，記錄了這段過程，上網永留記錄．
http://yufuhome.blogspot.com/2010/01/blog-post_26.html
媒體改革的大挫敗 （自由時報 自由廣場 2010/01/26） 新聞局變劊子手
◎ 謝明海
http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/jan/26/today-o4.htm
雲林縣鬥六市學仔營自辦市地重劃案，其中一處不到兩坪的既成道路卻登記一○三位地主，每人持分只有○．○四平方公尺，跟兩塊磚頭差不多大。請讀者比較，新聞局以增加八名董事席次作為表決部隊，其粗暴手法和兩塊磚頭有何不同？
個人以為，公視董事長對新聘董事的假處分，既然獲得法院的核准，則新聞局也可以透過法律程式，尋求救濟或平反；豈有假借查帳之名，用類似白色恐怖的黨國極權統治手法，打造抄家滅族清理門戶的氣氛，讓公視上下人心惶惶？
（作者為公民記者）
女人"裝傻"是一種境界
其實"裝傻"並不是讓女人唯唯諾諾，忍氣吞聲，任何事情都有它的模糊地帶，"裝傻"是換一種方式，把生活中的小事模糊處理。那種明瞭一切卻不點破的拈花微笑，最令男人著迷。
斤斤計較的女人可能會得到一時的滿足；鋒芒畢露的女人可能會得到一刻的虛榮，但你得意之時也許埋下了隱患，種下了禍根，裝裝傻可能會別有洞天。
周日和女性友人一起逛街，路上女性友人滔滔不絕數落著老公的不是：明明他就在歌廳，他的汽車就停歌廳的門外，打電話問他，卻說在單位加班...... 從老公的包裡翻出給別人代交的話費清單，而且是一個女人的......女友越說越氣： "這種日子沒法過了，我要離婚......"也許只是氣話， 可細細一想：老公的撒謊和話費清單與婚姻相比哪一個更重要呢？
試想一個工作出色的男人會喜歡整日跟蹤盯梢，吵吵鬧鬧的捍婦，還是喜歡一個在適當時候"裝傻"的睿智女人？對老公你不必看他太緊，不必疑神疑鬼。
老公就像女人手中的風箏，鬆一鬆手中的線，他會飛得更高，更遠，適當的緊一緊手中的線，也就是恰當的約束，可松可緊，可長可短，這就要靠女人的聰明智慧來准確把握了，如果不想放棄婚姻，那就不要放棄手中的風箏線。
有時老公撒了謊，大可不必刻意去揭穿他，更不要和他拼命，就算你眼光銳利，洞悉一切，你也可以詭秘的笑笑說：我只是擔心你，言外之意我已經知道，不打算追究，特別是有別人在場的時候，你一定要給足他的面子，維護他在同事或朋友面前"高大光輝"的形像。女人的寬容會讓老公有安全感，老公會感激你，會愈加愛你......
我想與同事和朋友之間適當的也可以裝裝傻，也會有事半功倍的效果。在朋友的老公出差學習的日子裡，一個老闆朋友打電話去噓寒問暖，語氣曖昧，朋友也有所戒備，果不其然，他提出要和她交"朋友"，她即沒氣也沒惱，"咯咯"一笑："我們已經是朋友了，你是我老公的朋友，當然就是我的朋友了，......今天你一定是喝多了，淨說些酒話......"然後她裝做一個不解風情的傻瓜，隨便找了點藉口掛斷了電話。
在不偏離道德航線的時候，有時退讓是為了更好地防守，給對方一點空間，給他一點迴旋的餘地，給他留足了面子，給他反省的機會......那麼當他理智的時候，他就會對你心存感激，感激你的寬容和庇護，他就會把你當成心中的聖女， 這種唾手可得的榮譽，何必要推遲掉？何況男人的哲學：得不到的永遠是最好的。
聰明的女人，三分流水二分塵，沒有必要把所有的事情弄個水落石出，也不必把事情弄得不可收拾。就算你天生有一雙火眼金睛， 揉不得一點沙子，可到最後傷害的不僅僅是一雙明亮的眼睛，有時還會連累婚姻。試一試，適當的裝裝傻，你會覺得天是那麼藍，水是那麼清，花兒是那麼美......。
天生會裝傻？還是因妥協裝傻？亦或是委屈求全而裝傻？大徹大悟來裝傻？不管是因為什麼而裝傻，可以確定的是，裝傻也是女人的獨門藝術：---那種明瞭一切卻不點破的拈花微笑，最令男人著迷！
若是依阿財我的說法，真正聰明的女人是男友整天碎碎念： 你這個小笨蛋兒，真笨，其實心裡早被眼前的調皮小鬼征服得乾乾淨淨！聰明剔透、慧質蘭心、人見人愛、車見車載……多了一道亮麗風景！
幸福藏在糊塗�
有兩個落水者，一個視力極好，一個患有近視。兩個落水者在寬闊的河面上掙紮著，很快就筋疲力盡了。突然，視力好的那位看到了前面不遠處有一艘小船，正在向他們這邊漂來。患有近視的那位也模模糊糊地看到了。於是，兩人便鼓起勇氣，奮力向小船遊去。
游啊遊，視力好的那位便停了下來，因為他看清了，那不是一艘小船，而是一截枯朽的木頭。但患有近視的人卻並不知道那是一截木頭，他還在奮力向前遊去。當他終於遊到目的地，並發現那竟然是一截枯朽的木頭時，他已離岸不遠了。視力好的那位就這樣在水�喪失了生命，而患有近視的那位卻獲得了新生。
有兩個患有癌症的病人。一個人耳朵靈便，從醫生的談話中聽到他們只能活三個月時間了。於是，整天鬱鬱寡歡，結果還沒到三個月就死了。另一個人的耳朵有些背，不偷聽醫生的談話，就是你跟他直接說，他還聽不大清。奇怪的是，他不但活過了三個月，到現在已是兩年過去了，他還好好地活著。
在美國，有兩家同樣大小的公司，它們的總裁一個叫羅伯特，一個叫史蒂夫。羅伯特是一位精於算計的人，凡事都比人看得長遠。因他早就預測到了2008年美國的金融危機，所以他決定將公司解散，還能給自己和員工們留一些生活費，不然到時肯定會負債累累。因而他分析到，在2008年，美國有30％的公司要倒閉，像他現在這樣的小公司，肯定在那30％之中。
史蒂夫不但不是一個善於算計的人，甚至還給人一種愚笨的感覺。他憨憨地認為，未來永遠是無法預測的，就算你將世界上最完美的計劃放在他的面前，他也不會相信，因為未來還沒有真正到來。他覺得自己的公司只要能夠生存一天，他就一定要讓它支撐下去。結果，他的公司竟然奇蹟般地度過了這場席捲全球的金融危機。最終，會算計的人將公司解散了，而不會算計的人，卻將公司比以前辦得更紅火了。
人生中，很多事，不知道的比知道的好，不靈通的比靈通的要好，不精明的比精明的要好。這就是人們常說的難得糊塗。其實，人生本來就是糊塗的，所有的快樂和幸福都藏在糊塗中，一旦清醒了，可能所有的快樂和幸福也就跟著煙消雲散了。
衛生署官方數據顯示:台灣H1N1疫苗通報死亡比率為美國10倍!
http://www.wretch.cc/blog/billypan101/16260722
在部落格上講疫苗的事是有可能會被告的，所以寫文章要小心啊。
不過本部落格的讀者早就清楚這一點。我寫文章一定有根據而且會告訴讀者出處，許多數據還是從官方(真正的政府單位)網站上找到的。
這篇也是，我們先來看最近一期衛生署的『H1N1新型流感疫苗疑似不良事件監測每週摘要』： 網址在此
http://www.h1n1.gov.tw/public/Data/011914484571.pdf
在這篇報告內文中，提供了美國的疫苗監測系統VAERS的每週監測報告網址：
http://vaers.hhs.gov/resources/2010H1N1Summary_Jan08.pdf
(不好意思，這我更早前的文章中早就提供過了)
衛生署的報告中提到，台灣施打疫苗的副作用不良報告比率是10萬件11.5件，和其他國家相當。不過，它沒有提到嚴重不良反應數和死亡數。
如果我們去美國的報告中找數字，重新做成表，和台灣比較，是這樣的。
H1n1疫苗通報不良事件的數字台灣是美國的1.56倍，是像衛生署講的那樣是相當的，差不多的，沒錯。
但仔細一看，通報嚴重不良反應比率台灣的疫苗竟然是7.3倍，而通報死亡比率是10.20倍!!這就差太多了吧!
我們只要看原始數字就知道不對了，美國打疫苗的人數大概是台灣的10倍吧，但是他們通報的死亡人數是32人，我們竟然也有30人。還好沒有比他們多，不然豈不是個笑話。這時候不能又說是時間序巧合，或是『背景資料值』了。難道台灣人死掉的巧合，比美國人高十倍?
這意味著什麼?統計方式的不同(配送數?注射數?)，呈報習慣的不同等等，都有可能，但也有另一個可能，而且是我們最怕的，就是台灣的疫苗真的有問題。
我在之前寫的文章中也提過了，台灣的疫苗副作用比率不比別人高，但嚴重作用的比率卻比較高，表示不常出問題，但出問題時卻都很嚴重!!
這意味著什麼?我的推想是大部份的疫苗是OK的，但有少部份的疫苗出了問題，也就是說，問題可能出在品質管制上。
你拿100劑的成品去檢查，一切正常。但不能說其他900萬劑就都是正常的。少數幾十劑的疫苗在製程中被其他的細菌污染了，或是少數幾批做疫苗用的蛋有狀況，就有可能出現這樣的統計數字(一般不良反應比率沒有高很多，但死亡和嚴重不良反應數卻高很多)。
國光疫苗工廠的品質管制怎麼樣，疫苗的良率如何?有沒有可能在哪個環節上出問題呢?
劉小弟的驗屍報告中提到，『疫苗中未驗出B19病毒』，我想那罐沒B19病毒的是國光後來給檢驗單位的疫苗，不可能是劉小弟當初打的那一罐疫苗。
最後我要補寫一句，我沒有要大家不要去打疫苗!討論疫苗安全性是言論自由的一部份，而且，就是為了大家的身體健康才會這麼認真的研究疫苗的安全性啊!
國光沿用季流感疫苗藥證？ 專家5大問疑安全性、有效性
衛生署積極鼓勵民眾接種H1N1新流感疫苗，不過疫苗「安全性」、「有效性」卻屢遭質疑，一名自稱任職美國衛生及公共服務部(HHS)，也參與新藥上市核准過程及上市後安全性追蹤的黃奕廷投書媒體，並依其專業提出5項關於疫苗的問題。
黃奕廷洋洋灑灑列了有關疫苗的5項專業問題，他指出，第一以比例推論，「台灣到目前為止注射500萬餘劑新流感疫苗，死亡人數30人；美國注射了近1億劑，死亡人數32人。美國接種人數為台灣20倍，死亡人數只多了2名，衛生署如何解釋？」
其次，關於國光疫苗藥證部份，他質疑「『衛署菌疫製字000113號』藥證，乃是2001年衛生署核發給由日本北�研究所製作、國光『分裝』的『季節性流感疫苗』的藥證；2009年國光『製作』的『H1N1新流感疫苗』卻借用這個2001年核發給北�的『季節流感疫苗』藥證，衛生署依據何在？」
第三，他指出「美國的食品藥物管理局(FDA)就「既有藥證的季節性疫苗」，以『更換病毒株』的方式快速審核，因為這些廠牌過去的紀錄(track record)已經建立起安全性總則(safety profile)。」他進一步解釋，「『既有藥證的季節性疫』是針對有『產製』季節性流感疫苗藥廠；然而國光先前是『分裝』，不是『產製』。現在以受北�委託的藥證，沿用FDA同一法規。」對此他質疑「既然沒有過去的『產製』紀錄，國光產製(不是分裝)流感疫苗的safety profile是什麼？為何准許國光用同樣的法規上市？」
第四，針對國光測試樣本他提出「美國對『沒有生產過的』疫苗，規定必須測試1150人，且這些人皆無嚴重不良反應，才能核准上市。推測國光適用的應該是這條規定，不是「病毒株改變」的規定。那麼，國光測試的樣本，為什麼只有475人？」
最後，對於「日本打完H1N1疫苗後的不良反應，100餘件判定後約一半與疫苗有關；厚生省因而決定進口國外疫苗，作1萬人的人體試驗，研究各不同製作方式疫苗的副作用。」他則問「國光的『師父』尚且需要進一步研究，『徒弟』的產品有沒有必要做進一步的分析、檢討？」
重驗疫苗的安全性
◎ 郭正典 2010-01-26
又有一個年輕的生命在施打新型流感疫苗後不幸流逝了。一名台中盧姓高三生接種疫苗十九天後出現紅疹、發燒，二十八天後被檢出感染H1N1，投予克流感仍未好轉，最後因敗血症合併瀰漫性血管內凝血不全（ＤＩＣ）不治。雖然患者被驗出有感染H1N1，但疾管局照例說疫苗與這件不幸事件無關。
造成ＤＩＣ的主因有三，即感染、癌症及體內大量鬱血。幾位施打疫苗後過世的年輕人其ＤＩＣ都不可能是癌症或體內的大量血塊，最可能的原因當然是病毒感染。事實上疾管局已承認盧姓高三生的致死原因是「敗血性休克合併ＤＩＣ」，故病毒感染才是這些不幸者的致死原因。問題是，引起ＤＩＣ的是哪一種病毒？來自何處？
台中地檢署日前公佈七歲劉小弟的死因報告，認為找不到與H1N1疫苗相關的證據。這次盧生接種疫苗二十八天後被檢出感染H1N1，已經找到與H1N1疫苗相關的證據了，但疾管局卻說該生打了流感疫苗後體內的抗體仍然不夠，以至於感染H1N1過世。換言之，盧生的死不是疫苗造成的，而是疫苗打太慢了，所以大家應該趕快來打疫苗。疾管局真厲害，可以四兩撥千斤地把可能造成風暴的「疫苗打死人」轉個一百八十度彎，變成「不趕快打疫苗會死人」！疾管局怎能那麼確定害死盧生的H1N1來自外在環境，而不是來自他所接種的疫苗？
疫苗的製造是先將培製疫苗用的種株病毒注入九到十二天大的雞胚中，培養兩、三天以繁殖大量病毒後開始採集蛋白、分離蛋白及病毒，將病毒用化合物殺死，然後將病毒外殼分離，成為可用的病毒抗原，完成疫苗製造。每一批抗原都要用ＷＨＯ提供的試劑測試，確認無菌也無活病毒後才可用於人體。如果疫苗的製程有問題，品管也不好，難保疫苗中不會有少量病毒沒被殺死。這些活病毒如果被打入人體，後果當然不堪設想了。
以上猜測有無可能呢？在盧生被驗出是感染H1N1致死後，任何人都可合理懷疑疫苗的安全性。為了國人的安全，疾管局實不宜在沒有證據支持下就草率地把盧生身上的H1N1病毒歸諸外在環境，意圖撇清疫苗與死亡事件間的關係。現在是重新檢驗疫苗安全性的時候了。
（作者為醫師，專攻重症，台灣醫社社長）
我很喜歡美國已故黑人牧師金恩所講的一段話，他說：「不管您做什麼工作，都一定要把它給做好！那怕您只是一個清道夫，在掃街的時候也可以把掃地這件事給做得好像米開蘭基羅在雕塑、莎士比亞在寫詩、貝多芬在作曲那樣。如果您能敬業到這種程度，即便您只是個清道夫，也都會有人在走過您家門口時，以肅然起敬的態度談論道：『噓∼小聲一點，住在這裡的是一位極優秀、盡職的清道夫，他把他的工作做得極好！』後悄然離去。」
我實在喜歡這個理念，記得在我念碩士的時候，我曾給自己的未來立了一個奮鬥原則：「不一定要追求頂尖，但一定要成為優秀！」不一定要跟別人比，但一定要對得起自己的恩賜、良心；重點不在一個人外在的排名，而在其內心的處世態度。
從當時到現在，這個原則不但讓我自己不斷進步，也成為了我的「解壓妙方」！不求頂尖，但求優秀的心態，讓我少了與人爭妍的壓力，卻多了更上層樓的動力。
不是嗎？「頂尖」可遇不可求，因為本來就不是每個人都有機會成為頂「尖」，「尖」字顧名思義就是只有少數人達得到，如果一堆人都達得到，就不叫頂尖而叫「頂平」了，如此也太有違常理。但，「優秀」卻是每個人都可以辦得到的，只要有心就可以。
不要覺得「優秀」很難，其實一點也不難，因為全能的造物主不會做出瑕疵品，全能的造物主所造的人沒有不優秀的，所以每個人都可以成為優秀，世上除了有優秀的醫生、教授、律師、工程師…外，亦有許多優秀的清潔工、優秀的小職員、優秀的搬運工人、優秀的家庭主婦…，也許後者在這世界上所受到的關注、敬仰會"暫時"少很多，但等到生命曲終人散的那一天，只要您盡力於上帝所交付的工作、恩賜，在祂眼中，您都會是「優秀的」！不管是做什麼的。
不一定要追求「頂尖」，但一定要成為「優秀」！與您分享這個積極、陽光、健康、舒坦的價值觀。
施以諾
燕麥奶爆紅，怎麼聰明選？
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燕麥奶爆紅，怎麼聰明選？
燕麥可以降膽固醇、穩定血糖，只是當燕麥飲料化之後，面對各種產品，有些事你非要注意不可。
文．黃惠如 攝影．陳郁文 2009/11 康健雜誌 132期
許多人明知道燕麥的好處多多，卻裹足不前，因為覺得吃燕麥很像在吃飼料，這樣的感覺很精確，因為1775年出版的英語辭典，把燕麥定義為：「在英格蘭通常用來餵馬，但在蘇格蘭則提供人類食用」。
今年，食品業者似乎聽到消費者的心聲，紛紛推出「喝的燕麥」，造成爆紅，「燕麥從食品轉為更便利的飲料化，」長期觀察生活型態趨勢的東方線上行銷經理李釧如認為。
燕麥好處多，被《時代雜誌》選為10大超級食物，因為：
■燕麥可以降低膽固醇，是減少心臟病的重要步驟。
燕麥裡有一種稱為β聚葡萄糖的可溶性纖維，能在腸內黏住食物中的膽固醇，這種黏性的凝狀體不會被身體吸收，通過腸道時，會帶走不需要的膽固醇。
令人興奮的是，燕麥不僅可以降低總膽固醇，也能選擇性地降低壞的膽固醇（LDL），好的膽固醇（HDL）則沒有影響。
國內的研究也呼應這個結果。台灣肥胖醫學會常務理事 蕭敦仁 醫師應廠商之邀，以大燕麥片做研究，以膽固醇超過 200mg/dl的50個病人為對象，吃了4週之後，總膽固醇降低10％，低密度膽固醇（LDL）也降低10％，若用燕麥控制體重，有意義但成效不大。
■燕麥的另一個好處是穩定血糖，這對台灣超過100萬的糖尿病患者深具意義。燕麥中的可溶性纖維會在腸內建立一層保護膜，減少碳水化合物吸收率，因此能維持血糖穩定。
小心燕麥奶變含糖飲料
不過，當燕麥變成燕麥奶，原本燕麥的功效是否仍保存？怎麼喝燕麥奶最聰明？
■好處：更好吸收
「燕麥裡的β 聚葡萄糖（β-glucan）經過加工會更好吸收，就如同燕麥煮的會比沖泡的好的道理一樣，」臺北榮總營養部臨床營養組組長楊雀戀解釋。
燕麥不像許多食物經過加工後，許多營養素會流失，所以當時間錙銖必較時，燕麥奶的確提供另一種選擇。
■壞處1：口感、飽足感不同
只是， 喝的和吃的就是不同，細細咀嚼後吃進肚，和一瓶喝完，在口感與飽足感上有差異。「如果想藉喝燕麥奶控制膽固醇、體重的人，還是要從整體飲食控制來想，」臺北馬偕醫院營養師趙強建議。
也就是說，燕麥奶的碳水化合物份量幾乎等於半碗飯（ 30克 ），一定要從一天三餐中的主食代換，喝一瓶燕麥奶，其他兩餐裡就要少吃半碗飯。以免一不注意，將燕麥奶當飲料，又會憑添熱量。
蕭敦仁 醫師擔心，燕麥奶會變成另一個「優酪乳」。國外通常只有優格，透過吃半固體的食物，吃下對身體有益的乳酸菌，卻只有台灣將優格飲料化，變成含糖飲料的優酪乳。
■壞處2：若添加其他穀物，稀釋燕麥的好處
有些廠商為了增加飽足感，添加了其他穀物，燕麥中β聚葡萄糖的濃度幾乎下降了三分之一，稀釋了燕麥降低膽固醇的優點。
■壞處3：降膽固醇非一瓶可達到
趙強發現， 有些品牌雖取得健康食品「有助於降低膽固醇」的認證，但建議用量並非一瓶的含量，要喝到兩到三瓶才有國家保證的降低膽固醇效果。
誰會是早餐燕麥奶的最佳伴侶？
而且， 目前廠商訴求燕麥奶「早餐別忘了吃」，然而目前便利商店推出的組合如麵包、三明治或包子，都是碳水化合物，蛋白質極少，也沒有蔬菜水果，營養並不均衡。
若硬要從便利商店找到適合搭配的食物，趙強營養師找了半天，只能想到屬於蛋白質的「茶葉蛋」， 但「西方和東方『聯姻』，還是覺得怪怪的。」
「這就是『天使食物』的迷思，」趙強不禁歎道，很多人以為靠一種超級食物就能挽救不健康的飲食，其實，均衡飲食才是健康真正的解藥。
秋刀魚╱富含牛磺酸 老少補腦品
【元氣周報╱記者陳惠惠、羅建怡╱報導】
（記者陳立凱╱攝影）秋刀魚體型修長如刀，腹部側面呈銀白色，加上盛產季節在秋季，因而得名。不過，冷凍技術發達，台灣市面上一年四季都可見到秋刀魚，是常見又便宜的魚種。
乾煎秋刀魚是最簡單的烹調方式。鍾情秋刀魚的日本人，則以鹽烤、蒲燒最為常見。秋刀魚的魚內臟帶有苦味，儘管營養師不建議食用，仍有人特別偏好那苦中帶甘的滋味，滴上些許檸檬汁、醬油後一併下肚。
孕婦洗腎友 食用好處多
林口長庚醫院臨床毒物科主任、腎臟科教授林杰樑：
魚油對人體的好處已獲得證實，不管是皮膚過敏、氣喘、慢性肺部疾病或是洗腎患者，都有助益。美國心臟科醫學會就建議，每周至少吃兩次富含魚油的魚類。
孕婦每周食用四兩富含魚油的魚肉，產下的小朋友不只IQ比較高，社交能力也較好。有研究證實，洗腎患者多吃魚肉，也能降低死亡率。
魚油含量高 魚眼窩可吃
很多民眾喜歡花大錢買高貴魚種，殊不知有些高貴魚種雖然油脂含量高，魚油卻不如想像中豐富，秋刀、四破、竹筴、花飛這些外貌不起眼的小型鯖魚類，魚油含量反而高居第一位，這些魚在我家餐桌上經常可見。
秋刀魚這類小型鯖魚類還有個好處，因為以浮游微生物為食，較無重金屬累積、戴奧辛汙染疑慮，富含魚油的魚頭、魚眼窩都可一併下肚。
物美價又廉 災後可多吃
至於鮪魚、鮭魚、鯊魚等大型深海魚，儘管魚油含量豐富，但因位處食物鏈上端，活得又比較長，魚體內累積的重金屬含量相對高，孕婦、幼童最好少吃。
秋刀魚只要夠新鮮，不管如何烹調，都很美味。我家就常以少許醬油、醋、糖烹調後食用。
秋刀、四破、竹筴這類小型鯖魚的價格非常便宜，幾乎所有的人都吃得起，尤其是風災後，損毀不少魚塭，民眾不妨趁此機會多選購這類平價魚種。
EPA、DHA含量 還勝過鮭魚
台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美：
油脂豐腴的秋刀魚，每100公克可食用魚肉，油脂含量就有25.9公克，蛋白質為18.8公克。
最值得一提的，秋刀魚魚油裡的omega-3不飽和脂肪酸EPA、DHA含量豐富。換算下來，每100公克魚肉的EPA含量有1.67公克，DHA則為2.9公克，含量比鮭魚還高。
證據顯示，omega-3不飽和脂肪酸不但能降低壞膽固醇、三酸甘油脂，還能減少動脈硬化、血栓，讓血管保持彈性。對小朋友腦部發育、延緩老年人腦力退化都有幫助。其中，又以魚眼窩裡的含量特別高。
加點檸檬汁 可去腥解膩
除了omega-3不飽和脂肪酸，秋刀魚還含有維生素Ｅ、菸鹼酸、牛磺酸（胺基酸的一種）等。對小朋友來說，吃富含牛磺酸食物，可以促進腦部神經訊息傳送，提高大腦運作功能，自然會「頭好壯壯」。
不過，秋刀魚刺較多且細，幼童、老人家食用時，較擔心魚刺鯁喉，口腔不敏感的人，較不建議食用。
怕魚腥味的人，檸檬汁不只能調味、去腥，還能緩和魚肉油膩口感，白蘿蔔汁、醋也有助去腥解膩。
網路直播就是最好的糾儀長
馬英九民調直直落，國民黨暮氣沈沈毫無對策，沒想到柳暗花明，因為一個人從美國回來，整個國民黨就活過來了，真是世界奇蹟！這也是一個奇怪的政黨，既然他那麼厲害，為什麼不乾脆讓他來選2012？
這麼能幹的人卻屈居下位或許還有隱情，因為他上任至今，除了吹起戰鬥號角，展現出『驕傲的公雞』本能，還提出了立法院增設『糾儀長』的偉大政策。光看這個思維就知道他也不過爾爾。
大家只看到立法院的亂象，亂象不一定是壞事。如果亂得有原因、合道理，該亂就要亂。老蔣當朝立法院在哪裡很多人不知道，共產黨人民大會幾千人會場除了掌聲誰曾放個屁？就像身體反應一樣，發燒、咳嗽、甚至吐血，都是提醒你『我病了』，病了就該對症下藥而不是不讓他發燒、不讓他流血就算健康了。
立法院有很多內規用來管理自己，糾儀長除非帶著尚方寶劍，可以對不聽話的立委當場『槍斃』就地正法，否則他是個什麼東西？即使他是個東西，他該由誰指派？總統？還是國民黨秘書長？
改善立法院議事品質和效率最有效的方法，就是『全程網路直播』。利用固定的多鏡頭網路相機，除了秘密會議之外，將各委員會以及大會議場『無死角』攝錄，透過網路Life直播出去，誰在偷雞誰在摸狗，誰在替人民努力把關、認真立法，透過影音真實呈現。這樣的要求，好的立委鼓掌贊成，壞的立委道理一堆，光是針對這個議題的表態就可大略看透那位立委的本質。什麼？妨害立委隱私？你難道沒看到馬路上到處都是錄影機監視人民？
拿錢做事，進了立院就是上班，有隱私，到廁所去搞！
公民記者�/SPAN> 謝明海�/SPAN> 2010/1/25
如果你討厭你的工作
終於撐到了領年終獎金的時候，有些工作者這時心裡又開始出現一個熟悉的聲音：「我討厭死我的工作了，今年到底要不要下定決心辭職？」
如果你討厭你的工作，其實不是只有立刻辭職和含淚忍耐兩種選擇，最近有學者鼓吹第三條路：想辦法給你討厭的工作一個新樣子，讓自己更加滿意。
時代雜誌報導，耶魯大學管理學院教授瑞斯尼斯基（Amy Wrzesniewski）等人，建立了一套名為「精雕細琢工作」（job-crafting）的方法，在企業和管理學院裡面推廣，希望改變人們對工作的看法，覺得工作起來更有意義。
這套「雕琢工作」方法分為以下四大步驟：
第一步：改變工作的心態。瑞斯尼斯基表示，很多人一大早起床的時候，腦袋早已經設定好，上班是一件很痛苦的事情。「雕琢工作」要打破這個負面邏輯。
找出自己喜歡和討厭工作的哪些部份，對於喜歡的部份，積極主動爭取做更多；換句話說，幫助自己愛上工作。
每隔一段時間，就進行一次這種思考。大部份的工作都存在彈性空間，即使只是一些小改變，也能讓自己更享受工作。
第二步：圖解自己的工作天。要改變需要先知道現況。想要更喜歡自己工作的人，應該詳細圖解出自己上班都做了些什麼；如果每項例行工作加入自己的強項、動力和喜好，會變成什麼樣子。例如，主管發現工作中單純執行的部份，並不是自己的強項和喜好，因此儘量將這部份授權部屬，空出來的時間改做自己喜歡的創意工作。
第三步：找出自己愛什麼和恨什麼。將時間和精力的架構重新規畫。例如，一名資訊人員不喜歡回答最基本的問題，而喜歡教導對科技有些基礎概念的人。他應該爭取不接聽一般客服電話，而在公司中開課教導接聽一般客服電話的同事。一次找出三、四項立刻能做的改變。一個人對工作所擁有的掌控權，很可能超乎自己的想像。
第四步：將點子化為行動。最後，列出實際可以採取的行動。只要你能把職責做好，無論是主動跟主管提出新的工作專案，或者跟同事交換一些工作內容，應該不會受到太多阻礙。
「雕琢工作」沒辦法讓一個人的薪水變高，也沒辦法幫他開除討厭的上司，但是可以讓自己多喜歡工作一點點。尤其不景氣中找工作的難度提高、待業的時間拉長，能把手上既有的工作做最大發揮，應該是個值得的選擇。
〔記者林相美╱臺北報導〕習以為常的生活習慣可能是健康殺手。一家健檢機構昨天公佈錯誤生活習慣排行榜，缺乏運動高居榜首。
值得注意的是，翹二郎腿、睡醒立刻下床是許多人的小習慣，但醫師提醒，上述習慣可能分別導致脊椎側彎及姿勢性低血壓。
此項調查由健檢機構針對一萬八千餘名會員進行調查，超馬好手林義傑以該家機構信義會館總經理的身分出席。
調查發現，六十五．六％受訪者運動量未達每週三次，每次三十分鐘。林義傑提醒，即使有運動習慣，也可能不瞭解身體狀況，做錯運動，例如高血壓中年人適合健走，不適合打籃球。缺乏運動列第一壞習慣錯誤習慣第二、三名分別是連續使用電腦三小時以上，剛睡醒就立即下床。
醫師宋丕錕解釋，睡醒立刻下床，易使心血管疾病患者、銀髮族出現姿勢性低血壓、眩暈，易跌倒，適度賴床三分鐘，不是睡懶覺，反而有益健康。
第四名為翹二郎腿，宋丕錕表示，翹二郎腿會使腿部血流不順，造成靜脈血栓，也易導致脊椎側彎、椎間盤突出。
飲食部分，喜歡吃燙食及每天咖啡因攝取超過三百毫克，也都算壞習慣。
宋丕錕指出，燙食易損傷黏膜，導致急性食道炎與急性胃炎，咖啡因攝取過量也會造成骨質疏鬆、睡眠障礙、心血管疾病。
如廁習慣也很重要，如廁閱讀，便秘時過於用力排便都不適合。
宋丕錕提醒，在馬桶坐太久，反因直腸靜脈曲張瘀血，讓痔瘡更嚴重；排便時過度用力，易使血壓升高，引發腦溢血。
宋丕錕建議，避免長期食用四十度Ｃ以上高溫食物，咖啡或茶一天不超過兩杯，養成每天如廁習慣，早上一杯水，刺激腸胃蠕動，最好不要帶書進廁所，並養成運動的習慣。
87%台灣女性 膽固醇超過標準值
中華民國心臟基金會統計分析八百多位自願接受血脂檢測者檢測數據發現，8成7受檢女性總膽固醇高於標準200（mg/dl）。30歲以上的女性中，就有高達3成受檢者總膽固醇超過240（mg/dl），同時膽固醇異常比率隨著年齡的增加呈現直線攀升的趨勢，國內女性因而罹患心血管疾病的風險遠比預期還高。
中華民國心臟基金會副執行長黃瑞仁表示，這樣的數據結果令他相當意外。因為自願接受血脂檢測者有可能本身就是高血脂的高危險群，加上這次的自願檢測都是在北、中、南都市進行，都市人的血脂異常情形原本就較非都市民眾高。不過，這樣的統計數據，仍提供相當重要的警訊，顯示女性也要注意血脂異常的問題。
黃瑞仁指出，一般人認為女性在進入更年期之後，因缺乏荷爾蒙的保護才容易導致膽固醇偏高，但這次的數據分析結果卻發現，在20至39歲的女性年輕族群中，已有2至3成血中總膽固醇超過240（mg/dl），整體看來，在更年期前有半數總膽固醇偏高，顯示高血脂風暴已提早入侵年輕女性。
此次統計分析亦同時發現，女性血脂異常的比例在20至29歲有18.2%，總膽固醇超過危險值240（mg/dl）；30至39歲增加為31%；40至49歲則有46%，50歲以後，由54%升至80歲的66%，女生血脂異常，隨著年齡的增加呈現直線攀升的趨勢。
黃瑞仁表示，血中總膽固醇值每升高一（mg/dl） ，就增加2%的冠狀動脈心臟病罹患率，提醒年過30歲的女性，最好每3年至少做一次血脂的檢測，若發現有異常就要每年追蹤，必要時，積極接受治療。
社會行走∼100訣
01.所有的困苦都是有用意的－這是老天爺在磨練你，為了把重任交給你
02.毛遂自薦，好處多多－讓別人看得到你，知道你的存在，知道你的能力
03.千萬別入錯行－人情的牽絆，恩怨的糾葛，轉行可不是那麼容易的呀
04.別輕易轉行－轉行的風險很大，若無大決心.大魄力，最好不要輕率為之
05.不只為了糊口，還要有抱負－你要想：在這個行業中，我要成為什麼樣的人
06.不要獨享榮耀－獨享榮耀，有天就會獨吞苦果
07.用耐心把冷板凳坐熱－冷板凳都坐過了，還有什麼好怕的呢？
08.留一點空間給你的主管－當主管的也需要安全感
09.摸魚？小心摸到螃蟹！－摸魚會成為你在社會上行走的負載
10.不要有〔懷才不遇〕的想法－懷才不遇多半是自己造成的
11.天下沒有〔好賺〕的錢－先從小錢開始賺吧
12.當你遇到魔鬼型的主管－接受他的磨練吧
13.勿當眾辱罵你的主管－那會讓你無路可走，結果只有走路一途
14.向不同行業的人吸收新知－記住，要用請教的態度
15.犯錯，就誠實的認錯－狡辯，諉過只會害了你自己
16.用〔吃虧就是佔便宜〕的心態做事做人－它可累積你的工作經驗、充實你的作事能力、擴張你的人際網路
17.以失敗為師－與其在失敗中記取教訓，不如從別人的失敗中檢取教訓
18.勿在失意者面前談論你的得意－這會對你的人際關係造成傷害
19.別輕忽〔守時〕這件事－守時是對別人的一種尊重
20.精誠所至，金石為開－你的真心誠意會在對方的感動中激起他的同情和不忍
21.朋友要分〔等級〕－這是為了保護自己免受傷害
22.用〔時間〕來看人－時間是讓對方不自覺的檢驗師
23.用〔打聽〕來看人－把獲得的資訊匯集起來，就可以瞭解這個人
24.用〔投其所好〕來看人－他會不知不覺地把假面具掀掉
25.建立一個〔朋友檔案〕－以免人到用時方恨少
26.擴大交友的圈子－主動出擊，勿等別人上門來
27.保持交朋友的彈性－敵人也可以變朋友
28.珍惜會''修理你''的朋友－這種朋友正是你人生的導師
29.好朋友要〔保持距離〕－這樣的友誼才能長存
30.小心突然升高熱度的友情－不推不迎，冷眼以觀，禮尚往來
31.以〔勤〕補能力之不足－勤將使你自然發亮，為人注意
32.把一天變成四十八小時－讓每一分每一秒都發揮最高的效益
33.為自己拼幾枚〔勳章〕－建立地位、聲望，讓別人尊敬你.禮遇你
34.碰到困難，決不輕言退卻－要把困難當成對自己的試煉
35.作老二，不要坐老大－老大沒當好，會變成老三老四
36.勿在工作上被人看輕－別混日子、看輕職分、混水摸魚
37.錢追人，人追健康－有了健康，還怕賺不到錢？
38.勿吝於提攜後進－他們將會成為支持你的力量
39.中規中矩，贏得尊重－贏得尊重，也就贏得了信賴
40.適度的〔自抬身價〕－在就業市場裡，人也是一種商品
41.用〔物質利〕換取〔人情利〕－物質利是一時的，人情利是長遠的
42.把敬業變成習慣－短期來看是為了雇主，長期來看是為了自己
43.尋找一位〔衣食父母〕他可省下你的摸索和碰撞
44.運用〔累積法〕壯大資產－不求快.不求多.不中斷
45.找一位對手來跟－跟住他，並且超越他
46.全力以赴，迎接工作上的種種〔測試〕－不要把突來的狀況當成是整你
47.忍一時，爭千秋－形勢比人強時，就要忍
48.套用別人的成功模式－別人的成功模式是一種指引，讓你有方向可循
49.把自己當成老闆或主管－在工作中見習，培養當老闆或主管的格局和能力
50.勿滿足於眼前的小小成就－你要問自己，我這輩子只有這樣嗎？
51.盡快成為你那一行的專家－只要下功夫，很快就辦得到
52.與其你死我活，不如你活我也活－這就是雙贏，是良性競爭
53.以〔播種〕的心情來經營人際關係－越早播種越好
54.也以〔播種〕的心情來經營事業－不播種，就不會有收穫
55.跌倒了，〔一定〕要爬起來－爬起來，否則別人會看不起你，你也會失去機會
56.不要為失敗找藉口－應該面對失敗，找出失敗的原因來
57.改變環境，或是改變自己－與其改變環境，不如改變自己
58.拉長戰線，避免主力對決－人生沒有幾場主力戰好打
59.不要打沒有把握的仗－人生是經不起浪費的
60.把反省自己當成每日的功課－因為你不是完美的，會說錯話，也會做錯事
61.碰到低潮，自己鼓勵自己－千萬別乞求依靠別人來鼓勵你
62借用別人的智慧來作事－你要瞭解，人的智慧是有限的
63.時時要有危機意識－別以為你命好運也好
64.主角配角都能演，臺上臺下都自在－這是面對現實人生，能屈能伸的彈性
65.做事切勿〔率性而為〕－率性而為只會害了你自己
66.事越煩，越要耐煩－天底下沒有不煩的事
67.控制自己的情緒－別讓別人以為你還沒長大
68.做烏龜，不要做兔子－有兔子資質的人最容易驕傲
69.先做小事，先賺小錢－這是為了累積做大事賺大錢的條件
70.別讓過去的失敗綁住你的手腳－環境會變，人會成長，再度出發，可能就成功了
71.像蟑螂一樣地活著－人如果有蟑螂的韌性，還有什麼日子不能過呢？
72.穩紮穩打，可攻可守－沒抓在手裡的成功都是不算的
73.靠實力，不要靠派系－派系不是永遠的，實力才是你一生最好的依靠
74.自己發光，不要等別人來磨光－每個人都為自己，誰有空有心好好去瞭解你呢
75.逢山開路，遇水架橋－過了橋，上了山，常會有一片新的天地
76.永遠跑在部屬的前面－權利領導、情義領導都不如才能領導
77.〔新官上任三把火〕有必要－告訴別人：我來了
78.巧用〔致命的吸引力〕－男人溫柔，女人撒嬌
79.正視你的弱點，躲避別人的陷阱－光明正大，腳踏實地，不癡心妄想，便可避免踏入陷阱
80.只要五毛錢，不要一塊錢－拿一塊錢的機會只有一次
81.放下身段，路越走越寬－身段只會把你綁起來
82.話別說得太滿－好容納一些意外，以免下不了臺
83.瞭解中國人的處世風格－重視人情、表裡不一、形式主義...
84.善用〔見面三分情〕的中國人心理－你尊重對方，對方也會尊重你
85.多讚美別人－不用花錢，又可使人快樂，何樂而不為？
86.尊重別人的〔領土範圍〕－別因為疏忽而引起不必要的麻煩
87.勿輕易吐露你的失意事－以免被人認為軟弱無能
88.人際關係是：有〔捨〕才有〔得〕－主動出擊，先去滿足對方的自我
89.別忽略〔面子問題〕－不給面子的行為最易引起是非
90.你要小心應對的幾種人－並不是每個人都是好人
91.你態度要有所保留的幾種人－完全信任，你便會受到傷害
92.妥善處理和〔小人〕的關係－不依附小人，也不得罪小人
93.最好不要擋人財路－與其擋人財路，不如自己另闢財路
94.以低姿態化解別人的嫉妒－妒嫉是一把烈火，會毀滅一個人
95.做人做事不必面面俱到－因為總有人會不滿意你
96.認識並運用人性中的自私－不必在意別人的自私，應好好應對這些自私
97.順著毛摸，他就聽你的－脾氣再大，城府再深，主觀再強的人也吃不消這一招
98.以積極的作為推動〔否極泰來〕－保持存在，發揮耐心，累積能力
99.以戒慎的心情延緩〔盛極而衰〕的時間－很多敗因都是在最盛時種下的
100.時到，花便開－你只要努力就對了，什麼時候花才盛開是老天爺的事
忘記是誰傳給我的，但深自檢省，我雖已經退休，卻還有許多沒做到；如果您還沒退休，問問自己→您做到了幾條？增長補短唄
有自知之明的人最聰明
人貴自知,一個人只要有自知之明,他就比許多人要聰明多了.
一名獵人到森林打獵,途中見到ㄌ一隻母猩猩,說時遲.哪時快, 獵人立刻舉起弓箭射了過去,只是, 他的技術不佳, 非但沒有傷到母猩猩的一根毛髮, 反而引起了母猩猩的憤怒 !
母猩猩以飛快的速度來到獵人的身邊,一手將他舉起, 威脅的說 : 給你一個機會! 你要死還是跟我嘿嘿嘿 ?
獵人心想, 好死不如歹活, 螻蟻尚且偷生, 何況他是頂天立地的男子漢, 就這樣死了多沒意思!於是..他只好很下心腸硬著頭皮對母猩猩說 : 我.........我要跟你嘿嘿嘿.就這樣....獵人百般無奈地屈服在母猩猩的淫威之下了。
回家以後, 獵人越想越不甘心, 第二天一早, 獵人又到森林去找母猩猩報仇,他一看到母猩猩, 想也不想, 立刻拿起三支箭一同射了過去,....但是~ 很不幸, 又沒射中 !
母猩猩再次生氣地抓起了獵人, 要脅著說 : 又是你 ! 再給你一次機會 ! 你要死還是要跟我嘿嘿嘿 ?
反正一回生二回熟, 為了保命, 獵人義無反顧地選擇了第二條路, 再次含著屈辱的淚水任由母猩猩在他身上作威作福........
到了第三天, 獵人帶了九支箭, 信心滿滿地前去找母猩猩報仇 . 一發現母猩猩的蹤影, 獵人就不管三七二十一 , 抓起所有的箭一起射了過去!!
沒想到, 一隻都沒射中! 母猩猩不堪其擾, 憤怒地抓起了獵人, 問到 : 說!! 你到底是來打獵的, 還是來找我嘿嘿嘿的 ?
人不可以妄自菲薄, 但也不可乙太高估自己. 如果你像故事的獵人一樣, 一味沉浸在受辱的憤怒中, 卻不曾檢討過自己, 你的下場也將會跟獵人一樣, 一遍又一遍地重蹈覆轍. 連翻身的機會也被自己親手摧毀.
與其逞勝好強, 不如痛定思痛, 承認問題的存在, 找出問題的癥結, 然後一鼓作氣的把問題解決.
不要在意別人看不看得起你 你只要在意自己到底輸不輸得起
泡茶犧牲首泡 避免攝取殘留農藥
【記者蘇湘雲╱臺北報導】
故宮茶葉經臺北市政府衛生局抽驗發現「烏龍茶」殘留農藥，臺北市政府衛生局簡任技正兼代藥食處處長姜鬱美提醒民眾，一般農藥多為水溶性，易受高溫破壞，建議泡茶時使用80℃以上水溫，並將第一泡茶水倒掉，即可避免攝取到殘留農藥。
臺北市政府衛生局抽驗故宮販售的「烏龍」、「四季春」、「金萱」等3件發酵茶葉，「烏龍茶」產品〈有效日期2011.9.15〉被驗出殘留農藥氟芬隆0.12ppm及愛殺松0.16ppm，不符規定，北市衛生局已要求業者回收下架，不得販售。
姜鬱美技正指出，茶葉殘留微量農藥時，一般民眾無法從味道、外觀辨識，除非農藥放極多，才會出現農藥、金屬難聞氣味。依據物質安全資料表記載，氟芬隆具有致癌性，可能對生殖、神經系統造成毒性、愛殺松長期接觸可能造成神經病變。
衛生局表示，氟芬隆及愛殺松均為農委會公告核准使用於田間之農藥，不是禁藥，氟芬隆可用於瓜果類、青蔥及薑，愛殺松可用於小漿果類、果菜類及柑桔類等，但依規定皆不得使用於茶葉類作物。
該產品供應商為臺北縣「我茶國際股份有限公司」，據故宮表示產地來源為南投縣。臺北市政府衛生局已同時移請臺北縣政府衛生局及南投縣政府衛生局進行查察，並將依違反食品衛生管理法沒入銷毀，依規定將處分製造業者6萬至30萬元罰鍰，一年內再違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。
臺北市政府衛生局建議，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉1061。以上稽查結果，可上食品資訊網或衛生局網站查詢相關訊息。
石榴汁 防癌 降低50%心臟病
美國日前公佈的一個醫學研究報告指出，美味可口的石榴具有特殊的防治疾病功能，不但有助防癌，還可舒緩老年癡呆症和心臟病造成的嚴重影響。根據研究結果，只要每天飲236ml石榴汁，便可把體內抗氧化物水準提高40%，大大減少患心血管疾病的機會。
揚子晚報報導，一項調查結果也顯示，成年人若每天吃石榴或飲用250ml石榴汁，患心臟病的機率可減少50%以上。
美國加州大學洛杉磯分校醫學系博士利克表示，石榴汁對促進心臟和血管健康特別有益，而且有助對抗癌症入侵。我們深信人們如果每天飲236ml石榴汁，它所帶來的免疫力將會進一步增強。以色列醫學研究員也透過試驗發現喝石榴汁可能有助推遲老化過程來臨，並能對抗心臟病。
醫學界人士指出抗氧化物是人體內一種特殊物質，每日適當補充抗氧化物可大大降低患心血管和癌症的風險。據瞭解，石榴一直被稱作是果蔬中的「抗氧化之王」。石榴汁具備的抗氧化能量遠超過紅酒、綠茶和其他果汁。領導研究小組的阿弗拉姆說，在全部曾接受試驗的果汁中，石榴汁具有最強的抗氧化作用，能夠預防心臟病和動脈硬化。
近年一些研究也曾指出，石榴汁有助削減血小板製造量，減幅達到44%。同時，石榴汁可降低體內製造血小板的壞膽固醇數量，利克博士表示因為血小板的積聚數量愈多，患上心臟病的機會愈大。
利克博士指出，石榴汁制止血小板凝聚還有另一個益處，就是它能防止中風。高血壓病人非常適合喝石榴汁，有助降低高血壓，高血壓則是誘發心臟病的其中一個主因。
美國「癌症研究學會」研究人員指出，他們曾在以往的研究中發現石榴汁有助於對抗肺癌和攝護腺癌。石榴是世界上歷史最悠久的水果之一，可以追溯至西元前400年；一些學者甚至相信亞當和夏娃當日偷食的禁果並非蘋果，其實是因偷食石榴而被逐出伊甸園。
在人們愈來愈注重健康的情況下，石榴汁已成為美國人生活中一種普及的飲品。美國全國的保健食品店和超市均有出售石榴汁，每瓶售價約為4美元。
利克博士表示自己每天都喝石榴汁，同時也供應父母一起喝。他肯定地指出如果一個人堅持每天喝一杯石榴汁，會對心血管健康帶來極大裨益。
吃三蔬，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
抗骨鬆高手一：洋蔥
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
★保骨力
阻止鈣質流失。
★食用注意事項
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
★選購與保存
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
抗骨鬆高手二：茭白筍
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
★保骨力
延緩骨質老化。
★注意事項
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
★選購與保存
飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
抗骨鬆高手三：高麗菜
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
★保骨力
幫助鈣質、維生素Ｄ吸收。
★注意事項
高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗，以免蟲卵隱藏在內葉。
★選購與保存
選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳。
保存方面，建議買回來後將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來包住沒有使用完的高麗菜，或是用白報紙包裹後，放在陰涼通風處或冰箱冷藏室保存。
讓妳搭配的減肥餐食譜
瘦身湯製作方法：2~3粒蕃茄+一個包心菜+兩個青椒+一小把芥菜+兩粒新鮮洋蔥，依個人喜好加調味料，加水用小火煮到菜軟為止。
．第一天：吃水果但香蕉除外，以及無糖飲料。
．第二天：吃綠色生菜(豆類玉米除外) 晚餐可以吃一個馬鈴薯，不可吃水果
．第三天：水果、生菜、或瘦身湯隨意吃
．第四天：瘦身湯、香蕉或脫脂奶、多喝水
．第五天：指吃牛肉炒蕃茄 (最多不超過 0.7公斤 的牛肉 以及六個蕃茄)至少喝一次瘦身湯 多喝水
．第六天：吃牛肉配蔬菜、吃個痛快、瘦身湯至少喝一碗 (但不可吃馬鈴薯)
．第七天：至少喝一碗湯、以糙米、無糖果汁和蔬菜果腹
另外，運動最佳的時機就傍晚運動一小時，所消耗的熱量是來自你身體內的脂肪，如果你是再飯後運動的話所消耗的就是你所吃的食物，也就是說要有效的靠運動來消除脂肪的話，就是要在空腹的時候。平時如果光節食不運動的話，就算是少吃，那食物很快就會轉換成脂肪堆積在體內，怎樣也消不掉。
直接給你時間表吧，非常的簡單，先喝250~ 500c c的水，跟著就去運動1小時，運動完1小時之內都不能吃東西，光是喝流質的東西就好(最好是水)。
而就運動來說，消耗熱量最好的運動就是快走！如果家裡沒有跑步機的話就是到外面快走，連續走一小時就好了。
加拿大研究：吃荷包蛋降血壓很有效！
膽固醇過高的人都很怕吃雞蛋，但雞蛋可不是一無是處，加拿大最近有一項奇妙研究指出，水煮蛋、荷包蛋中含有一些縮氨酸物質(Peptide)可以降低高血壓，其中荷包蛋降血壓作用似乎最為明顯。
研究人員表示，民眾常把焦點放在雞蛋高膽固醇成分，不過雞蛋中有些成分和降血壓藥物作用相似，或許雞蛋可以幫助降低高血壓，進而降低心血管疾病風險。
加拿大研究人員吳建平（Jian-pingWu音譯）與考實達夫瑪祖達爾（KaustavMajumder）表示，雞蛋不貴且含有高品質蛋白質，以及一些其他營養成分。不過過去40年來，許多民眾因為雞蛋含膽固醇而不太敢吃雞蛋。最近已經有許多研究指出，雞蛋並不會增加心血管疾病風險，建議健康的人可以放心大啖，不需特別擔心。
研究人員進行實驗室研究時發現，在水煮蛋、荷包蛋當中有數種不同種類的縮氨酸物質，這些蛋白質中的縮氨酸與血管收縮素轉化酉每抑制劑(ACEinhibitors)作用相似，這種成分對降低血壓很有效，目前廣泛使用於治療高血壓症。
研究人員指出，當雞蛋進入體內，胃、小腸會分泌酵素消化雞蛋，將雞蛋蛋白質分解成縮氨酸等各式營養素。研究人員進一步指出，荷包蛋抑制血管收縮素轉化酉每作用最為明顯。
研究人員強調，這項研究還在實驗室階段，還需要更深入研究才會知道雞蛋中的蛋白質是否真能降低人體血壓。這項研究是由家禽家畜產業團體資助。
飲食防癌觀 食物分數
記者鍾佩芳�畍M題報導
100分：青花菜(花椰菜)、藍莓、秋葵莢、柳橙、綠豆
90分以上：鳳梨、小蘿蔔、南瓜、蘋果、綠色甘藍菜、番茄、克萊門氏小柑橘、西瓜、芒果、紅洋蔥、新鮮無花果、葡萄、香蕉、脫脂牛奶
80分以上：酪梨、燕麥、大西洋鮭魚片、大西洋比目魚片、鯰魚片、鱈魚片、鯽魚片、牡蠣、旗魚排
70分以上：蝦、蝦、蛤蜊60分以上：魚安魚康魚片
50分以上：全脂牛奶、幹貝、多寶魚片、義大利麵食
40分以上：罐裝豌豆、去皮的火雞雞胸肉、梅乾
30分以上：去骨的雞胸肉、柳橙汁、龍蝦、豬�脊肉、牛腹肉、土雞的雞胸肉、小牛排、小牛牛腿排、牛的�脊肉、雞腿
20分以上：去骨豬排、雞翅膀、小羊腰部的肉排、小羊腿、葡萄乾、綠橄欖、培果、花生醬、青花菜濃湯、有鹽味的烘烤花生
10以上分：荷包蛋、瑞士起司、低糖汽水、全瘦的培根、椒鹽捲餅、黑巧克力
9分以下：白麵包、義大利蒜味香腸、熱狗、起司泡芙、牛奶巧克力、蘋果派、薄脆餅乾
味噌把致肥毒素全面退散！
一不小心就吃太多了，剛剛才吃飽，居然還覺得嘴饞！不知不覺中，妳已經攝取過多的醣份和油脂嗎？告訴妳，看似普通的味噌湯可以幫妳打擊肥胖敵人...醣類和油脂。
除此之外，還能幫助排毒，讓妳健康又美麗喔！從今天開始，就和Vita的小編們一起，每天喝碗味噌湯吧！
塑造完美激瘦身材，就靠味噌！味噌中有2種神奇成份，大豆皂精和類黑精，想要輕體的美眉就靠它們！
◆讓妳瘦的大豆皂精
有效抑制吸收過剩的醣和油脂...
味噌是發酵食品，所以有很好的整腸功能，能排除體內的廢物，幫助製造小瘦子體質，除此之外，味噌中含有的大豆皂精還能防止脂肪氧化、促進新陳代謝喔！
大豆皂精能躲在腸子的內側，幫助小腸絨毛恢復正常的吸收功能，抑制過分吸收多餘的醣類和油脂。
◆排毒又健康的類黑精
預防血糖值急速上升的神奇成份...
妳知道為什麼味噌是咖啡色系的嗎？這是因為味噌中含有一種叫「類黑精」的成份，這種物質具有抑制血糖上升的效果。所以如果能在飲食前喝上1碗味噌湯，就能有效預防血糖急速上升。此外，類黑精還有與植物纖維同樣的功效，讓妳排便更順利喔！
還有超級強力的排毒功效
根據研究報告發現，常喝味噌湯的人，罹患胃癌、乳癌、肝癌、大腸癌的機率都比一般人低，這個神奇功效就來自於上面所提到的類黑精喔！
經過發酵、成熟的大豆，會產生「類黑精」這種咖啡色的色素，它能夠在體內進行排毒的過程中抑制氧化物、疲累、疼痛等狀況產生，可說是排毒大王。
多種味噌，個個讓妳瘦...
Q 紅、白味噌口感都不錯，要怎麼混合使用呢？
A：針對2種味噌的特性，依照季節變化，做不同比例的混合。春天和秋天時，可以採取1：1 的比例做調和，夏天時，紅味噌可加多一點約2/3、白味噌1/3，冬天則相反，適合口味較溫和的味噌湯，因此白味噌約使用2/3、紅味噌1/3。
Q 開封過後，剩餘的味噌該怎麼保存呢？
A：建議可使用保鮮膜包覆後，儲藏於冰箱裡。將味噌移至塑膠製的保鮮盒中，於表面包覆上一層保鮮膜後，再將蓋子蓋上，儲藏於冷藏室就OK 囉！
當我們向上司推銷自己的觀念時的10個要點
1.瞭解上司：
除非你瞭解上司想由工作中得到什麼、他們想對公司或部門的目標以及以前對類似的意見有什麼反應等，否則很難找到瞭解上司的途徑。
2.要相信自己的意見有效：
要事先準備，把所要建議的事項通盤想過。可能的話不妨就先試驗一下，然後便可帶著所有資料向上司說明。
3.要找到適當的時間。
4.要讓該上司明白，你的意見對公司、部門本身的目標有什麼好處。
5.仔細觀察上司的反應：
假如上司把括題轉開，不願再談，你最好也要暫時收兵，等另一個機會再把意見提出來。假如上司顯露出一絲興趣來，你便要立刻跟進，將準備好的整個內容表現出來。
6.要簡明有力：
除非意見本身十分複雜，否則盡可能把整個看法用最短的時間扼要說明。因為你若是說得愈久，就愈有可能使對方減低興趣。
7.要準備回答問題：
要有事實和數據。許多高級主管都想知道採用新方法的費用如何。
8.要使生意成交：
假如上司的興趣不減，便要想辦法在談話結束之前得到上司的承諾，若他只是表示考慮，也要取得一個可以得到回答的時間。
9.要繼續改善計劃：
假如你屢次遭到拒絕，要設法找出原因來。若是可能的話，採用新的資料來支持你的看法。但是，假如真的無法說服上司，也要知道何時該鳴金收兵。畢竟，你也不能過於堅持己見，以致與上司弄得水火不容。
10.要有彈性：
假如上司不能接受全部的意見，不妨看他是否願意接部份的意見。有時，折衷讓步或條件交換也是必要的。
當愛在靠近
年輕時要做你該做的，年老時才能做你想做的。60歲以前想用身體換一切，60歲以後想用一切換身體。
因為親密、因為熟悉，便少了關注、少了體貼，所以就常輕忽了、漠視了，這是我們性格的劣質，也是我們情緒的慣性。我們縱容著自己，卻傷害著親人，到後來也傷害了自己。
不要看著父母，也不要盯著父母的相片，要你畫出父母的容貌，你畫得出來嗎？ 母親的眼皮是內雙還是外雙？父親的耳垂是厚大還是薄短？母親的魚尾紋多或少？父親額上的皺紋有幾條？母親的臉上有幾顆痣？父親的雙眉是濃還是稀？
閉上眼睛再想想： 父母朝你走來的姿態是如何？父母轉身離去的背影又怎樣？從童稚到現在，父母的姿態及背影改變了多少？母親操勞家務的模樣，曾讓你不忍嗎？父親外出工作的架勢，曾引你注視嗎？
是不是到現在才愕然發現：越是親密的人，越是識他不清！ 以為熟悉得不得了，卻竟陌生得可以？
父母記錄我們的成長，我們卻忘了記錄父母的年老 。 由於無從通知在大陸的雙親，便想親手畫出父母掛在牆上，聊表孝思。 但當細細回想父母的五官、長相、神色，竟又那樣模糊以致無法運筆 卻也，那樣陌生，那樣疏離陌生到，描繪不出父母的五官；疏離到，拼湊不出父母的長相。
他曾為此感傷了好些年，直到三個孩子相繼出世才在兒女的成長中逐漸淡忘了感傷。這位伯伯的心情，我近年才得體會， 於是便趁某次回家幫母親染髮之際在母親打盹的當兒，細細端詳了母親的容顏，將母親牢牢地記在了眼裡、腦裡、心裡，並擺進了意識裡， 再將母親青壯時的面貌與現在的容顏重疊，我濕潤了眼眶 。
每個人，都是父母以青春、用歲月撫養成的父母記錄我們成長的同時，我們卻常忘了記錄父母的年老以致，常在長久分離後，有著莫大的懊惱，有著至深的追悔。
不僅對父母如此，太多人待兄弟姊妹也這樣在家時吵吵鬧鬧，一旦因工作、因婚姻而分開，便不太見面了甚至老死不相往來；等到有所覺悟，通常已經太遲。
幾年前，由於學習皮雕而認識了一位朋友。她隻身從台南北上工作，待人很親切然而， 這番親切只對朋友不對姊妹。
有一次，她嫁到台中的姊姊打了電話來，正在她那兒的我就聽見她以敷衍、無奈的口氣應對，並在掛上電話後露出了厭煩的神態。
「妳姊找妳有事啊？」我問她。
「哪有什麼事！她一個家庭主婦，整天窩在家裡，能有什麼事還不就想探探， 我過得有沒有比她好。 她就是這樣，從小就愛跟我比較，比功課、比獎狀、比學校、比人緣等出了社會，就比工作、比男友，真的好討厭」
「可現在她結婚啦，又離妳最近，妳們應該更親密才對」我提醒她。
「不可能啦！她那種個性，我才不可能跟她親密。我們兩個可能天生犯沖，從小就愛吵，每次吵都是我捱罵。因為她最奸了，一聽到大人來就趕快擠出眼淚，裝可憐。現在，好不容易擺脫她了，換我姊夫去受罪，我幹嘛還跟她親密，又不是腦袋壞了......」
這番抱怨猶在耳邊， 數月後，竟在一個清晨突然接到她的電話。哽咽了好會兒，才吐出話：「我姊死了，就在半夜，是產後血崩。她體質本來就不好，這次又懷孕，我就告訴她最好拿掉；因為老大才一歲，應該間隔久一點讓身體復原。 她可不聽啊，說這三四年辛苦一點，以後就輕鬆了可以做點自己想做的事，也許再出去工作，結果咧......」
她在電話那頭說了好多、哭了好久，見了我之後又說了好多、哭了好久 。好多話，原該是對她姊姊說的，現在沒機會了 。 她辭了工作去台中，幫忙姊夫料理姊姊的後事抱著初生的外甥女打過幾次電話給我 電話的那頭，不知事的外甥女哭了，她也哭了， 電話的這頭，我也哭了。
她姊姊結婚近三年，她從沒去過姊姊家， 第一次去，竟然是給姊姊送終，而不是賀喜。我感受得到她的懊悔及心痛 而這份懊悔及心痛，必會持續一輩子。
內在的關愛，勿以冷漠來表態。 我們太會輕忽、漠視周遭的人情事物，總是等到失去了，才頓覺對方的重要，而自責、內疚 。
在某公司任職時，同部門裡有對夫妻或許是整天都處在一塊， 所以兩人不太對話，甚至各自來公司、各自吃午飯 。有一天，太太沒來上班，先生幫太太遞了假條， 口裡叨唸著：「要病就病個大的，還有住院補給可以請領」
「喂，她是你老婆耶，你怎麼在咒她！病痛又不是她願意的，體貼一點嘛！」
他竟回了：「這就是我的體貼啊！她愛生病嘛，乾脆就病個大的，可以偷懶久一點」
幾個月後，有一天，夫妻倆都沒來，竟然，他太太得了子宮頸癌，已經末期 。 兩天後他來了，鬍子沒刮，一臉憔悴，說假不請了，他要辭職，想全心全意陪太太走完人生的最後一程 。 他分明關愛太太，卻總以冷漠來表態，直到太太的生命將完結，才把深藏的情意釋放出來，卻已嫌遲。
沒有親人，一切便會變得毫無意義。唸小學的時候，我就發現了，最會遲到的同學，常是住離學校最近的所以就常輕忽了、漠視了，這是我們性格的劣質，也是我們情緒的慣性。
「我」，雖然是個個體，但這個個體，可不是單憑自己打造的，更是周遭的人情事物拱托的，尤其是親人。 「我」及「我」的一切便會變得毫無意義，甚至根本不算存在，是因為自己的情感跟周遭的情感連結、交流，才有「我」的具體存在輕忽、漠視了這些，「我」恐怕也就不存在了
年輕時要做你該做的，年老時才能做你想做的。
夕陽無限好，珍惜吋光陰
光陰似箭，日月如梭，人生苦短，轉眼間已進入了老年。對人生要求活得光明磊落，才能過得從容，活得瀟灑。
幸福靠自己努力營造，快樂是生活的目標，快樂隱藏在生活的細微瑣事當中，
靠我們自己去尋找，幸福和快樂是一種感覺和感受，關鍵在於自己的心態。
錢不是萬能的，沒有錢是萬萬不能的。對錢不要看得太重，更不必斤斤計較，該花的時候就花，臨老要善待自已， 錢是身外物，生不帶來，死不帶走。
如果有人要你幫助，慷慨解囊就是一大樂趣。如果花錢能買到健康和快樂，何樂而不為？如果花錢能讓你悠閒自在，那就花吧！聰明人能掙會花，做金錢的主人，不做它的奴隸。
老人要轉變陳舊觀念，剩下的生活愈是短暫，愈要過的美滿，告別苦行僧，爭當快樂鳥，該吃的吃，該穿的穿，該玩的玩，不斷提高生活品質，分享高科技時代的成果，這才是老年人生活的目標。
地位是暫時的，榮譽是過去的，健康是自己的，金錢是要花的，剩下給子女吧。
父母對子女的愛是無限的，子女對父母的愛是有限的；子女有病，父母揪心，父母有病，子女能問問看看就知足了。
子女花父母錢，理直氣壯，父母花子女錢，就不那麼順暢；父母家也是子女家，子女家可不是父母家；父母對子女的付出，視為義務和樂趣，不圖回報，一心想得到回報，那就自尋煩惱。
養病指望誰？指望子女？久病床前無孝子。指望老伴？自顧不暇，無能為力。指望錢？有錢, 只能用錢養病, 沒錢, 只能靠老天了。
對於已得到的，人們往住忽視它，對於得不到的，往往把它想得太美，其實，生活的美好和幸福全在於怎樣欣賞。幸福的人珍惜和欣賞已經得到的，並不斷發現它的意義，使生活充滿快樂。
幸福的老人，要有寬闊的胸懷，對生活充滿了感激和欣賞，比上不足，比下有餘，知足常樂，培養多種愛好，樂此不疲，自得其樂，對人善良，樂善好施，助人為樂。
人本無高低貴賤之分，只要對事業盡心盡力，心安理得，問心無傀，就算作了貢獻。何況大家都退休了，大家都一樣，最後的歸宿都要回歸自然。總之，高官不如高壽，高壽不如高興， 高興就是快樂，快樂就是幸福。
人老心不老，老亦不老；心老人不老，不老而老。但在處理具體問題時，還是要服老。
人生大半輩子，為事業，為家庭，為子女, 已經付出了許多，如今剩餘的時間不多了，該為自己好好活一把啦。
人老了， 怎麼開心就怎麼過，做你想做而能做的事，不管別人怎麼看或怎麼說，因為我們不是為別人的喜惡而活，要活出一個真實多采多姿的自我。
人生在世，不可能萬事如意，有缺憾是人生的必然，如果苦苦追求完美，反被完美所累，不如坦然面對現實，隨遇而安。
健康在於運動，但又不可過量；飲食太清淡，營養不良，大魚大肉也消受不了， 只有看的份，該多吃的，多吃，該少吃的，少吃；太清閒了寂寞，太熱鬧了又心煩，凡事都要把握"適度"。
愚蠢的人，製造疾病 (如吸煙，酗酒…)，無知的人，等待疾病 (有病才看醫生)，聰明的人，預防疾病 (多飲水,休息,運動)，善待自己，生活快樂，延年益壽。
"健康"包括身體健康，心理健康和道德健康；心理健康是指老人有較好的承受能力，自控能力和人際交往能力；道德健康是有愛心，樂於助人，心胸寬廣，樂善好施者長壽。
人不能離群獨居， 孤陋寡聞，要主動參與公益，社區活動，體現自身價值，這才是健康的生活。
要擁有一幫老朋友，生活多元化， 友情能滋潤老年生活，使你生活過得多姿多彩。
人老了為什麼懷舊？事業已到盡頭，往日的輝煌，已變成過眼煙雲，站在人生最後之驛站，心靈渴望淨化，精神需要昇華，盼望重新找回真情。
懷舊，故地重遊，與親人、老同學、老同事相聚，共同追憶童年的往事，與老同學共敘年輕時的趣聞樂事，找回青少年時代生命活力的感覺，享受真情，回味往事是老年生活中的一大樂事。
上了年紀的人，把心情交給自已，把身體交給醫生，把生命交給上帝。
過一天，少一天，樂一天，賺一天，收集健康資訊，保養全靠自已，謹慎投資理財，老本要保管好，另一半要珍惜，有一個會先走，兒孫自有兒孫福，兒孫獨立就是福。
願與退休朋友們共勉！
(((每天15分鐘 )))培養孩子起飛
丘引
如果每個家庭每天有15分鐘是共同時間，這段時間全家人一起做相同的事，這樣孩子不但學會做家事，也樂於做家事，還懂得惜福，豈不一舉多得？
我的好友娜�尼的女兒被喬治亞理工大學錄取了，我們很為她高興。 喬治亞理工是喬治亞州最好的大學之一，被錄取的機率非常低。
娜�尼的女兒沒有離家過，她家的飲食以印度菜為主。 現在，娜�尼開始擔心，她的女兒什麼菜都不會做，也沒有做過任何家事，住在學校的宿舍，吃學校的伙食不適，怎麼辦？
有一個韓裔的醫學院學生和我交談甚歡，他說他每個週末都要回家一趟。他的家在兩個小時車程的亞特蘭大。我問他，汽油那麼貴，每星期回家幹什麼？
他大剌剌的說：「我回家拿一整個星期的食物啊！ 我媽媽每個週末為我煮一整個星期的食物，讓我帶回租房子的地方。 我也順便把一星期的髒衣服拿回家給我媽媽洗。」
我問他，這些事情他不會做嗎？ 男孩搖搖頭說，開車回家拿比自己做還快。
電腦科學Java課共一百分鐘，下課已經是早上11點了，我的好友湯姆喊著：「我餓扁了。我要去餐館用餐。」 湯姆4歲時，從越南和父母移民美國，是一個非常聰明的人。我問他，沒有吃早餐就上學？ 他光明正大的說：「我媽媽做早餐，但我起不來，所以我每天空著肚子上學。 」
我問湯姆，他自己會做菜或做家事嗎？答案當然是「不會」。
一個華裔大學女孩來我家借住兩個月，我們吃完晚餐，我問她：「妳願意洗碗嗎？」
她嘴巴說好，身體卻沒有動靜。於是，我問她，「妳會洗碗嗎？」答案是不會，「我沒有洗過碗。」
我帶她上超市買肉，她問我那是什麼，我說：「豬肉和雞肉。」 她說：「我沒看過生肉。我只知道餐桌上的肉。」
以上四個即將入大學或是大學生，他們都來自於亞洲。他們的共同點是「不會做家事，也沒有做過家事。」 因為他們的媽媽包辦了孩子的一切，他們只管讀書和拿好成績! 回! 家。
＜美國家庭＞做家事 培養獨立
相較於美國學生的獨立能力，亞洲的學生似乎在生活能力上弱了一大截。培養孩子做家事，事實上，是培養孩子的獨立能力。
做家事難嗎？我的美國朋友告訴我，他和弟弟兩人從6歲就開始墊著椅子洗碗，他的妹妹們也不例外。 我家的規矩是做菜的人不必洗碗和清理廚房。換句話說，沒有下廚的人得聯手做飯後的清潔工作。
如果每個家庭每天有15分鐘是共同時間，這段時間全家人一起做相同的事， ! 例如打理剩菜、整理餐桌、洗碗、清理廚房和刷洗瓦斯爐等。 15分鐘的家庭時間帶來的是美好和溫馨的善後，這樣孩子不但學會做家事，也樂於做家事，還懂得惜福，豈不一舉多得？
愛孩子，是讓孩子有學飛的能力
要能飛，就得在家多做、多磨練， 否則，到了外地，孩子的翅膀折斷了，父母豈能睡得安穩？
從現在開始，每天培養孩子學飛，就從「家事」起飛。
不中聽但中用的經營忠告！
文╱喬治•克盧傑George Cloutier
如果你的事業賺不到錢千萬別怪罪景氣，反而應該自我反省去找出問題的癥結，只要：永遠把獲利擺第一，用熱忱和決心去實踐「獲利準則」，竭盡所能（還要超越你自己以為的能力範圍）讓公司創造最大獲利，下定決心要不遺餘力地去達成應有的獲利水準，並盡力加以實現。
■獲利準則1：獲利不是一切，是唯一
創造多少獲利，以及手上有多少現金，是唯一重要的商場評量指標，要全力著重於現金流。你必須想辦法跳越任何妨礙你的人或事，不讓這些障礙阻止你達成經營事業的最重要理由：創造獲利。
■獲利準則2：攤開帳目，不要再否認現實
如果獲利沒有達到應有的水準，就去找出警訊並加以處理，不要拖延時間，要趕緊行動。大膽嘗試，找出公司哪裡在流失資金，盡全力去堵住缺口，免得一切來不及。採取行動、攤開帳目，找出問題出在哪裡，然後面對一切可以讓公司更茁壯、更進步的現實。
■獲利準則3：先付自己薪水，不要想累積血汗股權
竟然有那麼多企業主認為，在創立事業時，不應該支領任何薪水，這實在很令人驚訝。創投家將之稱為「累積血汗股權」，但如果你公司無法為你的服務，支付符合市場行情的薪水，那就是個嚴重的警訊。
■獲利準則4：想成功，必須把事業擺在第一位
創立事業非常耗費心力，必須把事業擺在家庭、興趣等目標之前，還必須全心全力追求成功。
有時候，創業會和你想跟家人、朋友或社團相處的時間相衝突，假如這對你來說是個問題，你應該現在就把公司賣掉，去別處找個朝九晚五的工作。
■獲利準則5：一流的家族事業，只有一個家族成員
不要用親戚，跨出家族的框框，去找尋最適任的人才來擔任出缺的職務，想要讓自己的公司卓絕出眾，就要根據每個人的資歷和動力，來為每個職務挑選最佳人選。
■獲利準則6：授權，然後以事必躬親為榮
不要以為將工作授權給某個人負責，這項工作就會做好。根據經驗法則，你絕對不可以有超過1個星期不去深入探究、不去確實掌握最重要部門的狀況。而且最好要求部屬每天報告當日狀況，這樣才可以在問題失控前揪出問題。
■獲利準則7：制訂紮實的事業計畫，並且奉行不悖
「獲利優先」可以嚴格控制財務，讓所有人都負起創造獲利的責任，而不只是支應開銷。不過要確實讓員工瞭解你的計畫，並且要他們負起責任。要做到這點最有效的方法就是提供金錢誘因，讓大家努力在預算和時限之內達成目標。
■獲利準則8：永遠依績效給薪
只有薪水能驅策你的員工，創造出富有激勵效果的機會，讓員工為了賺更多錢而更加賣力。個人的薪水都應該要有30%到100%是根據工作績效而定。最賣力工作的人會樂見有這樣的賺錢機會，因為這會大大提升他們的整體薪資。
■獲利準則9：要知道，你是在經營事業，不是在比人氣
你不必擺出國王的架勢，不過應該表現得像是指揮部隊的將軍。下達明確的指示，並制訂精確又詳細的營運計畫，要求大家用數據來經營，要專橫地貫徹命令而且永不放棄，還要建立這樣的心態：沒有理由，成敗論英雄。
■獲利準則10：經營事業是要獲利，不是要付錢給供應商
永遠不要按時付錢給供應商，要盡可能延遲付款，就愈有機會利用他們的現金替自己賺更多錢。隨時和供應商溝通你目前的狀況，不要逃避他們或拒絕跟對方談話。你的目標不是要破壞你們長久以來的關係，而是要設法讓你公司取得優勢。
■獲利準則11：假如你不得不聲請破產，要愈快愈好
假如你要根據破產法進行重整，要愈快愈好。善用法律的優勢，就能建構出有利的重整方式。好好運用破產法帶來的充足收入來源和資產，不只要讓事業生存下去，還要從頭開始重建你的事業。
■獲利準則12：把業務人員當成最好的朋友，而不是當成丈母娘
不論時機好壞，都要全心全意創造更多業績。不要把業務人員當成不速之客，要走出辦公桌，捲起袖子幹活。商場上的現實是，你公司的成敗，取決於公司業務人員的才幹和績效。不要用你對待丈母娘的態度對他們，而是要跟他們密切合作，規畫並執行嚴謹又有效的業務策略。
■獲利準則13：不要去想高爾夫、渡假會議、商展等浪費時間的事情
薪水等資源是極其珍貴的，不能夠浪費在毫無效益的活動上。盡量鼓勵競爭對手去打高爾夫球、帶全公司參加渡假會議、去參加激勵大會和商展。當他們去外面浪費時間的時候，你正好可以努力拉走他們的顧客，那才是這些活動真正可以發揮的益處。
■獲利準則14：團隊合作被過譽了，根本不管用
要給予員工穩固的領導和架構，然後著重於個別員工的表現。在「團隊中沒有『錢』」，倘若你想要收到成果，就要交由特定的人去做，要他們對你負責、給他們必要的資源，然後持續監督他們的進度。
■獲利準則15：問題不在景氣，在你
不要拿不景氣當藉口，趕緊採取行動，降低成本，積極提升業績，並開除任何表現平平的員工，力求反敗為勝。如果你的業績下滑，資金也在流失，就要全憑你自己去處理，要認清新的市場現實，努力創造新的業績。
每週多喝2杯甜飲料 男腰粗5.5cm
陳詩璧
年輕男性的平均腰圍比起10年前粗了5.5公分，這個數字可不嚇人，衛生署和中研院合作，針對愛喝含糖飲料的民眾做研究，發現男性民眾，從10年前每個星期喝2.7杯飲料增加到4.4杯，年輕男性的腰圍平均粗了5.5公分，女性平均腰圍也粗了4.2公分，呈現直線上升的數字，連負責研究的中研院研究員，也覺得太誇張。
小腹、肚子，腰部上的肉，日益增廣現象，最容易出現在喝含糖飲料的民眾身上。TVBS記者陳詩璧：「每天喝一杯含糖的飲料，男性的腰圍平均是79公分，這比起10年前整整多出了5.5公分。」
中研院研究員潘文涵：「驚訝說，這個腰圍怎麼多了這麼多。」
連研究這份報告的老師都覺得驚訝，因為現代男女的飲食習慣改變，男性一個禮拜喝含糖飲料的數字，從10年前的2.7杯增加到4.4杯，不只19歲到30歲之間的年輕男性，腰圍平均值變粗將近5.5公分，就連女性也也增加到4.2公分。
潘文涵：「甜飲料喝的多的人，他的腰圍的增大特別大，他那個增加的幅度，比肥胖的人幅度還要大，含糖飲料這種糖，它有些特質，第一個就是說它只提供能量，第二個就是說現在用的都是高果糖、糖漿，那這個果糖被認為說，特別容易讓胰導素敏感度下降。」
中研院研究員提醒民眾，口渴儘量改喝水或是果汁，因為常見的含糖飲料，喝太多容易造成身體負擔，像是血液裡的三酸甘油酯增加，未來罹患糖尿餅和冠心病的比例增高，那可就得不償失了。
魚油可抗憂鬱 傳說係金ㄟ
〔記者洪素卿╱臺北報導〕心情不佳的時候，有人會借酒澆愁，不過研究顯示，要對抗憂鬱、改善情緒，深海魚油或許才是比較正確的選擇。國內醫師重新分析國際間以魚油治療憂鬱症等疾病的臨床試驗資料，結果發現，魚油對於重度憂鬱以及躁鬱症確實有抗憂鬱的效果。
高雄長庚醫院精神科主治醫師林博彥搜尋過去四十年、發表在國際期刊的相關研究結果後，選出十篇以魚油等omega-3不飽和脂肪酸，治療情緒失調的臨床試驗，得出上述結果，並發表於國際期刊。
林博彥指出，從一九九八年國外就有流行病學調查發現，魚類攝取量的多寡與憂鬱症的盛行率有負向關係，也就是說，飲食中魚類消耗量愈高的國家，憂鬱症盛行率愈低。例如日本每人每年平均消耗一百五十磅，其憂鬱症盛行率為○．一二％，德國每人每年平均消耗三十磅，其憂鬱症盛行率為五％。
至於其原因，一般認為與魚油的omega-3多元不飽和脂肪酸有關。臺北醫學大學附設醫院精神科主治醫師李信謙解釋，omega-3多元不飽和脂肪酸除了可合成神經傳導物質的先驅物外，由不飽和脂肪酸組成的細胞膜較具彈性，也可能影響接收神經傳導功能。
新店耕莘醫院精神科暨心理衛生中心主任楊聰財指出，先前也有研究發現，讓定期接受抗憂鬱症治療的患者，每日攝取omega-3脂肪酸，結果包括焦慮、睡眠問題、沮喪、缺乏性慾以及自殺傾向等症狀明顯減輕。
因為類似的研究報告愈來愈多，因此臨床上的確會建議容易有情緒障礙卻又害怕使用藥物的孕婦，適量補充深海魚油來穩定情緒。
對於一般憂鬱症或躁鬱症患者，林博彥認為，如果經濟許可，可做為輔助治療使用，但若要使用魚油替代藥物，或是預防憂鬱症，則仍有待其他更大規模的研究證實。
雖然都是些不惹人注意細節，但卻與你我的健康有切深的關係！
1. 如果吃壞肚子，有類似 食物中毒的情況，可以趕緊喝「優酪乳」來改善。
2. 以玻璃瓶裝的醬油可以熱殺菌處理，所以沒有防腐劑，但是沒有用完的要放在冰箱裡。塑膠瓶裝的則無法熱殺菌處理，所以一定會用防腐劑 。
3. 市面上販賣的「蜜餞、 金針、F年果糖 」，裡面都有高量的「 二氧化硫 」，會造成氣喘」。
4. 在台灣， 45%以上的花生都含有「黃麴毒素」，所以不要大量的吃，而且至少隔三天以上再吃第二次，以免 黃麴毒素無法代謝掉而增加肝臟的負荷。
5. 市面上販賣的紙盒裝牛奶裡面，都會有「 雙氧水 」，是作為紙盒殺菌用的。
6. 吃掉一公斤的蔬菜 ，相當於100條香腸的「亞硝酸」，因為除了「有機蔬菜」之外，都是使用 化學肥料，尤其是氮肥 ，雖然會讓蔬菜長得很漂亮，但是也造成殘留。另外，長得愈漂亮的蔬菜愈危險，因為蟲不敢吃它，那是因為使用農藥的緣故。而且，這些殘留的肥料和農藥 ，用水洗是洗不掉的 。
7. 在台灣，海鮮儘量不要吃，因為 海洋被污染得相當嚴重。如果實在忍不住要吃魚，也要吃「小尾的」魚，而不要吃大尾的，因為大魚吃小魚，小魚的毒素會累積在大魚的體內，一條大魚體內的毒素，是小魚的100倍，所以，如果想吃一公斤的魚，要吃一公斤的小魚，而不要吃一公斤的大魚。
8.「 三色蛋」(尤其是自助餐店裡的)，是高風險的中毒食品。
9. 泡麵保麗龍碗 遇熱會釋出 108種的物質，而且許多還會產生怪味，但是都被調味料的味道蓋過去了。(所以，應該改用大磁碗，甚至最好少吃，因為泡麵的麵都是用油炸的 )
10. 胡椒 最容易生長 細菌，在學校做實驗時，常用胡椒泡水放一夜後用來做生化實驗。所以 胡椒的保存需要多加留意。
11. 用茶包 泡茶的時候，不要把 紙牌標籤 一起放進去，因為標籤上都會使用工業色素 印製圖案，而這些 色素是會溶於水的 。
九九．九％農藥會進入人體
2007-09-10出刊 商業週刊 作者：賀桂芬
好好選擇食物，人和環境可以雙贏，也難怪珍古德要大聲疾呼：環境、食物、人和地球，惡性還是良性循環，發動點都在人類的吃。
臺北市一家百貨公司超市裡，余小姐正在熟食區選購沙拉。番茄、海藻、海鮮……，光沙拉就將近十種。她的推車裡已經有四粒單價八十元的山形王林蘋果、六粒八十五元，跟高爾夫球差不多大的佐賀密柑和四個總價八百元的法國貝隆生蠔。
這家頂級超市，標榜有來自世界各地的高級食材，包括超過三十種的納豆、四十幾種的味噌、近五十種起司、全台灣最齊全的進口礦泉水和進口高級蔬果。
余小姐在頂級超市買昂貴進口食材，因為她相信，進口食材無論品質或安全性，都比台灣本地的好。真的嗎？
根據農委會統計，去年台灣穀物八七％依賴進口、蔬菜一五％、水果二○％，若從台灣農產品進口來源來看，竟然絕大多數來自世界資源研究中心（WRI）農藥使用密度統計中的黃燈區，甚至有兩個來源是紅燈區（編按：以每公頃使用農藥五公斤以上為高濃度紅燈區、二至五公斤為黃燈區）。而台灣自己，更是全球農藥使用密度數一數二的國家。
食物的價格，不一定代表食物的安心性。你選擇的食物背後，怎麼種、怎麼養、怎麼加工、運送、保存，以及它們對你的身體和環境的未來有何影響？真正能肯定回答的，不多。
根據聯合國二○○五年發表的「千禧報告」（Millennium Report），現代人飲食結構和食物生產的方法，很多環節出了差錯，導致萬物之源的土壤染毒，生長其上的生物，包括人類自己，全都陷入相互毒害的惡性循環。
人體，變毒了 新生兒血液多出209種有毒物質
人類身體有多毒？
美國環境行動團體（EWG）二○○五年檢驗十組紅十字會取樣自全美各醫院於○四年八月及九月出生的嬰兒臍帶血，結果赫然發現，有多達二百八十七種有毒化學物質出現在嬰兒血液裡，比過去任何研究多出二百零九種。同樣，世界自然基金會（WWF）針對英國家庭所做的抽血檢驗報告中指出，英國家庭成員的血液中化學品濃度逐世代增加，研究結果推論，所有的英國兒童都已受到有害化學品的影響。
中國江西地礦局以土壤中有害化學物質做對照，研究大陸各地七十八萬七千個癌症死亡病例，發現食道癌、肝癌、子宮頸癌和鼻咽癌死亡率與生活區土壤中有害化學物質含量有高度相關。
台灣國家衛生研究院公共事務主任李柏泉指出，台灣沒有做過全面性的人體殘留有害化學物質及重金屬的研究。但層出不窮的農藥殘留、耕地、作物和漁獲重金屬污染的案件，都顯示台灣和許多國家的人一樣，暴露在百毒入侵的生態體系當中。
人類，變衰弱 工業國人民六成五疾病與飲食有關
這些問題背後的原因，從一幕情景就可以說明。
二○○五年七月十九日，遼寧省鐵嶺市一片廣大無垠的玉米田上空，一架飛機飛過，機翼下方一排顯眼的噴嘴，對著玉米田噴下大片水霧。駕駛艙裡，中央電視台記者用亢奮的語氣對著鏡頭：「用飛機撒農藥防治病蟲害，叫做飛防。」農民甲：「自從飛防後，蟲子就沒有了。包穀（玉米）產量大增，而且沒有瞎（壞）的。」這片玉米田，正是全球現代化農業的寫實。
根據聯合國統計，全球每年有三百萬噸的農藥撒在地球表面，而只有○．一％的農藥命中目標，殺死害蟲，其餘二百九十九萬七千噸的農藥都滲進土裡，流進水裡，透過食物和水，進入人類和所有物種身體裡。二百九十九萬七千噸農藥以一平方公尺面積堆起來，有三分之二個臺北一○一那麼高。而現代農業用大量農藥毒害土地，用化肥榨取土壤氣力，其結果是「衰竭的土壤製造出衰竭的人類。」美國環境學家Sam Hood指出。康乃爾大學著名的農經學者卡凡納（D.W.Cavanaugh）向美國參議院提出的一份報告也指出，工業化國家人民六五％的疾病與飲食直接相關。
卡凡納指出，大家都知道維他命對人體很重要，但很少人知道，沒有礦物質，維他命根本沒法產生作用，而工業國家九九％的人礦物質不足，原因就出在土壤的有毒化學物質越來越濃、礦物質逐漸減少，「這樣的食物，無論我們吃多少，都還是營養不良。」
農業，供應鏈打死結 96％蔬果種類消失，基改作物坐大
危機就在眼前。聯合國經過長達五年的研究所發表的「千禧報告」明明白白指出，如果不馬上停止目前這種過度透支「生態信用卡」的種植、養殖方式，這個地球在二○五○年之前，就無法餵飽人類。
此外，人類可食用的食物種類，因為現代化農業大面積種植單一作物而大量減少，根據聯合國環境計畫（UNEP）一九九二年公佈的調查，九十年前市場上販售的蔬果種類已經有九六％消失了，只有符合大規模種植的蘋果、高麗菜、茄子、洋、米、麥、馬鈴薯等約三十餘種作物正快速主宰地球上稀少的可墾地。
「這些作物最後都像穿了制服般，大家說這是進步，其實是把食物供應鏈打了死結。」菲律賓國際稻米研究所華裔所長張德慈說。
因為消費者對農藥越來越懼怕，農產公司找尋的替代方案，找上了對人類健康及地球長期影響有高度不確定性的基因改造食物。
根據衛生署定義，基因改造食品是將某種基因片段植入目標作物，以增加作物生長速度、改良營養價值、抗蟲、抗病、耐除草劑、耐低溫、延長保存期限、耐運送或利於加工等。
基改作物最讓人擔心之處，在於某些作物本身就「內建殺蟲劑」（inbuild pesticide）。例如，美國超過八成大豆是基改大豆，能夠對抗孟山都公司（Monsanto）享有專利的「抗農達」（Roundup）除草劑，田裡所有動植物都會被這種農藥殺死，就是殺不死大豆。而這些大豆製成的產品，藏身在美國超過六成的加工食品，及沙拉油、大豆粉、卵磷脂、蛋白質粉及維他命E當中。美國是全球最大的基改農產國，其八一％的黃豆、四○％的玉米、七三％的油菜籽及七三％的棉花，都是基因改造的品種。台灣的大豆幾乎百分之百依賴進口，根據農委會非正式估計，台灣的進口大豆，有五成為基因改造。
牧業，浪費過多成本 因為人類吃肉，耗掉全球兩成能源
蔬果種植方式有害人體，有害地球，那麼，肉又如何？
臺北市民生社區，一百六十八公分、六十多公斤的身材，十二歲的萱萱（化名）看來比實際年齡大很多。她八歲就初經來潮，比臺北市女童平均初經年齡提前四年。醫生判定她罹患生長過速症，醫生開出的藥方很簡單：少吃肉，因為肉裡殘留的生長荷爾蒙及過多動物性脂肪，讓萱萱十二歲的年齡有著十八歲的身體。
「很多人不知道自己吃下肚的肉，吃的是有毒的飼料，喝的是有毒的水，身上打滿抗生素和生長荷爾蒙。」暢銷書《紅色牧人的綠色旅程》（Mad Cow Boy）作者李曼（Howard F. Lyman）說。
華人世界心臟外科權威、亞東醫院院長朱樹勳一九七三年執刀動台灣第一個冠狀動脈手術，「以前臺灣的心臟病，風濕和先天性心臟病各占一半，但現在冠狀動脈阻塞超過一半。」
世界衛生組織（WHO）預估，全球超重人口二○一五年將增至十五億。目前心臟疾病造成的死因高居全球第一位，這都因為吃太多動物性脂肪。該組織並指出，人類歷史上，從沒有任何時候像現在這樣吃這麼多肉。
吃太多肉對健康有害，而吃肉的背後，更有我們想像不到的成本。
首先，因為人類吃肉，耗掉全球至少兩成能源。
英國物理學家卡佛特（Alan Calverd）在《物理世界》（Physics World）科學期刊中發表的一篇文章中指出，人類所消耗、會產生二氧化碳造成溫室效應的石化燃料等能源，有二一％是用來飼養家畜，這還不包括飼料生產、機械化屠宰、清除內臟、包裝、運輸與冷藏等過程所消耗的能源。康乃爾大學的農業科學博士比門•鐵爾（David Pimentel）也針對肉品製造消耗的能源進行長達數十年追蹤研究，發表近六百篇論文，他的結論是，如果全世界的人飲食形態都像美國人的話，全球石油將在十三年內耗盡。
而且據聯合國農糧組織估計，全球有將近一半的穀物被用做食用禽畜的飼料；畜牧業也是全世界最大的淡水用戶；根據加州大學的研究，在加州生產一磅牛肉所需要的水，是生產相同重量蘋果的一百零二倍，馬鈴薯的二百零八倍。
隨便吃一塊肉耗掉這麼多水，相信更少人想過，喝一瓶被視為健康、乾淨的瓶裝水，必須先耗掉十七倍的水，因為瓶裝水的瓶子，最常用的材質是PET（樹脂聚對苯二甲酸乙二酯），根據美國容器回收機構The Container Recycling Institute統計，生產一個PET瓶子，必須消耗十七．五瓶的水。
因為污染及森林過度砍伐，地球上乾淨安全的可飲用水急遽減少。缺水，是人類本世紀最大的夢魘。但，因為我們的飲食習慣，其實也正大量消耗水又損壞健康。
好好重視你、我飲食的習慣，我們就可能救自己又救地球。
美國哥倫比亞大學營養教育學系教授古索（Joan Gussow）和克蘭（Katherine Clang）一九八六年首次提出永續飲食（sustainable eating）的概念：食用以保育、不浪費及不破壞水、土壤、能源等資源的方式，例如不使用農藥生產的食物。
珍古德進一步提出，永續飲食應該符合當令、當地和有機三大原則。
用心吃，救地球 追求當令、當地和有機三大飲食原則
尤其，盡可能購買產地最接近的食物，除了可以縮短食物收成及處理到達餐桌的距離，避免長程運送耗費能源之外，更重要的是，食物收成之後，它的營養和美味隨時間遞減，吃當地食物，才最營養，最美味。越來越多科學研究結果顯示，不用農藥種植的植物，礦物質及抗氧化物質幾乎都比較高（見第六十頁表），包括維他命C、鐵、鎂、磷及多酚，有機作物重金屬含量也較低。
此外，有機養殖和密集養殖的動物肉類，營養價值也大不同。《紐約時報》（New York Times）暢銷叢書作家裘•羅賓森（Jo Robinson）在《草食動物最好》（Why Grassfed Is Best!）書中指出，自然放牧的動物，比起那些圈養大量生產的動物，肉質中的卡洛�和壞脂肪 omega6較低，但好脂肪 omega3，卻更高。一塊六盎司草食牛的牛排，熱量比穀物牛低約一百卡。草食牛維他命E量比穀物牛高三至六倍。
好好選擇食物，人和環境可以雙贏，也難怪珍古德要大聲疾呼：環境、食物、人和地球，惡性還是良性循環，發動點都在人類的吃。
所以，她提出的新觀念「用心吃」（mindful eating），：「只要開始思考，一天三餐，每個人每天都有三次改善健康，改變地球的機會和力量。」
最新健康飲食標準：哈佛金字塔
除了用心注意食物來源，當食物到口，怎麼吃才對？
哈佛大學公共衛生中心的科學家經過十多年研究，於二○○六年公佈「哈佛健康飲食金字塔」，可以作為重要參考。
這份金字塔越底層的食物，攝取的量和頻率應該越高。以穀物為例，哈佛把全穀類（whole grain）放在金字塔的最底層，卻把亞洲人最愛吃的白米和西方人最愛吃的白麵包、甜點、馬鈴薯和白義大利麵放在最不該經常、大量攝取的最上層；因為人類對碳水化合物的需求主要為了能量，而精製澱粉就像精緻糖，只會增加空虛的卡洛�（empty calories，意指除少許營養之外，都是熱量），對新陳代謝只有壞處。而全穀類因為有麩糠層和飽含澱粉的芽層，人體無法快速消化全穀，因此不會讓血糖和胰島素迅速升降。
同樣是蛋白質，哈佛把白肉、魚和蛋放在一天吃零至兩次的第三層，卻把紅肉和奶油，放在「盡量少吃」的金字塔的最上層，因為同樣是脂肪，植物油脂和白肉脂肪主要是不飽和脂肪，可以有效降低膽固醇；相反的，紅肉雖同樣可以提供人體蛋白質，但附帶的飽合脂肪和膽固醇卻有害人體健康；被放在次高層的乳製品也有同樣的問題。
賣竹竿的小販為什麼不會倒？
山田真哉
導正省錢的觀念
談起會計，大部分人的腦袋裡都會出現一堆亂七八糟的數字。非本科班的人都很害怕。與會計有關的書，會成為暢銷書，確實需要高超的「深入淺出」技巧。
竹竿小販創造利益
很多人都沒想到，去年日本賣得最好的一本書，是一位現年30歲的會計師山田真哉寫的簡單會計書，叫做：《賣竹竿的小販為什麼不會倒？》
日本和台灣一樣，到目前為止，住宅區的巷子內還是有那些叫賣曬衣服用的「竹竿」的廣播車。山田問我們：為什麼我們家裡的竹竿恐怕5年都沒換掉一根，而叫賣竹竿的小販賣的竹竿那麼便宜，替換率又那麼低，他為什麼不會倒閉呢？
據他自己的觀察發現，賣竹竿的小販自己通常在經營五金行，在出來送貨時順便開著賣竹竿的車子出來順便免費宣傳，成本近於零。竹竿雖然便宜，卻是一般人很不容易拎回家的東西，如果能夠碰上一兩個顧客要換竹竿，他就可以順便到顧客家裡看看，又「順便」建議主婦們家中還有什麼老舊的東西需要替換，如此一來，他賺到的就不只是竹竿而已，還有很多附加利益。
勿省小錢卻花大錢
換句話說，這就是會計概念的本質：「創造利益」和「減少成本」。賣竹竿的小販順便開車出來賣竹竿，成本很低，又可以創造利益，所以這個古老的行業不會倒閉。
他又問：用「500圓買1千圓的東西」和用「100萬圓買101萬元」的東西，哪一個划算呢？
一般人會回答，500圓買1千圓省了一半，當然划算。但山田提出「省錢必須考慮絕對值（而不是相對值）」的觀念。後者是省了1萬圓，前者只省了500圓。很多自認為是「省錢達人」的人，平時斤斤計較省小錢，卻在花大錢時「高尚」起來，安慰自己「買房子是人生大事」「結婚一生只有一次」，貴一點也無妨，平日積沙成塔，計較得不得了，結果錢卻賠在大額消費或投資上。這樣的人，貪小失大，永遠不會有錢。
我們確實常碰到買衛生紙斤斤計較，股票帳戶裡卻有一大堆下市股票，或人生會計簿裡小錢記得很精細，每省到一筆大錢就被倒會的人，如果再不改變理財觀念，省了大半輩子，還是什麼也沒有。
油漆匠的帳單
太太請了一位油漆匠到家裡粉飾牆壁，油漆匠走進門，看到她的丈夫雙目失明，頓時流露出憐憫的目光，可是男主人卻非常開朗樂觀，所以油漆匠在這家工作的幾天裡，他們談得很投契，油漆匠也從來沒有提及男主人的生理缺憾……
油漆匠粉飾完牆壁，取出賬單遞給那位太太，那位太太接過來一看，發現比談妥的價錢打了一個很大的折扣。她不解地問油漆匠？"你為甚麼少算了這麼多？"
油漆匠回答："跟你先生在一起覺得很快樂，他使我覺得自己的境況還不算最壞，所以減去一部分，算是我對他的一點謝意，因為他讓我把工作看得不會太苦！"
油漆匠對她丈夫的推崇，使她流下了眼淚，因為......這位慷慨的油漆匠只有一隻手！
此故事所帶出的哲理重點：
1)雖然無法改變人生，但可以改變人生觀；
2)雖然無法改變環境，但可以改變心境；
3)雖然無法調整環境來完全適應自己的生活，可以調整態度來適應環境，而態度即會決定命運。
多疑的公鳥
有一棵大樹，上面有個鳥巢住了兩隻鳥──一隻公的，一隻母的。牠們為了儲存冬季的糧食，採了很多水果回來，將巢放得滿滿的。
有一天，因為陽光很強，這些水果被曬得脫水而使體積變小了。公鳥從外面採果回來時，看到原本滿滿的水果，怎麼變少了呢？就對母鳥說：「我們一同辛苦地採水果，為什麼你獨自吃了而不告訴我？」母鳥說：「我沒有吃啊！」公鳥說：「水果明明減少了，你怎麼說沒有吃呢？」母鳥委屈地說：「我真的沒吃啊！」
公鳥一生氣就起了瞋恨心，用嘴一直啄母鳥，啄得牠遍體鱗傷。母鳥受不了這樣的虐待，傷心地飛走了。之後，忽然下了一場大雨，水果因雨水浸泡又膨脹起來，和原來一樣佔滿了鳥巢。這時公鳥才知道自己誤會了母鳥，覺得很後悔！牠在鳥巢旁一直啼叫，希望呼喚母鳥回來。雖然晝夜不停地呼喚，但是再也看不到母鳥的蹤影了。
這則故事，可以警惕我們：「信任」，是待人處事不可或缺的因素。凡事要冷靜思考，要懂得包容、體貼他人；莫讓「疑念」佔據自己的心而言行失當，造成遺憾。
有寬大的心量，做人做事才能圓融，也才能保持心境的安寧自在。希望大家時時多用心，在日常生活中努力自我鍛鍊開闊、坦誠及慈悲的胸襟。
從眾行為，往往造成大錯特錯！
艾比林矛盾
每一個人都發言表示同意的事，有可能是每個人心中都不樂意做的事嗎？怎麼可能？每一個人都同意了，不是嗎？至少提議的那一個人會樂意吧？
請看底下這一則可能也會發生在你我家中的真實故事。
管理學教授傑瑞•哈維（Jerry Harvey）和他的妻子一起到德州小城柯曼市（Coleman）探望岳父母，當時室外的氣溫高且非常悶熱，沙漠的焚風更讓人感到不舒服，到了柯曼市，外頭氣溫是難耐的四十度，他岳父母和傑瑞夫婦待在陽台蔭涼處吹電風扇，還好有冰涼的飲料，大家一起玩骨牌遊戲打發時間。
出人意料的，傑瑞的岳父突然說：「我們不如開車出去走走，到艾比林（Abilene）吃點東西好不好？」
傑瑞在心中嘀咕道：「這真是個壞主意，這樣的大熱天加上沙漠焚風，來回要走一百零六英里（大約170公里）的路程，而且還要搭乘那輛沒有空調的老別克汽車？」
傑瑞的妻子卻回答道：「這真是個好主意，如果能去那裡走走真是再好也不過了。」
傑瑞此時只好附和道：「當然行，只要岳母大人也同意就可以了。」
傑瑞的岳母回答：「當然好了，我已經好久沒有去艾比林走走了。」
成行後，傑瑞當初在心中嘀咕的預言成真了——悶熱，皮膚沾滿了細微的灰塵，一切令人難以忍受，他們到一家速食速食店用餐，但是裡頭平淡無味的食物令人難以下嚥。
四個小時後，累壞的一行人回到家中時已精疲力竭，他們被外面的太陽熱壞了，每個坐在客廳搖椅上的人都累得不想說話，傑瑞為了打破眾人的沈默，於是他開口說：「這次艾比林之行還不錯吧！不是嗎？」
沒有半個人回答這句話，最後他岳母說道：「老實說，要不是你們三個人都想出去，我還情願留在家中。」
傑瑞的老婆回應：「不要說這都是我的錯，是你們三個人想去的。」
最後傑瑞的岳父說道：「該死，其實我本來也不想去，既然你們很少來我們家玩，我怕你們在家裡感到無聊，我其實比較情願待在家中玩玩骨牌、吃吃冰箱內的東西。」
這四個人當初所同意的事，恰恰好是每個人心中所不樂意做的事！傑瑞•哈維將這段家庭的小插曲比喻為「艾比林矛盾（Abilene Paradox）」。
從這次事件中，我們可以思索一些事，在許多組織內，儘管每個人心中都不願意，卻常常做出一些違背個人意願的集體決定，這種集體同意的形成在程式上來說是很拙劣的。
我們喜歡假設別人在想什麼或喜歡什麼，但卻常常忘了這只是我們的假設，不是別人真正在想什麼或喜歡什麼。結果，不管是真實人生，還是戲劇，日復一日，不同的人講著同樣的台詞，「我這麼做，還不是為了你」、「我每天拼死拼活的工作，還不是為了這個家」……。
即使是大學教授，即使是在自己家人面前，人也有可能不敢表達自己心中真正的想法，甚至還盲從，這在心理學上叫做從眾(conformity)行為，所謂「從眾」是個體為了順應團體的要求或為了符合團體的期待，而改變自己的行為或信念的過程。下次遇到大家一致通過某決議的狀況時，記得想一想艾比林矛盾（Abilene Paradox），避免一起錯誤！
肝硬化居然有救
我們整天很沒自我的當人家的應聲蟲、跟屁蟲，不敢說出心底的真實話，更怯於做出真正該做的事情，有台灣心郤沒台灣情，以致很鬱卒的快把台灣跟著給出賣掉；再加上看破他馬的詐騙集團偷搶拐騙的技倆和手腳，也快被氣到要中風了。如此的憂國憂民、負荷沈重之下，要不爆肝只怕很難吧？為了國家，請多保重！請您點選附加檔案－肝硬化居然有救.pps，先把自己身體搞好，再來談建國大業吧....！
＿＿ 國際訊息 ＿＿
學者：中國知識分子多趨與政府結盟╱黎堡, 香港, VOA News
陳冠中：在今天的中國，許多知識分子發現，光靠自己的知識去謀生已越來越難，但如果加入了親政府的隊伍，謀生的道路就又變得光明了起來。
周保松：現在政府用的不是以前那種高壓方法，而是利誘，給他們很多經濟上的好處。我想這可能是更厲害的做法，也就是在經濟上給予各種物質上的好處，讓你不要對政府採取批判性的態度。
在中國政府的經濟利誘以及政治控制下，中國的知識分子大多選擇了在體制內做學問、做官和經商等等。但是，一些學者說，如果不讓知識分子在體制外生存，迅速崛起的中國可能會走上歧途。
在中國，很多人把那些有知識、有文化的人，包括技術專家、學者和作家等人看作知識分子。他們受過專業培訓，掌握專門知識，並以自己掌握的知識謀生。
身為作家，上海出生的陳冠中算得上是中國一位名符其實的知識分子，因為他發表過不下十部著作，也賺了不少稿費。
陳冠中：知識分子在體制外難謀生
不過，與大多數中國知識分子不同的是，這位常年居住在北京的陳冠中其實是香港人，他出的書很多因為很敏感要在境外出版。他說，在今天的中國，許多知識分子發現，光靠自己的知識去謀生已越來越難，但如果加入了親政府的隊伍，謀生的道路就又變得光明了起來。
陳冠中說：「我們的中央政府現在是越來越有錢，這幾年到處讓知識分子可以好過一點，學者和媒體界都拿到了很大的好處。有些人會埋頭去做自己的事情，不去做政府的對立面，還有很多知識界的人很願意替政府說話。這個族群甚至是越來越大。」
中共前總書記江澤民 2001 年 7 月 1 號提出了"三個代表論"，後來還被正式納入國家的憲法，從而正式和制度性地開啟了中國的知識分子與中共黨員之間的直達車。
精英學生入黨日後找好工作
許多中國的年輕人在還沒有正式成為知識分子之前就已經提早搭上了中共黨員的直達車。在他所到過的北大、清華等名牌大學，陳冠中發現許多成績優秀的大學生已經加入了共產黨。學生們說，光是從好大學畢業還不行，還需要有厚實的家庭背景和很高的政治覺悟才能在畢業後找到好工作。
另外，在他所接觸的學者和作家同行當中，許多人因為緊跟政府而當上了院士，或得到政府為優秀作家分配的房子。
香港中文大學政治與行政學系助理教授周保松說，在中國特殊的經濟體制下，知識分子難以具備在體制外批評政府的物質基礎，而政府的利誘恰好為知識分子提供了一條謀生新路。
周保松說：「中國的知識分子跟以前面對的狀態有點不同。以前是一下子高壓，不讓你說。現在政府用的不是以前那種高壓方法，而是利誘，給他們很多經濟上的好處。我想這可能是更厲害的做法，也就是在經濟上給予各種物質上的好處，讓你不要對政府採取批判性的態度。」
與此同時，擁有博士學位的劉曉波和其他一些異見人士因為批評政府而受到的待遇給了中國的知識分子和年輕的大學生一個"反面教材"。
中國境內優秀生無奈來港多讀商科
周保松說，在他所執教的香港中文大學，來自中國的許多優秀學生雖然本身仍然具有對政府的批評性，但覺得自己無力抗爭政府、改變目前的格局，於是紛紛選擇實用主義，攻讀商科。
儘管如此，周教授說，在給中國境內來的新生上政治和哲學課程時，他總會給他們放映有關八九"六四"事件的錄影片。
中國進步需要體制外知識分子
周保松說：「通常，我第一年要做的事是，找一個晚上給他們播天安門，提醒他們有這麼一回事發生。很多學生非常震驚。他們在國內從來沒有聽說過這件事，或者聽說過也不知道是怎麼一回事。但做為一個民族來講，對這個多麼重要的歷史，我們新一代完全沒有機會去了解、去反思的話，那麼我們所謂的盛世是什麼樣的盛世呢？如果它只是給我們一個很滿足的感覺而已，我想這跟我們對大國的想像有非常大的出入。」
旅居北京的香港作家陳冠中說，中國做為一個經濟強國正在世界崛起，但是如果知識分子都在講官話，國家會失去自我糾錯的能力，國家的發展有可能走上歪路。
(2010/1/24)
- 本文原刊載於 http://www.voafanti.com/gate/big5/www1.voanews.com/chinese/news/intellectuals_20100124-82545912.html
副欄╱Lim Bun-hoa (林文華)
- 中國比以前更開放嗎？比以前更開明嗎？如今的中國政府連廣大知識分子的靈魂給都買走，要活就要為共產黨服務；事實證明，中國對人民的控制比以前更緊，更封閉。
- 這種情況下，台灣卻對中國更親近，台灣高官遊走中國，回台大放謬論：「經濟依賴中國非壞事」；還把常「政治歸政治、經濟歸經濟、學術歸學術」掛嘴邊。
- 有時我們會覺得：難道我們的官員瘋了嗎？
- 原來，這些高官也是和中國知識份子一樣，他們的靈魂可能全都被中國政府給買走了，任何的肢體語言都是為共產黨服務，否則他們就無法生存。
- 區區幾個人主導台灣的未來，力推 ECFA 讓中國套鎖台灣，而這些人的靈魂到底還在不在？他們是誰的公僕？大家想想看吧！
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